Patata landare unibertsala da, modu askotan egosi daiteke - labean, frijitu, uniforme batean irakiten, eta abar. Produktu ia guztiak konbinatzen ditu primeran eta osagarri gisa jardun daiteke eta plater nagusia betetzen du. Jatorrizko errezetak zurekin kontsultatu ezazu patata purea prestatzeko.
Patata purea esnearekin errezeta
osagaiak:
- patatak -1 kg;
- esne - 1 elementu;
- gurina - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Patata purezko klasiko prestatzeko errezeta erraza da, horretarako, patata egosiak zuritutako ur pixka batean zuritu eta gero, xukatu ezazu likidoa eta jarri zartagina tenperaturan 10 minutuz, aurreko urarekin lurrundu arte. Ondoren, patata beroa sieve baten bidez garbitu edo saski baten arabera hozten da, gehitu gurina, gatza eta pixkanaka esnea beroan bota.
Patata purea prestatu belar freskoekin hautseztatu eta plater independente gisa edo txuleta, urdaiazpiko, saltxitxak eta bestelako plateretarako alboko plater gisa.
Errezeta patata purea arrautza batekin
osagaiak:
- patatak - 5 pcs;
- esne - 0,5 elementu;
- gurina - 4 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- Berdeak dastatzeko.
prestaketa
Gogoan izan zurekin patata pure goxoa egiteko errezeta. Nire patata, garbitu, kubo batean moztu eta egosi ura gatzetan egosi arte. Ondoren, ura xukatu, patatak birrindu eta pixkanaka esnea beroan bota, gurina urtuarekin nahastu eta masa homogeneoa lortzen den arte nahastu. Banatu arrautzak bereizteko, frijitu, xukatu eta kubo txikietan moztu. Ondoren nahastu gurina urtu eta belar txikiekin arrautzak, ondo nahastu. Zerbitzatu aurretik, patata purea diapositiba batean plaka batean kokatuta dago, arrautza masa prestatu eta mahai gainean jartzen dugu.
Errezeta patata purea espinakarekin
osagaiak:
- patatak - 600 g;
- baratxuri - 1 ale;
- espinakak - 300 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 10 g;
- esnea;
- gatza, piperra, intxaur muskatua - dastatzeko.
prestaketa
Espinakak hostoak eskuoihal batez garbitu eta lehortu egiten dira. Baratxuria garbitu egiten da, xerra finetan ebaki eta landare-olio frijitu eta gero, gehitu baratxuri-espinakak eta simmer bero baxuko 10 minutuz, aldian-aldian eraginez. Ondoren, irabiagailuan irabiagailua bota eta hozten utzi. Patata garbitu eta irakiten utzi arte prest dago. Ura xukatu egiten da, patatak gurinarekin nahasten dira eta espinakak masa batekin nahastu. Ondoko patatarekin garbitu ondoren, esne beroa gehitu eta platera gatza, piperra eta espeziak dastatzeko.
Errezeta patata purea perretxikoekin
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- Tipula - 1 pc.;
- esne - 0,5 elementu;
- gurina - 50 g;
- perretxikoak - 400 g;
- krema garratza - 50 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Patata purearekin tipula eta perretxikoekin errezeta salbuespenik gabe guztientzat erakargarria izango da. Hortaz, patatak zuritu egiten ditugu, irakiten utzi eta gero birrindu patatarekin, esne beroa, gurina eta arrautza gehituta. Tipula eta perretxikoak moztu zerrendetan eta landare-olioan frijitu urrezko marroia arte. Orain gozogintza egiteko modua hartu, gurina koiuntzen, patata purearen zati erdi zabaldu eta, ondoren, errea, jarri gainerako patatak garbitu eta krema garratza bota. Hornitu labean labean 180 gradu inguru 20 minutuz. Patata purearekin onddo saltsa zerbitzatzen dugu mahai gainean, berdeekin apainduta.
Errezeta patata purea gaztaz
osagaiak:
- patatak - 400 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- baratxuri - 2 ale;
- gurina - 1,5 tbsp. koilarak;
- gazta gogorra - 200 g.
prestaketa
Patatak garbitu, kantitate handitan moztu eta egosi arte egosi arte egosi arte, ura xukatu eta patatak pure bihurtzen dira.
Baratxuria garbitu, xerratan eta gurina frijitu 2 minutuz. Gehitu errea purean, jarri birrindua gazta, gatza eta piperra dastatzeko, ondo nahastu. Berehala zerbitzatu platera mahaiari. Patata pureak are gozoagoak egiteko, krema garratz saltsa lagunduko du.
Bon appetit!