Txahal - haragia gazte da, baina oso samurra delako. Zer da txahalarekin azkar eta goxoa egosten, artikulu hau ikasi.
Zein sukaldari zartagin egosi gozoak?
osagaiak:
- txahal - 800 g;
- laba-xafla - 5 pieza;
- CRANBERRIES - 120 g;
- garagardo iluna - 150 ml;
- gatza;
- Tipula - 130 g;
- oliba olioa - 45 ml;
- piper;
- gurina natural - 30 g.
prestaketa
Txahal zati bat 3 mm-ko lodierako geruza bihur daiteke. Horietako bakoitzak pieza txikiagoetan moztuko du. Zartagin lehorra zabaldu dugu, erramu hostoak lehortu, haragi xerrak zabaldu eta gero olioan bota, gorria gorri frijitu arte. Horregatik podsalivaem, olioa, tipula txikitua, piperrak, cranberries jarri ditugu. 5 minutu inguru guztiz frijitu eta garagardoa eta 20 minutu inguru garbitzea.
Nola goxoa labea labean prestatzeko?
osagaiak:
- txahal - 500 g;
- maionesa - 50 g;
- fruitu lehorrak - 12 pieza;
- gatza;
- espeziak.
prestaketa
Fruitu lehorrak leundu egin dira, ur hotzarekin lehortu. Txahalak jipoitu egiten dira, pritirushivaem espeziak eta marinateak ordu pare batean hozten utzi. Desugerritutako haragia maionesa geruza bat jarri dugu eta, gainera, fruitu lehorrak banatzen ditugu. Tolestu haragia roll batekin eta hortzak edo hariak estutu. Itzulbiratu paperarekin eta labean 200 graduko 1 orduz. Hozteaz geroztik, bukatutakoa zatitu egiten da.
Nola txahalak multivariatean prestatzeko goxoa?
osagaiak:
- txahal - 1,5 kg;
- soja saltsa - 20 ml;
- gatza;
- baratxuri - 3 ale;
- espeziak ;
- landare-olioa findutakoa - 30 ml.
prestaketa
Baratxuri mortero batean moztutako espeziekin, olioan, soja saltsan bota eta irabiatu homogeneotasunera arte. Ondorengo marinadeak haragia zapaltzen du eta etxetresna ontzi batean jarri. Itxi estalkia eta utzi ordubetez prestatzeko. Ondoren 40 minutuz "Bakea" moduan piztu, 20 horietako haragi bat egitean alde batetik bestera eta bigarren alea piztu eta marroi dezaten. Orain "Quenching" modua pizten dugu eta haragiaren beste 1,5 ordu egosten.
Nola goxoa behi txahal bat prestatzeko?
osagaiak:
- txahal - 600 g
- azenarioak - 100 g;
- piper;
- Tipula - 120 g;
- tomate saltsa - 100 ml;
- ur 220 ml;
- gatza.
prestaketa
Txahal txikia kubo txikietan mozten dugu. Pritrushivaem, gatza, piperra eta frijitu landare-olioan. Tipulak semirren arabera birrindu eta azenarioak grater baten bidez pasatzen dira. Pour barazkiak haragian, uretan bota eta 50 minutu inguru bero baxuko simmer. Ondoren pour tomate saltsa, irabiatu eta beste 10 minutu egosten.