Vareniki - Ohikoena Sukaldaritza Ukraniarekin Slavic plater nutritibo eta nutritiboa, barazkiak, gaztanbera, perretxikoak, frutak eta fruituek betetako orea duten produktuak dira.
Vareniki-ko orea hobe da goi-mailako gari irina egiteko, lean, legamia edo jogurtak izan ditzake, batzuetan krema garratzaz gain. Orea geruza mehe batean biltzen da, eta horietako biribila, triangularra edota karratua ebaki egiten dira. Relleno horiek jarri zituzten, ore ondo ertzaren ertzak. Cook vareniki ur irakinetan egosi arte, edo pare bat egosi arte. Erretako dumplings krematsuan frijitu daitezke (isomak barne) olioa. Edonola ere, gazi-krema eta / edo gurina beroarekin zerbitzatzen dira.
Ukrainian vareniki zaporetsua patata sukaldaritza errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- gari irina goi-mailako - 450 g inguru (3 edalontzi);
- krema garratza natural (edo kefir) - 3-4. koilarak;
- elikagaien sosa - 1 pixka;
- gatz arrunta - 1 pixka;
- ura hotza da - 100 ml ingurukoa.
Betegarria:
- patatak - 5-6 pieza. batez besteko balioa (500 g inguru);
- Tipula - 1 pc.;
- gurina naturala - 80-100 g;
- lurrean piper beltza;
- Berdeak desberdinak eta baratxuriak dira;
- gatza.
prestaketa
Patatak zuritu gatz pixka batean egosi arte. Ur gazia eta purea gurina gehitzeko. Pixka bat gehitu piper eta ondo nahastu.
Tipula frijituak fin-fin txikitu egingo dira eta landare-olioan (edo gantzetan) frijitutako zartagin batean frijitzen dira, marroi-urrezko ñabardura ederra eta patata purea gehitu. Guztiak ondo nahastuta.
Irina irensten dugu katilu handi batean diapositiba batekin. Gatza, soda eta garratz krema gehitu eta sakontzea. Eskuz koipeak edo gantzak koipez egingo ditugu.
Pixkanaka-pixkanaka ura gehituz, oratu orea, ez oso aldapatsuak. Arretaz ehundu eta biltzeko elikagaien film batean, utzi 15-20 minutuz utzi, utzi stand.
Orain oratu la pasta geruzatan 1.5-2 mm-ko lodierarekin. Zirkuluak edalontzi ertainean edalontziarekin mozten dira.
Zirkulu bakoitzaren erdian, patata beteak betetako koilaratxo bat zabaldu dugu.
Arretaz ongi bota ezazu dumplings ertzak, beraz, sukaldaritza ez da irekitzen.
Vareniki ur gazia irakiten egosi, astiro-astiro irabiatuz, beraz ez dute behean itsasten. Flotatzen ondoren, egosi 2-3 minutu.
Buztinezko arrautzak ateratzen ditugu eta ontzi batean jarri gurina zati txiki batekin. Krema garratza baratxuri xehatua eta belar txikituta dago. Vareniki ontzi batean bota dugu saltsarekin eta mahaiarekin mahats beltz aromatikoko pila batekin zerbitzatu.
Are errazagoa da deiturikoak vareniki alferrak prestatzea. Bazkariak prestatzeko modu hau batez ere lanpetuta egongo da eta gustuko ez dutenek sukaldaritza luzea eragingo dute.
Lazy dumplings etxeko patata
Bertsio honetan, patata purea probetan sartzen da.
osagaiak:
- patatak - 1 kg inguru;
- esnea - 200-250 ml;
- arrautza oilaskoa - 3 pieza;
- gari-irina goi-mailako - 5 betaurrekoei buruz;
- gatza;
- piper beltza lurrean eta bestelako espeziak;
- Berdeak ezberdinak dira.
prestaketa
Ur gazian, irakiten prestatutako patatak prestatu arte. Saltatu ura eta garbitu patatak. Gehitu dugu eta piperra. Pureak ontzi handi batean jarri, esnea eta arrautzak gehitu. Pixkanaka-pixkanaka irina ontzi batean gehituz, ore nahiko aldapatsuak oratu. Elastikoa izan behar du.
3-1,5 cm-ko lodiera duten estratuetan sartu. Laukizuzenez moztu, 1x3,5-4 cm inguruko neurriak hartu. Plater batean moldatu,
Bereziki plater zoragarri honetan parte hartzea ez da beharrezkoa, batez ere bere figura kezkatzen dutenentzat.