Patatak maite dituztenek ez dute patata krepearekin axolagabekeriarik izango, haragi xehatuta, oso elikagarriak eta elikagarriak, eta familiako afari edo afari bikaina. Bielorrusian, plater hau "sorcerers" deitzen zaie eta azafata bakoitzak modu berean prestatzen du. Haragia xehatuta duten krepe errezeta arrakastatsuenak jaso ditugu, denbora eta ahalegina behar ez dutenak.
Haragia krepearekin errezeta
osagaiak:
- haragia (behi + txerri) - 300 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- patatak - 6-8 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- irina - 1-2 tbsp. koilarak;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza eta piperbeltza dastatzeko.
prestaketa
Patatak zuritu, grater fin bat hozteko, gehitu arrautzak, irina, gatza, piperra eta ondo nahastu. Arku batekin kentzen azala eta fin-fin txikitu. Ondoren konbinatu haragi xehatua, gatza eta piperbeltza.
Landare-olioa zartaginean berotzen da eta patata-masa pancake (1.5 koilarakada inguru) zabaldu, jarri goiko haragi xehatuaren tarta txiki bat, gainetik beste 1 tbsp. patata ore koilara. Frijitu alde batetik krepe bat lurrazal bat sortu arte, ondoren beste aldera piztu, zartagina tapa batekin estali, beroa murriztu eta 5-6 minutuz egosi. Kremailera beroa zerbitzatu krema garratzarekin.
Draniki haragi xehatuta labean
Frijituak ez direnentzat, esaten dizut nola krepeak haragi xehatuarekin labean prestatzeko.
osagaiak:
- haragia xehatuta - 200 g;
- patata - 800-900 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta gogorra - 120 g;
- Behi eta gatz xehatuentzako espeziak dastatzeko;
- Landare-olioa moldea lubrifikatzeko.
prestaketa
Kendu patatatik zuritu eta pixka bat graterrari esker. Gehiegizko likidoa estutu, gatza gehitu patatak, arrautza, espeziak eta gazta birrindua. Nahastu ondo dena. Hartu cupcake moldeak, landare-olioarekin koipea, patata-patataren lehenengo geruza bat jartzea, ondoren gatzarekin eta espeziekin nahastuta dagoen haragi xehatua eta gero patata-geruza berriro. Forma paperean estali eta krepeak jarri labean, 200 gradutan berotzen 30-40 minutu. Ondoren, beroa 150 gradutan murriztu, papera kendu eta 15-20 minutuz labean egosi blush itxura baino lehen. Poliki poliki kendu Draniki moldetik eta krema garratz beroa hartu.
Draniki oilasko xehatuta haragiarekin
osagaiak:
- oilasko mince - 350 g;
- patata - 10 piezak;
- baratxuri - 3 ale;
- Tipula - 2 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Tipula eta baratxuri zuritu eta fin-fin txikitu. Patatekin, kendu larruazala, garbitu eta grater fina erretzen. Tipula, baratxuri eta oilaskoarekin konbinatu, dena ondo nahastu, gatzarekin eta irina sifted masa gehitu. Berriz ere ondo nahastu. Landatu olioaren olioa frijitzeko zartagin batean eta, patata-haragia zabalduz koilarakada batekin, frijitu draniki bi aldeetatik kolore zuriz jantzita . Ondoren, jarri gozogintza erretilu batean eta bidali labean, 180 gradu berotzen, 20-25 minutu inguru.
Onddoarekin edo tomate saltsarekin.
Krepe haragi xehatuarekin edo zeppelins zikinekin
Dronikiak Ukrainian eta Belarjaleen sukaldaritza plater gisa jotzen baldin badira, Zepelinak alferrak Lituaniako plater nazionala dira, nahiz eta Draniki bezalakoak izan.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- forcemeat - 300 g;
- gatza eta espeziak dastatzeko;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Patatak zuritu eta grater fina erretzen utzi, almidoia eta gatza gehitu. Bazka ezazu tipula txikitu eta baratxuriarekin, denborarekin espeziak eta gatzarekin. Landare olioa zartaginean berotu, koilara patata-masa finkatu, gainean jarri arrautza batzuk, eta berriro patata-masa. Esekitxo errea errea bi aldeetatik egosi arte.