Baratxuri kremak baratxuriarekin, bitaminaren plater zoragarria da, energia kargatzen eta zure immunitatea handituko du. Bihurtzen da zaporetsua eta, aldi berean, oso erabilgarria. Baina abantaila nagusia minutu gutxi batzuk prestatzen ari zara. Gomendagarria da umeei ere ematea, baratxuri zenbatekoa apur bat murriztuz.
Beetroot entsalada baratxuriarekin errezeta
osagaiak:
- erremolatxa gordinak - 65 g;
- baratxuri - 10 g;
- lore berdeko brankan - dekoratzeko;
- maionesa - 105 g.
prestaketa
Beets dira kutsadura garbitu eta zartaginean jarri ura irakiten. Irakiten, eta gero hozten, zuritu eta igurtzi. Baratxuria prozesatzen da, prentsa baten bidez xehatu eta erremolatxa batekin nahastuta. Entsalada josteko maionesarekin eta tipula berde txikiekin apaindu.
Gazta eta baratxuriarekin egindako entsalada
osagaiak:
- beets - 605 g;
- maionesa - 55 ml;
- gatza - gustura;
- gazta gogorra - 155 g;
- baratxuri - 3 hortz.
prestaketa
Beets brotxa batekin garbitu eta 55 minutu ur gazitu egosi. Ondoren, landarea hoztu, garbitu eta birrindua da. Gehitu birrindua eta baratxuri gazta aurretik. Maionesa platerarekin bete eta koilara batekin nahastu.
Urdaiazpiko entsalada, prunes eta baratxuriarekin
osagaiak:
- beets - 305 g;
- intxaur - 105 g;
- Prunos pipermin gabe - 105 g;
- baratxuri - dastatzeko;
- krema garratza gantz gutxikoa - 25 ml.
prestaketa
Baratxuri entsalada baratxuri aurretik, osagai guztiak prestatu: irakiten beets, cool eta tratatu. Ondoren, erretilu bat bota ezazu zulo handiekin. Prunes ondo garbitu dira, beharrezkoa izanez gero, egosi ura bota eta 15 minutu stand utzi. Likidoa xukatu ondoren, fruitu lehorrak eskuoihal batekin bustitzen dira eta fin-fin txikituta. Intxaurrak shell-tik ateratzen dira eta irabiagailuan dauden kernelak birrindu egiten dira. Baratxuri ale batzuk buruan bereizten dira, barrunbeak garbitu eta baratxuriaren prentsaren bidez pasatzen dira. Ondorengo koipe nahasketa krema garratza eta apur podsalivayem nahastu. Orain jarri erremolatxa entsalada osagai guztiak ontzi sakon batean, denboraldian krema garratz saltsarekin, ondo nahastu eta plater eder batean zabaldu.
Barazkiekin entsalada, maionesa gabe
osagaiak:
- erremolatxa gordinak - 410 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- intxaur - 35 g;
- krema garratza gantz - 35 ml;
- Berde freskoak - nahi izanez gero;
- gatza - gustura.
prestaketa
Beraz, lehenik eta behin, beets garbitu eta irakiten uniforme bat egoera leun. Ondoren, barazki freskoa hozten dugu, garbitu eta grater handienean igurtzi. Baratxuri prozesatu eta prentsa bidez estutu. Ontzi zabal batean prestatutako osagai guztiak nahastu. Beetroot entsalada baratxuri krema garratz gantzarekin betez, txikitutako intxaurrak hautseztatu, nahastu eta mahai gainean ipini, berde freskoekin apaindu nahi izanez gero.