Armeniar jatorriko aperitiboak prestatuz, armeniar sukaldaritza nazionalaren ohiko elikagaiak dituzten ezaugarri eta zapore duintasuna ebaluatuko da. Askotariko edari askoren ugaritasuna guztion eskaera asetzeko.
Nola egosten gozogintza Armenian?
Arrautzak egosten badira armenian, errezeta goxoena, banakako lehentasun eta beharrei dagokienez, eta urratsez urratseko gomendio errazak modu eraginkorrean aurre egiteko lagungarriak izango dira. Plater goxoa izan da, zalantzarik gabe, emaitza gisa.
- Emaitza positiboak lehengaiaren aukeraketa zuzena bermatuko du: berenjena tamaina ertainekoa izan behar da, ez da gehiegizkoa, ez baita zurtoin berdeekin.
- Amari iruzur egitea gatz pixka batean ura beratzen laguntzen du. Bakarrik gatz ditzakezu berenjena xerratan eta utzi 30 minutuz.
- Berenjena armeniarrek askotan anitzeko osagaiak dituzte eta pintxoak, entsaladak, lehen eta bigarren sukaldaritzako konposizio independienteak apaindu daitezke.
Arraindegiko pipermin frijituak
Armeniar estiloan egindako berenjena frijituak entsalada epel baten moduan zerbitzatzen dira. Ruddy xerra ezin hobeto kontrastatu freskoa, pixka bat crispy xerra gozoa Bulgarian piper. Piquancy tipulin xehatu eta fin-fin txikitutako berdeak emango ditu, besteak beste, perrexila, albahaka, martorri.
osagaiak:
- berenjena eta kanpai piperrak - 3 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 4 pcs;
- Berdetasun - 0.5 beam;
- olioa - 75 ml;
- gatza - 1 koilaratxo;
- limoi zukua - 1 tbsp.
prestaketa
- Berenjena ebaki eta olio frijitu.
- Txipiroiak eta tipula piperrak, tomateak xerrak mozteko.
- Konbinatu osagai ontzi batean, gatza eta limoi zukua gehitu.
- Berenjena piperekin armeniar estiloan dago, berdeekin apainduta.
Zopak, berenjena eta tomateak armeniar estiloarekin
Arpa beltzarekin, berenjena landare arinen zaleek osatuko dute, dieta baxuko kaloria baxuko dieta osasuntsuak. Hot udako menuan egongo da, edo kolore biziko neguko afari bazkariarekin bete. Elikagaiak prestatzeko, bai freskoak eta bai izoztuak hartu ditzakezu.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- ura - 1,5 litro;
- patatak - 3 pieza;
- kalabazin, azenarioak eta tipulak - 1 pc;
- Bulgarian piperrak eta tomateak - 3 pieza;
- tomate saltsa edo ketchup - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperbeltza, gurina eta berdeak.
prestaketa
- Ur irakinetan, jarri patatak, 5 minutu egosten.
- Bereziki, olio frijitu eggplants, kalabazin, tipula azenarioekin, piperekin, tomateekin.
- Gehitu barazkiak kazola batean, denboraldian beroarekin, egosi 15 minutuz, berdeekin zerbitzatu.
Arrozekin labean aran frijituak
Behin, aran frijitutako aran frijituak saiatu ondoren, tomate saltsan labean, beti izango zara plater sinple baina zaporetsu haueko maitale leialen artean. Tomateak piperbeltz txikituarekin osatu daitezke, nahasketa nahastuz zure gogoko espeziekin eta espeziak erabiliz.
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- tomateak - 1 kg;
- Tipula - 250 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- gatza, piperbeltza, gurina eta berdeak.
prestaketa
- Berenjena erdi ebaki eta marroi ebaki olioz.
- Tipula frijitu, gehitu tomateak, gatza, piperra, ongailuak, baratxuria.
- Berenjena erdia zabaldu gozogintza xafla batekin, saltsan bota, belar gainean hautseztatu.
- Prestatu Armeniarekin labean egosiak labean 180 gradutan 15 minutuz.
Tursha en armeniar con berenjenas - receta
Turksha armeniarekin batera berenjena udan prestatzen da kontsumitu zuzenean edo ukuporena poteetan, ur irakinetan esterilizatu ondoren prestatutako entsalada batera. Saltoki baterako, erabili harri handi bat, gatzik gabeko gatza eta araztegi garbiak edo udaberriko ura.
osagaiak:
- Berenjena, lekak, piper gozoa eta tomateak - 0.5 kg bakoitzeko;
- perrexila - 0.5 beam;
- baratxuri - 0,5-1 buru;
- piper beroa - 0,5-1 piezak;
- ura - 1 litro.
