"Zer da Bream from egosi daiteke?" - Housewives askok galdera hau galdetu arrain zoragarri hau eskuetan erortzen denean. Zalantzarik gabe, denek krema kutsuaren zapore zoragarria ezagutzen dute, baina arrain hori labean labean dezakezu eta papera egosi. Eta nola egin gozoak, irakurri beheko errezetak.
Nola behar bezala prestatu bream paperarekin?
osagaiak:
- arrainak - 500 g;
- tomateak - 1/2 kg;
- gatza, perrexila, piperra - zaporea;
- landare-olioa - 50 g;
prestaketa
Eskailera eta barrunbeetatik garbitu, paperak eskuoihalekin garbitu eta lehortu. Piper eta gatzarekin igurtzen dugu. Tomateak zirkuluetan moztu, tipula moztu, limoiaren zukua bizirik iraungo dugu. Paper xafla bat gozogintza erretilu batean mozten dugu, olioarekin koiuntzen dugu, tomateak eta berdeak jarri, arrainak gainean jarri eta gainerako tomateak eta berdeak. Xafla bigarren xafla batekin estali eta labean ipini. 25-30 minutuz labean gaude. Patatak egosi eta barazki freskoekin mahaira zerbitzatu.
Nola egosten labean beteak?
osagaiak:
- arrainak - 500 g;
- buckwheat - 1/2 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- berdeak, gatza, piperra - dastatzeko;
- landare-olioa - 50 g;
- limoi (apaintzeko) - 1 pc.
prestaketa
Arraina ebaki eta ur hotzetan garbituko dugu, ez da garbitzen. Solim kanpo eta barrutik. Ebaki tipula finak, perrexila eta azenarioak eta frijitu landare-olioan. Buckwheat irakiten dugu eta gainezkatzea nahastu egiten da. Jarri arrautza hau arrautza batera eta papiroz eta labean 35-40 minutuz labean. Mahaira zerbitzatu, limoi xerrak apainduta. Bigarren mailako plater gisa, barazki freskoak edo egosiak erabil ditzakezu.
Nola egosi perretxikoan egosia egosi?
osagaiak:
- arraina - 1-1 1/2 kg;
- azenarioak - 1-2 pieza;
- gatza, piperra, perrexila - dastatzeko;
- Tipula - 1-2 pieza;
- limoi - 1/2 pieza;
- gurina - 50 g;
- Landare olioa - 50-70 g.
prestaketa
Bream eskalak garbitu egiten dira, kolpeak ezabatzen ditugu, sabelaldea ez da ebaki. Horren ordez, moztu ridge eta atera (txikitu off buztana eta burua) saiheskiak batera. Barruan xafla txikiak mozketa txikiak egiten ditugu hezur txikiak mozteko. Kazola batean sartu, bream, ura eta sua piztuko ditugu.
Ur irakinetan barazkiak egiten ditugu. Azenarioak grater txiki bat bota, tipula eta perrexil berdeak askatu. Lubrifikatu olioa pergamino paperarekin eta berritu. Olio zati txikiekin goian, gatza bota, piperra. Tipulak, azenarioak, perrexila, limoiarekin hautseztatu ditugu. Pergamino biltzen dugu, buztatzen dugu eta ura irakiten jarri. Bero baxuko egosi 15-20 minutu. Patata egosiak eta barazki baratxuriak zerbitzatu.
Nola egosten parrilla batean?
osagaiak:
- bream (400 g) - 4 piezak;
- kiwi fruta - 2 pcs;
- mango - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza - 200 g;
- barazki-salda - 250 g;
- gurina - 2 koilarakada;
- salbia freskoa - 8 hosto;
- gatza, piper zuria, azukrea, limoi-zukua eta belarrak.
prestaketa
Nire arraina, gut it, ez dugu eskalak garbitzen. Sugar nahasketa limoi-zukua, gatza eta piperra nahasten da. Barruan arrainaren osaera hautseztatu. Sage arrainaren barruan jarri dugu. Parrilla berotzen dugu, berotzen den bitartean, saltsa prestatzen dugu. Tipula eta fruta kuboetan moztu. Gurina urtu batean frijitu eta tipula frijitu. Gehitu fruta eta barazki salda, gisatua hainbat minutuz eta krema garratza eta gogoko kondimentuak gehitu. Ondoko saltsa leku beroan jarriko da, beraz ez da hozten.
Paperarekin lubrifikatu landare-olioarekin eta bertsoarekin itzulbiratu. 20 minutuetan frijitu parrillan, 10 alde bakoitzean. Arrain blushera, azken 3-4 minutu frijitu parrillan papera gabe. Taula zerbitzatzen dugu saltsarekin eta patatekin.