Mushroom light soups oso ezagunak dira edozein familiatan. Garrantzitsuena zure stockean izozkia lehor, freskoa edo izoztua edukitzea da. Gaur egun zure kontuan hartuko dugu gurina nola zopa prestatzeko modu askotan eta zure eguneroko menua dibertsifikatzeko.
Elikagai zopa errezeta
osagaiak:
- Azken fresko purea - 310 g;
- ura - 2 l;
- patatak - 650 g;
- Tipula - 55 g;
- espeziak.
prestaketa
Garbitzeko koipetsua, garbitu eta xerra handitan moztu, hanken txanoak bereizten. Patatak piperrak moztu eta ur pixka bat bota. Zopa-ontzietan ura edaten dugu, irakiten eta perretxikoak bota. Egosi 30 minutuz, dastatzeko eta ondoren patatak ondo garbitu. Tipulak landatzen dira, birrindu eta landare-olioan dastatu eta zopa jarri. Espezializatutako platerarekin denboraldian iraungo dugu, prestatu eta gero estalki batekin estali eta ordua azpimarratu. Ondoren, gurina gurinarekin xerra zopa botako dugu, krema garratz bete eta mahaiaren zerbitzura!
Mashed zopa
osagaiak:
- oleagin freskoa - 105 g;
- Apioa - 145 g;
- azenarioak - 55 g;
- Tipula - 45 g;
- baratxuri - 5 g;
- esne pasteurizatua - 110 ml;
- landare-olioa;
- kooperatiboa - borondatezkoa;
- espeziak.
prestaketa
Sukar zopa hasteko, olio freskoa xerra txikitan prozesatu, garbitu eta birrindu egiten da. Bete itzazu 20 minutu inguru ura eta lurrun egosia.
Azenarioak, tipulak eta baratxuriak garbitu egiten dira, barazkiak mozten ditugu eta 10 minutuz pasatzen dira landare barazki beroan. Sagar erroa garbitu eta kubo txikietan txikitu. Bidali eta zopa prestatu, nahastu eta irakiten ordu erdi sua txiki batean, dastatzeko. Ondoren, irabiatu irabiagailua irabiatu arte, leundu arte, esnea egosi eta puff pour 5 minutu. Prestatutako onddo zopa isurketak plater sakonetan eta berdeekin apaindu.
Oily zopa multivariatean
osagaiak:
- azenarioak - 65 g;
- Azken fresko purea - 310 g;
- baratxuri - 5 g;
- patatak - 230 g;
- espezien;
- Tipula - 90 g;
- ura;
- krabelin, laurel hosto lehorra.
prestaketa
Perretxikoak xaboi handietan garbitu eta birrindu egiten dira. Ondoren, olioaren multivariako ontziari bidali. Azenarioak grater handi batean garbitu eta txikitu egiten dira, tipula erdi eraztunetan moztuta dago eta patatak lastoarekin mozten dira. Ondoren, gehitu barazki guztiak perretxikoak, iragazi ura iragazi marka, podsalivaya dastatzeko. Erramu hosto bat, karnaba baten lore batzuk eta baratxuri ale bat botako ditugu. Itxi gailua tapa batekin, hautatu "Quenching" eta markatu 40 minutuz. Bipoaren ondoren, zapore usaintsu eta goxoa prest egongo da! Plaka batean bota dugu, xurgatu aneta bota eta gazi-krema jarri.
Sopa lehortu koipetsu lehorretik
osagaiak:
- lehorrak koipetsua - 45 g;
- patatak - 125 g;
- Tipula - 55 g;
- gurina - 25 g;
- azenarioak batez beste - 55 g;
- espeziak eta erramu hosto lehorra dastatzeko;
- perrexil berdeak, zerbitzatzeko krema garratza.
prestaketa
Perretxikoak ondo garbitu eta bustitako 3 orduz. Ondoren, likidoa xukatu egiten da eta gurina ontzi batean ura bota eta 30 minutu inguru egosi. Patatak garbitu eta lastoarekin birrindu eta tipulak kubo bihurtzen dira. Azenarioak igurtzi eta marroi batekin batera, olio isurtzen gainean, urrezko ñabardura batekin. Perretxikoak prestatzen direnean, poliki-poliki kendu egiten ditugu eta patata salda bota. 10 minutu igaro ondoren landare-errea, gurina, espezieekin denboraldia prestatu, erramu hostoa jarri eta egosi erabat egosi arte. Perretxiko zopa plateretan bota dugu, gatz gutxiko krema gehitu eta perrexilarekin hautseztatu.