Gaztazuriak prestatzeko modu asko daude, orea konposizioa eta ehundura desberdinak nahastuz edo beste produktu batzuekin beteak osatuz. Emaitza zizelkarra izango da, eguneroko zerbitzura egokitutako produktuak edo gonbidatuentzako tratamendu egokia.
Nola sukaldatu gazta?
Etxeko gaztak gaztaz ur freskoan eta oinarri anitzeko oinarrizkoak erabiliz proba fresko soil batetik abiatzen dira.
- Produktu mingarri eta bigunagoak kefir edo gazia hartuko duzu uraren ordez.
- Gorputz-masailak maximizatzeko, vodka orea gehitzen da, soda-ura erabiltzen da edo oinarriarekin prestatzen da ur irakinetan prestatzen.
- Chebureks gazta betez ez da gehiegizkoa izan behar. Beraz, adibidez, tomateak gazta barrutik mamitsuena da.
- Betegarria sortzen denean, garrantzitsua da zure zaporea eta osagaien bateragarritasuna zentratzea. Gaztaren laguntzarekin haragia, txistorra, perretxikoak, barazki mota guztiak eta berdeak izango dira. Txokolatearen propietateak gazta mota ezberdinak erabiliz bihurtzen dira.
Chebureks gazta eta berdeekin - errezeta
Chebureks with cheese - berde freskoez gain osatutako errezeta bat, zenbatekoa banan-banan zehazten den. Asmoa zuretzako, aneta, perrexila, albahaka, martorri, baratxuri, tipula berdeak erabiliz. Orea 10 minutuz gutxienez kneading behar da eta, ondorioz, itxaropen guztiak gaindituko ditu.
osagaiak:
- ura 60 ml;
- vodka - 50 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 450-500 g;
- gazta - 100 g;
- landare-olioa - 300 ml;
- gatza - 0,5 tsp.
- berdeak.
prestaketa
- Sift irina gatzarekin, ur beroarekin bota, arrautza gehitu eta gero vodka.
- Mugitu orea eta utzi 40 minutuz edo hoztu arte.
- Gazta frijitu, belar txikiekin nahastuta.
- Piezak banantzeko, banatu bakoitza.
- Forma gazta eta berdeekin batera frijitu, frijitu beroa frijitu eta bi aldeetatik marroi.
Txibarrek perretxikoekin eta gaztarekin - errezeta
Gazta birrindua gozo eta aromatikoa izango da gazta frijituekin edo egositako onddoekin: champignons, ostrako perretxikoak edo baso bat gehitzen badituzu. Produktuak eratzeko moldeak erosotasunez erabiltzeko, oinarri onddoa xehatu egin daiteke irabiagailua edo irabiagailua gehitu aurretik.
osagaiak:
- ura - 150 ml;
- olioa - 20 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 450-500 g;
- gazta - 100 g;
- perretxikoak - 200 g;
- Tipula - 100 g;
- frijitzeko olioa - 300 ml;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Frijitu gurina-perretxikoak tipulaz gain eta gazta birrindua nahasketa hozten denean.
- Sift irina gatzarekin.
- Gehitu arrautza, gurina eta ur beroa, nahastu, utzi gutxienez 30 minutuz.
- Gazta eta perretxikoak errezeta pasta eta chebureki erretzea, frijitu olio beroan.
Urdaiazpiko eta gaztarekin nahastu - errezeta
Gazteak gaitasun harrigarriak txistorra produktu guztiekin konbinatuz konbinatzen du, eta erabiltzeko eta metafisika sortzeko modukoa da. Kasu honetan, lagunduta urdaiazpikoa izango da, eta horiekin hoz egina edo ketua izango da. Piquancy-k baratxuriak gehituko ditu, ordez berdeak gehi ditzakezu.
osagaiak:
- ura 250 ml;
- olioa - 30 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 600 g;
- gazta - 200 g;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- frijitzeko olioa - 300 ml;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Nahastu irina gatzarekin.
- Gehitu arrautza, gurina eta gero ura irakiten, nahastuz.
- Utzi kom bat mahaian ordu bat, eta zatitu zatiak, bota bakoitzean.
- Gazta eta urdaiazpikoa frijitu, baratxuri txikitua nahastuta.
