Nork ez du jantzi taula menua margotzen? Ez al zitzaien pentsatu gonbidatuek zein platerek ez luketela "gustuko" izango? Oso iraingarria da sukaldean denbora asko ematen duzunean, eta mahaian edo mahai gainean beroa ia ez da izaten. Azafataren sentimenduak zauritzen dira, ahalegin ugari egin baitira. Baina irabazi-irabazlearen aukera bat dago: izokina entsalada gazitua, bere errezeta arinagoa izan daiteke, entsalada-hostoekin eta tomateekin, eta elikagarriagoak eta elikagarriak, osagaiak patatak egosi badira. Inolako zalantzarik gabe, entsalada jaiak izokin batekin jan ohi dira lehenik. Aukeratzen duzun edozein aukerarekin, gonbidatuak beti gozatuko dira eta sukaldaritza trebetasunak merezimenduak egingo dira. Bide batez, entsalada hau prestatzeko errezetak aukeratzea oso handia da: aguakatea, arugula, arrautzak, perretxikoak, barazki freskoak eta egosiak. Ikusten duzun bezala, izokina maitaleei harritzen zaie. Zure gustura egokitzen diren errezeta batzuk eskaini nahi dizkiegu.
Izokina eta croutons batera entsalada
Ezagutzen al duzu "Caesar" oilasko entsalada, zeinetan hegazti zuri zuri samurrak eta croutons kurruskariak konbinazio goxoena. Saiatu entsalada izokinetik crackers-ekin prestatzen: zapore atsegina harrituko zaizu, gainera, askaria nahikoa erraza eta kaloria txikia da. Desiragarria da entsalada aldi berean jartzea, bestela, crackariak bustituko dira eta gonbidatuak ez dira aurreikusitako haustura ikusiko. Eta, gainerakoetan, bi masailetan ihes egingo dute.
osagaiak:
- izokina gazitua - 200 -250 g;
- letxuga berdea - 1 sorta;
- pepino freskoa - 2-3 pieza;
- ogia edo croutons - dastatzeko;
- krema garratza edo jogurtak dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Galletak ez badira, zuria edo zigarreta ogia hartuko ditugu, kubo batean moztu eta zartaginean lehortu arte, izokin gaziari buruzko entsalada errezeta berberak lortzeko. Entsalada berdea kontu handiz nirea, paper napkin bat lehortu eta boligrafoak moztu, gero entsalada-ontzi batean jarriko ditugu. Kubo txikietan moztu ohi diren pepinoak zabalduko ditugu eta, ondoren, izokina ere zuzenduko dugu. Gehitu krema garratza, gatza, piperbeltza eta nahastu gure entsalada arina izokina. Mahai gainean jar dezakezu entsalada-ontzi handi batean eta zerbitzatu txikietan.
Izokina eta perretxikoak entsalada
Entsalada hau prestatzeko, perretxikoak egokienak dira, arrain gorria zaporea nabarmentzen dute. Gaur egun erosketak errazak dira, ia urte osoan zehar denden apaletan daudenez.
osagaiak:
- izokina gazitua - 150 g;
- champignons - 200 g;
- gazta - 100 g;
- maionesa - zaporea;
- gatza, piperra, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Perretxikoak garbitzen dira, ur pixka bat gatzetan egosi, ura xukatu eta txanpain frijitu eta txikitu egiten dira. Izokina eta gazta zerrendatan moztu. Orain arraina, gazta eta perretxikoak nahastu, maionesa, espeziak gehitu eta entsalada-ontzi batean jarri. Perrexilarekin apaintzen dugu goian.
Izokina eta barazkiekin entsalada
Arrain gorria barazki askorekin konbinatzen da. Oso ona da tomatearekin - organoaren mantenugaiak eta oreka lortzeko konbinazio aproposa da ia. Barazki entsalada izokinarekin prestatu ahal izango duzu, osagaiak nahastuz edo entsalada geruza izokina gaziarekin egiten saiatzeko. Bere ezaugarri nagusia entsalada-ontzi batean edo zerbitzatu plater batean, barazkiak edo barazki freskoak geruzekin banatuta daude, goiko aldean arrain gorrizko piezak eta eraikuntza hori berdeekin apainduta dago. Aldaera honetan, merienda dotorea eta abantailagarria dirudi, segurtasunez jar dezakezu jai taulara.