Cream-caramel - Frantziako jaki finena, dotorezia eta dotorezia izan arren, guztiz merkean eta prestatzeko erraza da. Arrazoizko produktuak: arrautzak, azukrea eta esnea, manipulazio txarrak ez direnez, "postrea eta perversity" ohiz osasungarri bihurtzen dira, ez bakarrik gourmets europarrak, baina mundu osoa konkistatzeko.
Cream-caramel postrea
Cream-caramel - sukaldaritza sinple baterako errezeta, teknologia sinple bati esker, frantziar fintasunak anfitrioi bakoitzeko mahai gainean ager daitezke. Izan ere, postrea krema azukrea, esnea edo krema arrautzak irabiatuz lortzen da. Masa karameluarekin betetako moldeetan dago eta labean labean. Zerbitzatzen duzunean, platera piztu egiten da.
osagaiak:
- azukrea - 230 g;
- ur irakinetan - 60 ml;
- krema 33% - 100 ml;
- esnea - 300 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- gorringoa - 2 pieza;
- olioa - 20 g;
- zuritu - 2 g.
prestaketa
- 150 g-ko azukrea eta ura irakiten duten karamelu prestatu.
- Pour formak.
- Esnea krema eta zestoarekin nahastu. Berotzen.
- Gehitu arrautza arrautza azukrea.
- Pour masa karameluaren gainean.
- Bake etxeko karamelu krema 160 gradu 45 minutu ur bainu batean.
Postre frantsesa krema karamelua
Krema-karamelu postrea sukaldaritza-aukera desberdinak proposatzen dituen errezeta da. Estandarra krema frantsesa da. Esnea osoaz bakarrik prestatzen da, bainila eta arrautza ugari eginda, postrearen forma arduratzen baita. Bukatutako plater 12 orduz hozten da, ez bakarrik sendatzera, baina baita arrautza usaina kentzeko ere.
osagaiak:
- esnea - 500 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- gorringoa - 2 pieza;
- azukre - 250 g;
- ura 50 ml;
- vainilla haziak.
prestaketa
- Egosi karamelu 100 g azukre eta urez.
- Pour it formetan.
- Gainerako azukrea arrautza eta gorringoak erabiliz.
- Gehitu esne beroa eta bainila haziak.
- Bota masa moldeetan.
- Frantziako karameluen labean frijitu 20 minutuz 160 gradu.
Cream "Salado Caramel" - errezeta
"Karamelu saltsa" krema - oso gozoki modernoko munduan ezaguna da. Gozoki gazia berehala postreak gozotasuna erakusten du eta koipea likatasun trinkoa, iris baten antzekoa, karamelua ez ezik, tratamendu independente gisa ere erabil daiteke, izozkiak, krepeak, zerealak eta krepeak.
osagaiak:
- azukrea - 350 g;
- krema 33% -350 g;
- olioa - 70 g;
- gatza - pixka bat.
prestaketa
- Azukrea anbarra kolore batera bota.
- Gehitu gurina, gatza eta krema epela.
- 8 minutuz egosi.
- Krema "Karamelu gazia" hozten da 12 ordu hotzean.
Krema gazta krema-krema
Gaztazuz egindako karamelu krematsua betegarri bikaina da gozogintza gozoak egiteko edo auto-postrea argia egiteko. Prozesua oso sinplea da: aurretik karamelu egosia, krema gazta, azukre hautsa eta krema nahasketa koherentzia bikainarekin nahastuta. Gauza nagusia osagai guztiak hoztu behar dira, bestela masa txarra izango da eta urtu egingo da.
osagaiak:
- krema 33% - 200 g;
- azukrea - 150 g;
- olioa - 40 g;
- krema gazta - 250 g;
- azukre hautsa - 50 g.
prestaketa
- Gurina eta azukrea urtu eta egosi.
- 100 g krema epeletan, karamelu sartu. Freskatu.
- Gazta krema, hautsarekin, 100 g krema eta karamelarekin.
