Tartas frijituak egiteko aukera ezberdinak daude. Artikulu hau irakurri ondoren, legamia ore gozoak egindako pastelak nola egin ikasiko duzu.
Legamia oreetatik egindako haragiak
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina, kalifikazio primerakoa - 750 g;
- legamia freskoa - 50 g;
- ura beroa da - 450 ml;
- landare-olioa findutakoa - 45 ml;
- azukre granularra - 55 g;
- gatza.
Betegarria:
- Tipula - 180 g;
- haragi egosia - 450 g.
prestaketa
Berotu legamia freskoa ur epeletan. Gatza, azukrea, irina eta gurina jarri ditugu. Produktu multzo honetatik orea egiten dugu, estali ezazu eta ezarri. Haragia betetzeko, haragia aurrez prestatutako haragia mozten da eta tipula frijituarekin nahastu. Ordua altxatu denean, tartek osatzen hasten gara - ore batetik pieza bat botako dugu, lehenik eta behin sartu pilota batean, eta ondoren, tarta laua bihurtuko da. Erdian, haragiaren betegarriaren 1 koilaratxo bat jarriko dugu. Ertzak zapaldu egiten dira eta pieza erreak zartaginean sutan jarri eta olioarekin ondo frijitu eta gorritu arte.
Frijituak, gatzaz egindako gazta, legamia orea frijitzeko zartaginean
osagaiak:
Proba egiteko:
- ur epela - 480 ml;
- gurina naturala - 50 g;
- legamia freskoa - 50 g;
- gatza - pixka bat;
- azukre granularra - 50 g;
- Landare olio findua - 70 ml;
- irina.
Betegarria:
- gaztaina - 300 g;
- oilasko arrautzak - 2-3 pieza;
- Lezaungo;
- gatza.
prestaketa
Azukrerekin nahastutako likidoa eta masa urarekin diluitzeko disoluzioa gehitu, gatza gehitu, landatu olioan, olio bigun bat jarri eta, pixkanaka-pixkanaka, irina nahastuz, oratu orea. Arraindegiak hainbeste behar du orea ez duela eskuekin itsasten. Zertxobait apur bat ematen diogu, eta oraingoan giltzurrun betegarria egiten dugu: arrautza egosiak kubo batean mozten dira, gehitu gaztanbera, belar xehatua, gatza eta nahasketa. Prestatutako ore batetik, pastel txikiak egiten ditugu, erdian arropa apur bat jarri eta ertzak lotu. Frijitu oloa, gazta birrindua olio beroarekin.
Legamia orea kefirretan
osagaiak:
- legamia - 10 g;
- harea azukrea - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- gari irina - 1.2 kg;
- olio findua - 100 ml;
- gatza.
prestaketa
Oilasko kefir pour eta nahasketa arin frijitu. Jasotako masa gatz pixka bat eta azukre txikitua botako dugu. Legamia lehorrarekin nahasitako irina. Ondoren, oratu orea eta utzi ordu erdi stand zion. Eta gero jada egin dezakezu Tartas.
Proba honetatik, legamia frijituak egos ditzakezu patatekin. Horretarako, ore batetik lozenoak eratzen ditugu eta patatak bereizi koilarakada bat gutxi gorabehera sartu. Espeziak bertan gehitzen zaizkio. Tartulak egiten ditugu eta hozten olio beroan egosi arte.