- Moldeatutako urdaiazpiko eta gaztarekin, orea betez, olioarekin frijitu.
Adyghe gazta Chebureks - errezeta
Adyghe gazta duten Chebureks sarritan berdeak gehitzen dira. Zaporetsu-produktuak karamelu edo espinakak izango dira, piquancy-a tipula berdeekin, perrexilarekin edo inan. Azterketa arrakastatsuaren sekretua landare-olioaren zati ikusgarria gain, plastikotasuna eta estratifikazioa oinarritzat hartuta.
osagaiak:
- ura 250 ml;
- gurina orea - 100 ml;
- irina - 600 g;
- Adi ezazu gazta - 400 g;
- tipula berdea, espinakak eta perrexila - 1 sorta;
- frijitzeko olioa - 300 ml;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Uretan, gatza desegiteko, irina apur bat gehitu, gurina eta ondoren gainerako irina, kneading osatuz.
- Utzi orea 30 minutuz, ondoren zatitu zatiak eta bota.
- Gazta bota, nahastu espinakak, tipula eta perrexilarekin.
- Masa orekatzeko eta Chebureki prestatzea Adyghe gaztarekin, frijitu olioarekin.
Haragiak eta gaztak batera errezeta
Klasikoen bila dabiltzanek haragi eta gaztarekin zaporeko janaria gustuko dute. Betetzeko, txerriki, behi, arkume, oilasko, indioilarra, haragiaren errota baten laguntzarekin bihurritua dago egokia. Tipulak dastatzeko aukera murriztu daiteke, baina aldi berean gogoan izan produktu bukatuen produktibitatea zertxobait murriztuko dela.
osagaiak:
- ura 250 ml;
- arrautzak - 4 pieza;
- irina - 800 g;
- gazta - 300 g;
- haragia - 700 g;
- tipulak - 400 g;
- krema garratza - 150 g;
- mostaza - 1 tbsp. koilara;
- frijitzeko olioa - 1.5 cups;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piperra.
prestaketa
- Nahastu irina, gatza eta arrautzak.
- Gehitu ura, oratu orea egiteko, ordubete zintzilikatzeko.
- Haragia, gazta eta tipula ehotzeko, krema garratza, mostaza, piperra eta gatza nahastu.
- Orea eta betegarriko zatiak botaz, prestatu haragiak eta gaztak batera, marroi horiek olio beroan.
Patata frijituak eta gazta - errezeta
Patata frijituak patatarekin eta gaztarekin nahastuta daude, nahitaez egosi behar ez dituzten patatak, baina atzo afaria ondoren utz ditzakezu. Gazta barietate gogorrak edo gatzagabea leunagoak izango dira, bertako berdeak gehitzeko egokienak izango baitira.
osagaiak:
- kefir - 200 ml;
- krema garratza - 50 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 800 g;
- gazta - 200 g;
- patatak - 1 kg;
- gurina - 50 g;
- berdeak - 1 sorta;
- frijitzeko olioa - 1.5 cups;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Patata egosia pure, denboraldian gurina, gatza, piperbeltza eta gazta birrindua eta belar nahasketa hozten dira.
- Kefirretik, krema garratza, irina, arrautza, gatza, orea orea eta prozesuan olio koilarakada bat gehituz.
- Oinarriko zatiak bota, patata betegarria osatuz, ertzak adabakiak.
- Frijitu frijitu frijitu gazta eta patatekin.
Gazta eta gazta birrindua - errezeta
Gazta birrindua eta gazta kurruskaria gaztaz egina izango da garagardo hotz edalontzi bat edo tea beroarekin. Landa-gazta aurretik erabili behar da bahe baten bidez igurtzi edo nahastailea batekin zulatua, betegarria leunagoa izango da, eta produktu bukatuak osasungarriagoak izango dira. Gazta gogor klasikoaren ordez, goxoa da ketuak hartzeko.
osagaiak:
- ur irakinetan - 250 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- irina - 2 edalontzi;
- gatza - 0,5 tsp.
- gaztaina - 200 g;
- gazta - 200 g;
- berdeak - 1 sorta;
- frijitzeko olioa - 300 ml.
prestaketa
- Ur irakinetan gurina nahasten da eta isurtzen da, irina eta gatza edukiontzi batean.
