Schnitzel haragi xehatua - haragiaren jaki zaporetsua, txuleta antzekotzat duena. Hemen bakarrik produktu hau laua da, eta beteak ez du ogia gehitzen edo apur bat jartzen. Plater hau haragi, behi, txerri eta hegazti mota guztiekin prestatu daiteke.
Nola schnitzel egosten lurrean haragi?
Haragi mincedek egindako schnitzel goxoak azkarragoak eta aldi berean ez dira zailak izaten, baina trebezia handia behar duzu, beraz, produktuak goxoak dira eta sukaldean zehar ez dira erori. Behean aurkezten diren gomendioen ondoren, dena lehenengo aldiz atera beharra dago.
- Schnitzels-eko haragi xehatua onena da zuretzat prestatua.
- Osagai ongi moldatutako frijitzeko produktuak egiteko, behar bezala gomendatzen da forcemeat.
- Produktuak lurrazal kurruskaria edukitzea nahi baduzu, arrautza xehatu ondoren berriro arrautza-lana moztu eta berriro frijitu.
Nola schnitzel egosi zartagin batean haragi xehatu batetik?
Schnitzel from pork forcemeat haragi plateren maitale guztiek eskertzen dute. Ez da haragi purua izan ezik, baina lehortzen ez delako, txerriki gantzarekin aukeratu behar duzu. Ogi-garbigailuak erosi daitezke eta zuk zeuk egin ditzakezu, ogi lehorrak okela mozten.
osagaiak:
- txerriki xehatuta - 350 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- ogi apurrak - 4 tbsp. koilarak;
- frijitzeko olioa;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
- Minced gatza, piperbeltza, nahastu eta desegiten.
- Masa plastikoa bihurtzen denean, zatitzen da 4 zatitan eta horietako bakoitza pastela laua bihurtzen da.
- Arrautzak sardexka batekin bustitzen dira eta haietatik dipped.
- Bi aldeetan, ogiarekin estali eta olioz frijitu bi aldeetan.
Schnitzel haragi xehatuta labean egindako errezeta
Beheko behi Schnitzel, behean dagoen errezeta, txerriki eta behi-oliotik prestatzen da. Tipula minced haragi batean moztu edo txikituta haragi Grinder sartu daiteke. Osagai kopuru zehaztutik, janari goxoa eta goxoa 4-5 egosteko aukera izango duzu. Mahaira zerbitzatu edozein plater edo barazki entsalada.
osagaiak:
- behi eta txerri - 500 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- tipulak - 1 buru;
- ogi apurrak - 1 beira;
- krema - 40 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Haragi xehatuaren schnitzelaren prestaketa hasten da haragia eta tipula haragiaren gainean.
- 1 arrautza gidatu, jarri gatza, espeziak, krema eta irabiatu.
- Ondorioz masa baztertu egiten da eta laua osatzen dute.
- Arrautzak eta gailetak moztu.
- Lehenik eta behin, frijituak frijitzen dira eta, ondoren, gozogintza erretilu batean jarri eta 180 gradu bakean 10 minutuz.
Schnitzel haragia egosi jangelakoan
Haragi xehatuaren Schnitzel, jangela bezala, atsegin asko ditu. Jakina da haragizko osagaiaz gain, osagai asko gehitu direla. Errezeta honen produktuak prestatzen, ziur egon Stolovskaya janariaren zale guztiak dastatuko dituzula.
osagaiak:
- forcemeat - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- ogi beltza - 200 g;
- baratxuri - 1 ale;
- arrautzak - 2 pieza;
- ogi apurrak;
- olioa.
prestaketa
- Ogi beltza bustita dago eta gehitu betea.
- Lurrean tipula eta baratxuri ere jarri.
- Arrautzak gidatzeko, gatza, espeziak jarri, ondo nahastu eta desegiten.
- Eskuak moztu txuleta lauak mozten dituzte, ogi frijitu eta bi aldeetan schnitzel frijitu jantzietan, berriz, xehatu egin da.
