Berenjena krepe nola egin jakin al duzu? Hori ez da konplexua, baina platerak oso lagungarriak eta ezin hobeak dira pintxoak edo gosaltzeko.
Berenjena krepeentzako errezeta
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 5 tbsp. koilarak;
- aneta freskoa - 1 sorta;
- baratxuri - 2 ale;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Labea aldez aurretik pizten da eta 180 gradu arte berotzen da eta landare-olioa gozogintza xafla koiotu. Eggplantsak dira nireak, aholkuak moztu eta gozogintza erretilu batean jarri. Ordu erdi bidaltzen dugu labean, eta gero arretaz atera eta atera barazkien azala. Txuleta edo irabiagailua batera berenjena orea bota. Baratxuria garbitzen da, prentsan estutu eta labean labean fin-fin txikitu. Eggplants apur bat berotzeko, arrautza gordinak gidatzeko, irina bota eta ondo nahastu. Ondoren, berdeak, gatza bota eta orea utzi ordu erdi. Zartaginean, olio pixka bat berotu eta koilarak batzuk koilarakada bat zabaldu. Frijitu gorria bi aldeetan eta zerbitzatu eggplants egosita mahatsarekin gazi-krema beroarekin.
Kukurutxoen eta berenjenetako krepeentzako errezeta
osagaiak:
- zucchini - 700 g;
- berenjena - 1 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 0,5 elementu;
- landare-olioa;
- espezien;
- krema garratza zerbitzatzeko;
- Berde freskoak.
prestaketa
Berenjena zurituta dago, kubo txikietan moztu, colander jarri eta gatza bota. Mugitu ondo eta ordu erdi utzi. Oraingoan kalabazinaren prozesua egiten dugu eta grater handi bat igurtzen dugu. Apur bat estutu zukuaren barazki-masa eta ontzi batera eraman ezazu. Gehitu arrautzak, xehatu berenjena kuboak garbitu eta birrindu berdeak gehitu. Irin pixka bat bota, bota lurzoruaren turmeric (aukerakoa) eta oratu orea. Zartaginean olioa berotu egiten dugu, orea koilara biltzen dugu eta zabaldu egiten da, krepe osatuz. Lehenik eta behin hozten dugu, eta, gero, biratu, estali eta 5 minutuz.
Berenjena eta gazta dituzten fritoak
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- prozesatutako gazta - 1 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- mihilu freskoa;
- espezien;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- landare olioa.
prestaketa
Berenjena garbitu, moztu zuritu, kubo batean xehatu eta elikagai-prozesadore baten gaitasuna jarri. Arrautzak, berotze landugarriak gehitu eta homogeneotasunari uztartzen zaizkio. Gazta kentzen dugu paketetik, grater batean igurtzi eta landare-masa gehitzeko. Gatza gehituko dugu eta dastatu ezazu koilara koilarakada olioarekin berotzen den zartaginean. Fritters frijitu alde guztietatik gorria arte.