- Mugitu orea, utzi stand 1 ordu.
- Gaztanbera, gazta, berdeak konbinatzen dituzte.
- Pasatu orea zatiak, bete betea, adabaki ertzak eta frijitu sakon frijitu zartagin batean frijitu.
Gazta eta tomateak Chebureks - errezeta
Askotariko errezeta klasikoetan barietate bat egiteko aukera izango duzu gazta eta tomateak egiteko . Haragi-oinarria konposizio batean xehatu daiteke, eta gazta solidoa edo fusionatua da. Tomate fresko garbituak xerra mozten dira eta haziak laguntzen duten barne-poltsa kendu egiten da.
osagaiak:
- ura 250 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 450-500 g;
- forcemeat - 600 g;
- gazta - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- frijitzeko olioa - 300 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Urarekin, gatz koilaratxo bat desegiteko, gehitu olioa eta irina.
- Mugitu orea, utzi 40 minutuz.
- Tipula, tipula, gazta birrindua eta tomate xerra, gatza eta piperra nahastuta.
- Orea eta betetzeaz gain, xaflak egiten dira eta berotu egiten dira olioz frijitu arte.
Pita gazta ogia
Dastatzeko bitxikeria honako saskiratze errezeta gauzatzen dela lortzen da, beharrezkoak diren produktuak behar direnean. Karramarroen zurixka kurruskaria, gazta bigunarekin, armeniar lavash mehearekin prestatzen da, lehengo karratu berdinarekin moztu behar baita.
osagaiak:
- lavash - 3 pieza;
- gazta gari urdina - 200 g;
- gazta gogorra - 200 g;
- berdeak - 1 sorta;
- arrautza - 1 pieza;
- frijitzeko olioa - 300 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Moztu pita ogia.
- Gazta gogorreko gazta nahastu, biguna, baratxuri txikitua eta belar txikituta.
- Kuboen alde ertzetan lubrifikatu arrautza batekin, erlaxatu erdia jarri eta pita ogiaren ebakiaren bigarren zatia estali eta hatzekin ertzak sakatu.
- Olio birrindu bi aldeetan.
Gozogintzako gazta xerra
Prestatu zure merienda gogokoena prestatzeko beste modu bat - irina oinarriko puff pastel gisa hartzeko. Geruza hautsez betetako hautseztatu eta hautseztatuta dago, gutxienez jatorrizkoaren erdia gutxienez lodiera murrizten duena. Suluguni, gazta, edo bere nahasketa Adyghe barietatea beharrean egingo du.
osagaiak:
- mahaspasekin - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- martorri edo perrexila, aneta - 0.5 sorta;
- arrautzak - 3 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Gainerako gorringoak proteinak bereizteko.
- Pasatu orea, laukizuzen edo laukizuzen moztu.
- Erdian, blanks lubina eta gorringoarekin eta proteina ertzekin lubrikatzen dira.
- Erdian erramu bat dago, gazta birrindua eta belar txikiekin prestatua.
- Igo blanks kontrako ertzetan, ertzak sakatu eta chebureks frijitu suluguni gazta olio beroarekin.
Sukaldaritza gazta labean
Prestatu klasiko edo mini-chebureki gazta, ez bakarrik olio beroarekin frijitu. Produktuak berotzeko modu osasungarriagoak labean labean, hurrengo errezeta da. Gazta patata frijituak betetzeko ez bakarrik erabili ahal izango dira, baita ere gozogintza aurretik labean frijitzeko.
osagaiak:
- irina - 500 g;
- ura 250 ml;
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- azukrea eta soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- olioa - 100 ml;
- forcemeat - 400 g;
- gazta - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- piperra, gatza.
prestaketa
- Ur epeletan, legamia, azukrea eta gatza desegin egiten dira.
- Gehitu gurina eta irina, oratu orea, utzi ordubete.
- Tipula eta gazta nahastuta, denboraldiarekin soja saltsarekin.
- Pasatu ore zatiak, betetzeaz bete, zuritu forma, koipea arrautza eta leku labean.
- Bake produktuak paper azpian 15 minutuz eta beste askorekin gabe.