- gatza - 1 tbsp. koilara diapositibaarekin.
prestaketa
- Berenjena birrindu eta ez bukaera ebaki, irakiten 7-10 minutu, birrindutako kubo.
- Irakiten eta moztu babarrunak, tomatearen haragia moztu.
- Piperrak 30 segundotan ur irakinetan zuritu, moztu.
- Pila osagai geruzetan baratxuri, belar eta piperrarekin.
- Gatza disolbatu uretan eta gatzun barazkiekin.
- 3-4 egun igaro ondoren, Armenian eggplants zorrotzak atera daitezke.
Afrikako estiloko berenjena beteak
Armeniarekin bertako haragia armiarma sendo eta nutritiboarekin, hurrengo errezeta baten arabera eginda, edozein jai-menu edo afari goxo-goxoa egiteko aukera paregabea izango da. Tomate-pasta tomate birrindua edo tomate saltsa etxekoarekin ordezkatu daiteke.
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- forcemeat - 0.5 kg;
- Bulgarian piper - 3 piezak;
- Tipula - 250 g;
- tomate itsatsi - 50 g;
- gatza, piperbeltza, gurina eta berdeak.
prestaketa
- Berenjena garbitzen du, larruazala luzetarako zerrendatan moztu, "marradun" mota bat lortzeko.
- Frijitu piperrak eta berenjena. Azkenean moztu egiten dira poltsikoan.
- Tipula, gatza, piperbeltza erdi frijituak, xehatu.
- Berenjena piperrarekin moldea eraman.
- Beste tipula frijitu, gehitu pasta, ur pixka bat, saltsa janzteko, berenjena bota.
- Berenjena prestatzen dute, armenian beteak 180 graduko 20 minututan labean.
Armeniarekin entsalada, berenjena eta tomatea
Arrautza armeniarekin, berenjena jaten duten barazkietatik egosi ohi da, eta horri esker, merienda ederrez eta parrillan frijitu diren platerak bat datoz. Hala ere, landa eremura iristeko modurik ez badago, antzeko plater baten zapore bikaina gozatu ahal izango duzu labean barazkiak egosteko.
osagaiak:
- berenjena, tomatea eta kanpai piperrak - 2 pcs;
- baratxuri - 3 hortz;
- berdeak - 1 sorta;
- Gatza, piperra, azukrea, gurina eta limoi-zukua.
prestaketa
- Ogiaren gainean, berenjena jarri eta 220 gradutan labean sutan jarriko da 20 minutuz.
- Ondoren, fruituek tomateak eta piperrak dituzte, 20 minutu gehiago prestatzeko barazkiak bidaltzeko.
- Barazkiak larruazaletik zurituta daude eta orea zatitan banatzen da.
- Gehitu baratxuri, berdeak, gatza, azukrea, limoi-zukua eta piperbeltza dastatzeko.
Berenjena, armeniar estiloan suaren gainean
Gehiago jakiteko nola prestatu egosten diren aran frijituak Armenian. Fruituak guztiz labean daitezke, pintxoak margotu eta blush bat zain. Barazki ez hain gozoak lortzen dira frijitu xerra batekin. Berenjena zerbitzatu tomate labean eta piperrarekin, entsalada moduan pintxoak eginez.
osagaiak:
- berenjena, tomateak eta kanpai piperrak - 4 piezak;
- entsalada tipula - 1 pieza;
- piper beroa - 1 pieza;
- martorri, albahaka, perrexila - 1 sorta;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
- Barazki osoa edo txikitua parrillan labean dago biguna arte.
- Garbitu larruazala fruta errea.
- Pulp txikitan moztu, tipula gehitu, piper beroa, gatza.
Arrankintzan aranak neguan - errezeta onenak
Errezeta baten arabera prestatutako platerak dastatu nahi izanez gero, armenian eggplants prestatzeko garaia da neguan. Pintxoak lortzen dira ezaugarri bikainekin pozik egongo direnean, osagai garratzitsuak, haragi platerak, ogia fresko xerra bat eta hortz gozoen zaporea ere izango dira.
- Berenjena piper gozoa, tipula, azenarioa, tomatea eta pikante gehigarriekin nahastu daiteke, entsalada eta kortxoa neguan eginez.
- Orokorrean pintxoak fruitu labean oinarrituta, beste barazki batzuekin batera, kabiarra bikaina prestatu ahal izango duzu, etxeko kide guztiek mesedez.
