Gogoan izan zure txokolate errezeta gaur egun zure mahaiaren apaingarri bikainarekin!
Okela lizarrak platerak
osagaiak:
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- behi saltsa - 1 kg;
- baratxuri - 5 hortik;
- gerezi tomateak - 500 g;
- albahaka - 0.5 arkatza;
- ezkaia berria;
- espeziak.
prestaketa
Bolatxoak espezieekin hautseztatuak dira eta gero oliba olio bero batean frijitzen zartagin burdinazko zartaginean 5 minututan alde bakoitzean. Ola jarri gozogintza orri bat eta bidali labean. 10 minutuz, 170 graduko tenperaturan. Ondoren atera txuletak eta utzi hozten. Eta garai hartan baratxuriak zapaltzen eta hozkailuan pasatzen dugu, non haragia frijitu zen, sua ahulan. 2 minutu igaro ondoren, gehitu cherry tomateak eta ezkaia freskoa. Astiro-astiro irabiatu tomateak saihesteko. Orain, barazkiak plateretan zabaldu ditugu behi saltsarekin batera eta platera mahai gainean jartzeko, albahaka hostoekin apainduta.
Okela mozorroa errezeta
osagaiak:
- jengibre birrindua - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 ale;
- behi-lima - 500 g;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- brokoli aza - 500 g;
- Okela salda - 1,5 elementu;
- ura - 0,5;
- arto-almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- babarrun koilarakada - 1 tbsp.
prestaketa
Ontzi batean, nahastu haragi txikiak, jengibrea, baratxuri txikiak eta soja saltsa . Brokolia garbitu eta txikitu egiten da infloreszentzia txikietan. Frijitu batean, landare-olio pixka bat berotu, aza zabaldu eta frijitu 2 minutuz. Ondoren, ura bota eta egosi likidoa lurrundu arte. Ondoren, brokolia platerera eramango dugu, eta garai batean olioa bota eta haragia gehituko dugu. Frijitu bero handiko 3 minutu. Bitartean, beste ontzi batean, behi-salda nahastu almidoia eta nahasketa haragian sartu. Egosi saltsa loditu arte. Azkenean, brokoli eta babarrun koilarakada gehitu eta beste 2 minutuz egosten, osagai guztiak ondo berotu arte.
Txahal mozteko plater
osagaiak:
- oliba olioa - 8 tbsp. koilarak;
- ezkaia hostoak - 2.5 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 6 hortik;
- txahal xerra - 2 kg;
- Dijon-ko mostaza -5 tbsp. koilarak;
- erromero freskoa;
- espeziak.
prestaketa
Labea aurreztu eta 190 gradu inguruko tenperatura berotzen da. Ebaki haragia bi pieza berdinetan, zabaldu oliba olioarekin, gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Ondoren, frijitu laranja erraldoi batean frijitu zartaginean 5 minutu inguru bero handiko alde guztietan. Ondoren, haragia txigortzeko plater bihurtzen dugu. Ontzi txiki batean, nahastu oliba olioa, baratxuri xehatua, komorea eta erromeroa. Lehenengo haragia zabaltzen dugu mostaza eta belar espeziekin eta labean jarri 45 minutuz. Ondoren, moztu ebaki plater batean eta utzi hozten 10 minutuz.
Tipula eta tipula laranja solomoa
osagaiak:
- ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- gatz lodia;
- oliba olioa - 30 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula gorriak - 0,5 pcs;
- olibak hobi gabe - 50 g;
- laranja - 1 pieza;
- behi-saltsa - 700 g;
- perrexila.
prestaketa
Ontzi txiki batean, nahas ezazu ozpina, gatza eta piperra. Ondoren, etengabe whisking, oliba olioan bota, gehitu tipula gorri xehatua, baratxuria, oliba xerra ebaki, laranja xerrak eta perrexila zuritu. Orain frijitu zartagina, berotu berotu eta landare-olio txiki bat bota. Haragia bota eta frijitu alde bakoitzean 6-8 minutuz. Ondoren, plater batean jarri, papiroz estali eta beste 10 minutuz utzi. Ondoren moztu zatitan, tipula tipula eta laranja mokadua prestatu eta mahaira eraman.