- Kendu karamelu krema hotzean.
Karamelarekin errea
Cream-caramel errezeta bat da, aukera ugariak jatorrizko postre independienteak sortzeko eta opilak egiteko gehigarri leunak sortzeko. Gaur egun, errea klasikoa ez da harritzekoa, karameluarekin konbinatuta dago batez ere eskaera. Karamelari esker, zapore berria, kolore eta testura krematsua lortzen du.
osagaiak:
- esnea - 900 ml;
- 380 g azukre;
- irina - 100 g;
- almidoia - 40 g;
- gorringoa - 3 pieza;
- olioa - 30 g.
prestaketa
- 800 esne ml, gehitu 200 g azukre, 70 g irina, almidoia eta gorringoak.
- Bete eta egosi lodi arte.
- 30 gramo irina frijitu zartaginean, gurina eta 180 gramoko azukrea gehitu.
- Pour 100 ml esne, 5 minutuz eutsi, berotu eta hoztu.
- Nahastu karamelua krema batekin.
Karamelazko krema pastela
Etxean karamelu krema duten errezetak zapore sinple eta bikainak dira. Pastela edo krema egiteko oinarri gisa erabil daiteke. Eskuz eginiko sukaldaritzaren berezitasunak masa dela esan nahi du, helburuaren arabera. Errezeta honetan, karamelu bigunaren proportzioak adierazten dira.
osagaiak:
- esnea - 120 ml;
- azukrea - 220 g;
- olioa - 70 g;
- vanillin - pinch.
prestaketa
- Azukrea urtu.
- Gehitu esne epelak, vainillina eta gurina.
- Berotzeko, irabiatu.
- Karamelu krema biguna eta likidoa bihurtzen da, baina hozten denean, loditu egingo da.
Esnearen krema karamelua
Krema karameluak sukaldaritza bertsio ezberdinak ditu. Horietako bat - esne hartan - oso ezaguna da, erraza eta eskuragarria delako. Osagai osagarrien laguntzaz, ezin duzu zaporea dibertsifikatu, postrearen usaina baita ere, esnearekin, bainila makila tradizionalaren ordez, kanela pixka bat.
osagaiak:
- esnea - 270 ml;
- azukre -150 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gorringoa - 2 pieza;
- beheko kanela - pinch;
- ura irakiten - 100 ml.
prestaketa
- Karamelu krema egin aurretik, 100 gramo azukre urtu, ura irakiten eta masa errespetatu.
- Esne hotzean, gehitu kanela.
- Arrautza eta gorringoak 50 gramoko azukrearekin.
- Gehitu esnea.
- Pour caramel moldesetan, bota krema gainean.
- Labean 45 minutuz ur-bainu batean labean.
Cream-Caramel pastela errezeta
Txokolate tarta "Cream-caramel" - galleta-oinarriarekin eta karamelu krema delikatuarekin. Sukaldaritza berezitasuna hiru masak era alternatibotan isurtzen dira gozogintza erretilu batean eta aldi berean labean labean, ur bainuan. Amaitutako tarta hoztu eta goitik behera zerbitzatzen da, postretako krema karamelua bezala.
osagaiak:
- arrautza - 10 pieza;
- azukre - 450 g;
- esnea - 1,1 l;
- vanillina - 5 g;
- olioa - 100 ml;
- irina - 160 g;
- hautsezko gozogintza - 10 g;
- kakaoa - 40 g.
prestaketa
- Egosi karamelu 200 g azukre eta urez.
- Pour masa moldean.
- Irabiatu 8 arrautza 100 gramo azukre eta 1 litro esne eta banillarekin. Pour caramel.
- Orea egiteko, 2 arrautza, 125 gramo azukre, 100 ml gurin, 100 ml esne, irina, hauts gozoa eta kakaoa.
- Pour moldean.
- Bainatu ur bero batean 45 minutuz 180 gradu.
- Cool eta irauli.