- Sauerkraut zaleek pozik, belar eta baratxuri betetako berenjena eskainiko dute.
- Zalantzarik gabe, jatorrizko pieza urdina izango da.
Berenjena armeni neguan egiteko
Berenjena arin frijitua da, elikagarria, mindua, zorrotz argia eta aroma zoragarria duena. Pieza itxura ikusgarriena lortzen du, alferrak izan ez arren eta osagai guztiak moztea, batez ere, azenarioak eta baratxuriak, labana erabiliz, grateraren erabilera uko egiteko.
osagaiak:
- berenjena - 1,5 kg;
- tomateak - 1 kg;
- Bulgariera piper eta tipula - 0.5 kg bakoitza;
- azenarioak - 250 g;
- piper beroa - 0,5 pcs;
- baratxuri - 1 buru;
- landare-olioa eta ura - 1 beira;
- azukrea - 100 g;
- ozpina 70% - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
- Barazkiak edukiontzi komun batean mozten dira.
- Konbinatu urarekin olioa, ozpina, azukrea, gatza eta barazkiak.
- Kazola esterrak 30-40 minutu Armenian, poteak zigilatuta.
Berenjena kabiarra armeniar estiloan neguan
Arrankintzan aran frijitutako kabiarra apetiz jantzita ezin daiteke gourmetik axolagabe utzi. Barazkien gaineko aurretiazko gozogintza akatsak direla eta, haragiak aroma bikainak dituela lortzen du, eta ezin da inolaz ere lortu.
osagaiak:
- berenjena - 2,5 kg;
- tomateak - 2 kg;
- Tipula - 1 kg;
- Bulgarian piper - 750 g;
- piper beroa - 1 pieza;
- baratxuri - 2 buru;
- olioa - 0,5 l;
- berdeak - 1 sorta;
- gatza - 1,5 tbsp. koilara.
prestaketa
- Bakailao egosia, piperrak eta tomateak labean, zuritu.
- Txuleta edo burrunba haragi haragizko haragietan, oliozko tipula frijitu.
- Gehitu olioa, gatza eta arrautzak irakiten ordubetez.
- Beratzen baratxuri berdeak, 15 minutu egosi masa gehiagotan, kortxoa poteetan.
Berenjena Armeniar estiloan gordetzen da
Kaukasoko biztanleentzat, honako errezeta honen arabera prestatutako janaria ez da kontsumitzaile askoren jakin-nahia. Zuzen prestatuta dago, eta, ondoren, aran frijituetan goxuz egindako aran frijituekin egosi ahal izango dira edozein gustu harrigarrien harridura, gourmet zorrotzenak ere.
osagaiak:
- berenjena - 500 g;
- intxaurrak - 1 eskukada;
- azukrea - 600 g;
- ura 250 ml;
- krabelin baten begiak - 2-3 pieza;
- soda - 1 tbsp. koilara;
- ura beratzen denean - 0,5 l.
prestaketa
- Arrautza txikiak, 10 cm-ko luzera baino luzeagoak, zuritu egiten dira, pintxoak zulatzen dituzte eta 3 orduz bustitako soda batean.
- Barazki ondo garbitu, 5 minutuko ura irakiten utzi.
- Ura eta azukrea, almibarretan egosi egiten da eta bertako landareak 15 minutuz egosi dira.
- Berriz ere, ontzi bat edukitzea sukalde batean, sukaldatu 40 minutuz.
- Gehitu fruitu lehorrak, ale, jam 10 minutu gehiago, kortxoa.
Berenjena berenjena armenian - errezeta
Berenjena berenjena Armenieraz ozpina gehiagorako prestatzen da, barazkiak desugerketa azkartu edo bere heltze naturala eta gustu bereziki aberatsa erosteko zain. Zerbitzatu aurretik, fruitu beteak moztu ditzakezu, tipula berdeekin hautseztatu eta olioarekin bota.
osagaiak:
- berenjena - 1 kg;
- Bulgariako piperra - 200 g;
- piper beroa - 1 pieza;
- berdeak - 1 sorta;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- azukrea eta ozpina - 0.5 tbsp bakoitza. koilara:
- ura - 1 litro.
prestaketa
- Berenjena albo batera mozten da, 10 minutuz egosi, ura xukatu eta karga sakatuta.
- Bete ebakidura piperbeltzarekin, baratxuri eta berdeekin, zartaginean jarri.
- Ura, gatza, azukrea eta ozpina irakiten gatzun, cool, berenjena pour.
- 3 egun igaro ondoren giro-giroan, hozten dute hozten hotzean.