Haragi minced egindako errezeta
Beheko behiaren Schnitzel lehen begiratuan mahai arrunt bat bezala dirudi. Alde batetik, konposizioa eta egia antzekoak dira, produktu guztiak erabiltzen baitira, baina sukaldaritza prozesua bera ezberdina da. Kasu honetan, tarta mehe bat haragi xehatu batetik eratzen da. Ondoren, zartagin eta azkar olio beroetan frijitzen da.
osagaiak:
- beheko behi - 800 g;
- ogi-mamia - 100 g;
- Tipulak - 150 g;
- esnea;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza,
- piperra.
prestaketa
- Ogi mamia esnea bustita eta gero estutu.
- Tipulak haragi-moldean eratzen dira.
- Konbinatu tipula eta ogia, gatza eta piperra.
- Masa nahastu, irabiatu eta zatitu pilotak.
- Xukatu arrautza irabiatuak eta gero, arrautza ogiarekin nahastu eta arrautza ogia prestatzen duen ogi bat bota eta pixkanaka tarta laua eta laua bihurtzen da.
- Frijitu schnitzel beheko behi beheko aldean egosi arte.
Nola schnitzel egosi oilasetik?
Oilasko xehatuaren Schnitzel-ek dastatzeko aukera ere izango du oilasko nekatuta. Turmeric xehatuta prestatzen ari denean, platera piquancy eta kolore aberatsa ematen dio. Nahi izanez gero, gozagarri hau pixka bat ere gehitu daiteke breadcrumbs laua haragi garbigailuak distiratsuagoa eta appetizing gehiago egiteko.
osagaiak:
- oilasko xehatuta - 600 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- gatza, piperra;
- turmeric - pinch;
- breadcrumbs - 100 g.
prestaketa
- Mince ontzi batean, gatza, piperra, jarri turmeric eta nahastu.
- Banandu arrautzak irabiatu.
- Ogi-apurrak platerean isurtzen dira.
- Esku hezeekin, haragi xehatu bat jasotzen dute, baloia atera, eta gero estutu pastela mehe bat egiteko.
- Xukatu arrautza irabiatua, jarri arrautza ogiarekin eta xehatu bi aldeetan.
- Frijitu schnitzel haragi minced batetik bi aldeetan olio ongi berotu eta koloreko marroi batekin.
Schnitzel arrautza errezeta haragi xehatuta
Schnitzel haragia egosita, arrautza - jaki ezohikoa da, oso atsegina, eta gainera ederra da. Fintasun honen abantaila handia da ez dela olioa frijitu, baina labean labean, eta ondorioz, kaloria gutxiago eta erabilgarria izango da. Txerrikiaren ordez, beste haragi bat ere erabil dezakezu.
osagaiak:
- txerri - 700 g;
- Bulbo handia - 1 pc;
- erroiluak - 100 g;
- esne - 100 ml;
- arrautzak - 9 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Esne-erroilan bustitakoa, haragia, tipula haragi-molde baten bidez pasatzen da, gatza, piperra eta arrautza gidatzeko.
- Arretaz, denek vymeshivayut da.
- Zeharkako laua laua pastelak laukizuzen batetik, zirrikitu txiki bat egin erdian.
- Zabaldu billets gozogintza orri batean eta labean 20 minutuz 180 gradu.
- Ondoren, arrautza hutsik geratzen da eta 15-20 minutu gehiago prestatu.
Schnitzel gazta betea
Schnitzel haragi xehatuta egina dago, horietako errezeta ere aurkezten dena, indioilarretik prestatzen da. Hegazti honen haragia oso argia, erabilgarria eta zaporetsua da, eta, hortaz, haren produktuak ere atseginak dira. Kasu honetan, frijitu frijitutako produktua, baina labean ere labean schnitzel bat egosten da labean, batez ere platerak haurrentzat prestatzen baditu.
osagaiak:
- forcemeat from turkey - 300 g;
- ura 20 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- ogi;
- gazta gogorra - 50 g;
- olioa.
prestaketa
- Minced gatza, piperbeltza, nahastu eta desegiten.
- Forma laua pastelak.
- Arrautza irabiatzen du, ur pixka bat isurtzen da eta nahastu egiten da.
- Zuritu lehen schnitzelarekin haragi xehatuta prestatutako nahasketan, eta gero frijitu eta frijitu olio bi aldeetan.
- 5 minutuko irakurketak egiteko minutuak, gazta birrindua duten produktuak bota eta egosi arte.