Steak - haragi moztu zati txikia, bi aldeetatik baldintza zurixka errea. Ezagutu ezazu behi-steak nola behar bezala plantxatu.
Nola frijitu txuleta frijitu batean?
osagaiak:
- behi pasta - 800 g;
- gurina - 50 g;
- espeziak .
prestaketa
Eskaintzen dizugu behi saltsa mamia frijitzeko modurik errazenetako bat. Haragi garbitu, lehortu eta xerratan 3 zentimetro lodi inguru moztu. Zartagin sakona zartaginean jarri eta gurina zati bat urtzen da. Solim, txipiroi dastatzeko eta frijitzeko 3 minutu inguru alde bakoitzean. Ondorioz, kanpoko haragia errea erdietsi nahi baduzu, baina barruko arrosa izateak alde batera uzten du 4 minututara. 10 minutuz 10 minutuz atseden hartzeko prest dago "txuleta", eta haragia leunagoa da eta zukuak era uniformean banatzen dira. Plater bat zerbitzatzen dugu edozein alboko platerekin eta saltsa pikantearekin.
Nola goxoa behi-steak frijitzeko?
osagaiak:
- behi-xerrak - 4 piezak;
- bonbilla - 1 pieza;
- landare olioa - dastatzeko;
- Berde freskoak , barazkiak - aurkezteko;
- espeziak.
prestaketa
Hasteko, haragi fresko gordinak hartu, ondo garbitu eta lehortu napkinekin. Ondoren, pieza bakoitza hainbat espeziekin igurtzi da, baina ez gatzarekin eta utzi 15 minutuz beratzen. Parrilla bat hartzen dugu, sute indartsua jarri eta berotu egiten du behar bezala, landare-olioaren aurretik promazyvat. Prestatutako haragi xerrak zabaldu eta frijitzen ditugu 3 minutuz. Ondoren, kontuz ibili beste aldera espatula berezi batekin eta marroia egin arte. Garrantzitsuena ez da txahala soberakinatzea, beraz ez du
Bitartean, bonbilla garbitzen dugu, eraztunekin nahastu, gari-irina ondo bota eta gatza gehitu dastatu eta olio-marroia marroia arte. Orain arretaz jarri izpiak paper napkin batean eta xukatu gehiegizko gantz kentzeko. Okela zerbitzatzen dugu osagarriekin, barazki freskoak eta belarrak. Saltatu haragia zuzenean otorduan eta edan zure zaporea saltsan.