Berenjena gazta egiten du

Berenjengatik, arrautza gozoak, satiak eta gisatuak ere egin ditzakezu. Berenjena gazta erroiluak errezetak zure zain daude.

Berenjena gazta eta baratxuri beteak, erroiluen moduan

osagaiak:

prestaketa

Berenjena nirea, pedulua moztu. Plaka bidez moztu ditugu 2-3 mm-ko lodierarekin. Edukiontzi sakon batean ipini ditugu, gehitu gatza eta utzi 10-15 minutuz. Sinenkie atera zukua, eta amargura joango da. Luzeotu marrak garbitu eta apur bat estutu. Oliba-oliotan birrindua hautseztatu. Marra lasaiak zartagin lehor batean frijitu eta 3 minutuz frijitu batetik bestera. Cool horiek poltsa batean edo tapa baten azpian - beraz, leunagoak izango dira. Gazta eta arrautza grater txiki batekin ehotzen, xehatu baratxuria jarri eta irabiatu. Maionesa janzteko eta ondo nahastu. Dastatzeko apur bat bota dezakezu. Berenjena hoztuko platerean oinarrian jarri, apur bat bete eta eraztun bat osatu. Ordu pare bat ematen ditugu zerbitzatu aurretik prestatzeko.

Berenjena gazta eta baratxuri bota

osagaiak:

prestaketa

Sinenkie nirea, marra moztu 5 mm-ko lodiera arte. Ontzi handi batean jarri ditugu, gatza gatzarekin eta prentsan ordu erdi jarri. Gero, nirea eta lehortzen dugu. Frijitu zerrendak gorriak izan arte. Gazta birrindua, maionesarekin, baratxuri txikitua. Koadro bakoitzerako, koilara bete eta koadrila bat osatzen dugu. Maionesa eta fruitu lehorrak birrindutako merienda apaintzen dugu.

Berenjena gazta eta tomatearekin gurina

osagaiak:

prestaketa

Krema gazta konbinatzen dugu baratxuri txikituarekin, birrindu berdeak jarri eta berriro irabiatu. Berenjena plateretan moztu, gatza gehitu eta 10 minutuz utzi. Ondoren frijitu landare-olioaren gantzutasuna arte. Zatiak masa krematsua zabaldu dugu, goikoetik tomate xerra jarri eta roll bat desaktibatzen dugu.

Berenjena luletekin fruitu lehorrekin eta gazta - errezeta

osagaiak:

prestaketa

Berenjena moztu plater meheak, gehitu gatza eta utzi 10 minutu. Ondoren, estutu, garbitu eta lehortu. Prestatutako olio plateretan frijitu. Betetzeko, fruitu lehorrak lurrean eta baratxuri eta gazta birrinduarekin nahasten dira. Maionesa jarri eta irabiatu ondo. Plaka bakoitzean zabaldu dugu betegarria eta kontu handiz osatzen dugu.

Berenjena txigortzarekin gurina

osagaiak:

prestaketa

Labea ondo berotzeko. Berenjena, garbi eta xerra 1 cm-ko lodierarekin moztu. Zartaginarekin zartagin estaltzen dugu, olio pixka batekin lubrifikatu. Berenjena jartzen dugu han, olioarekin sueztitu eta gatz pixka bat gehitu. 10 minutuz okertzen gara. Minaren tomatea, larruazaletik zuritu, koipe txikitan moztu. Baratxuri errea, tipula zuritu. Ogi marroia labean eta mihilu gainean. Gazta gaztanbera gazta, ogia, baratxuria, albahaka eta limoi-zukua homogeneizatu egiten dira. Gehitu tomateak, tipula, podsalivaem eta irabiatu. Berenjena koipe-xerra gaztaz betez, roll-a zabaldu eta brotxarekin lotu. Gozatu zure gosea!