Zainzuriak oso erabilgarriak diren produktuak dira, naturaren benetako opari bat esateko. Hortik hainbat plater egosten dezakezu. Zainzuriak lagunduko dizu barazkiak dagoeneko elikatzen diren eta zerbait berria nahi baduzu. Errezeta begiratzen diegu plater goxoak egosten dituzten zainzuriekin.
Zainzuri berdeen platera
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- berdea izoztu zainzuriak - 300 g;
- ozpin - 4 pcs.
Saltsarako:
- maionesa - 0,5 elementu;
- krema garratza - 0,5 elementu;
- babarrunetan mostaza - 1 koilaratxo;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- pepino saltsan - 1 pieza;
- Aneta.
prestaketa
Patatak garbitu, egosi, eta gero ura xukatu eta hozten. Zainzuriak ur irakinetan zartaginean jartzen ditugu 1 minutuan. Ondoren, ondo garbitu ur hotzarekin eta xerratan moztu. Orain jarri patatak, azalak eta zainzuriak edukiontzi sakon batean, estali itxi eta barazkiak hozten utzi. Oraingoan saltsa prestatzen ari gara. Horretarako, nahas ezazu maionesa, mostaza, krema garratza, limoi zukua, pikondo txikitua eta aneta. Patata entsalada prestatzen dugu saltsarekin eta mahaira zerbitzatu. Hori guztia, zainzuri izoztuak plater prest dago!
Zainzuri zuriak
osagaiak:
- zainzuri zuriak - 500 g;
- ilar berde ilunetan - 200 g;
- arrautza - 2 pieza;
- berdeak.
Errepikapenetarako:
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- mostaza, gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Zainzuriak garbitu egiten dira, zurtoinaren zati txikiagoa moztu, 5 zentimetrotara moztu eta irakiten ura irakiten. Ondoren, sua itzali eta zainzuriak utzi 15 minutuz. Oraingoan ilar berdeen lekak irakiten ditugu, kurruskaria izaten jarraitzeko. Aldi berean, egosi arrautzak, garbitu eta xerrak moztu. Nire berdeak garbitu eta fin-fin txikitu. Orain irabiatu oliba olioa bereizita limoi-zukuarekin, salda pixka bat gehitu zainzuriak, mostaza, gatza eta piperra. Osagai guztiak, arrautzak izan ezik, ontzi batera eraman behar dira, birziklatu eta ondo nahastu. Entsalada gainean arrautza xerrak apaindu eta zerbitzatu.
Zainzuriak plater multicrew batean
osagaiak:
- haragia - 200 g;
- zainzuriak - 400 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- jengibrea - zaporea;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Haragi moztu dugu zuntzetan plater meheekin, ontzi batean jarri, soja-saltsan bota eta 15-20 minutuz marinate. Une honetan, esne-zatxo txikiak ehotzen eta ur irakinetan 2 minutuz moztu eta gero, ur hotzarekin garbitu. Tipula birrindu egiten da. Multivasar aktibatzen dugu, "Baking" programa bistaratzen dugu. Tipula frijitu, gehitu piperbeltz beltza eta jengibre fin-fin txikitua. Ondoren, haragia bota eta 5 minutuz egosi. Denbora igaro ondoren, gehitu zainzuriak, frijitu 3 minutu. Krisia beharko luke, baina ez gordinik. Solim platera dastatzeko, nahastu. Estalkia itxi dugu minutu pare batez lortzeko.
Platera zainzuriak estilo korearrean
osagaiak:
- soja zainzuriak - 250 g;
- azenarioak - 250 g;
- pepino berria - 2 pcs;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale;
- ozpina;
- bonbilla - 1 pieza;
- landare-olioa;
- piper gorria - zaporea;
- aneta, perrexila, martorri - nahi izanez gero.
prestaketa
Orain esango dizu zainzuriak koreeraz nola egin. Soy zainzuriak urez bete eta gau utzi. Pepino eta azenarioak hiru banan banan kotoiaren azenarioak grater batean, ez nahastu. Azenarioak apur bat ozpinarekin, gatz apur batekin eta 30 minutuz utzi.
Berdeak eta baratxuri xehatua, soja-saltsarekin ureztatuta eta espeziak eta barazkiak nahastuta. Frijituan, landare olioa ondo berotzen dugu, frijitu, ebaki ebaki gabe, atera eta entsalada bota ezazu olioarekin. Soja zainzuriak plater bat mantentzen dugu hozkailuan hilabete bat baino gehiagoz.