Neguan egindako beste gozagarrien artean, mugurdi mermelada da : lehenik eta behin, ezinbestean goxoa da eta, beraz, egokia da forma propioa erabiltzeko edo postreak gehitzeko, eta, bestetik, hotz arruntaren aurkako bide ezagunenetakoa da.
Errezeta ugari daude baia-xerrak egiteko eta horietako batzuk lehenago aipatu ditugu. Material honetan, xehetasunez deskribatuko dugu "Pyatiminutki" jam kudeatzeko teknologia diseinu klasikoan eta gehigarriekin.
Nola egosten "Pyatiminutka" mugurdi jam?
Jakina, literalki, 5 minututan ezin duzu soldadura solteatu, baina errezeta izena bere abiadura eta sinpletasuna deskribatzeko bakarrik asmoa da, ezin duzu argudiatu. Baia denbora laburrean egosten den denbora ziurtatzeko, azukrearen arteko kandela-egitura mantendu behar da, mugurdiak zukua hasteko. Sugar eta baia 2: 1 ratioak dira. Marmolezko geruzak azukrea esmaltatutako platerekin estali, estali eta ordu pare bat utzi. Ondorioz, kristal guztiak zukuan disolbatuko dira eta beratzen diren urdaiazpiko oinarrizko kopuru handi batekin jarraituko dugu, orain suaren indarrez jarri behar da eta irakiten egondako 5 minutuz berdinduko dugu. Ondoren, jam zerbitzatu berehala mahairako, eta latak esterilizatu daitezke.
Nola kudeatu "Pyatiminutka" mugurdi mazapanarekin neguan?
Errezeta honen zati gisa, ez dago azukrerik hainbat orduz utzi beharrik, baina sukaldaritzak pixka bat gehiago egingo du.
osagaiak:
- mugurdia - 1,2 kg;
- limoi zukua - 30 ml;
- azukre granularra - 65 g;
- albahaka freskoaren hostoak - 1/3 tbsp.
prestaketa
Jarri mugurdiak kazola batean, limoi zukua pour eta azukrea bota. Jarri edukiontzia suaren gainean eta hasi berrikusi koilarakada bat egurrezko koilara batekin, baina ez askoz ere, ez ezazu mugurdi-purea prestatu, nahikoa da fruituaren osotasuna pixka bat apurtzea, zukua utzi dezaten. Zukua burbuilatzean bezain laster, 10 minutuz moztu eta poteak esterilak prestatu, su moteletik kendu eta labean xerratan hostoekin nahastu behar da eta berehala bota eta bota.
Mugurdi marmelada "Pyatiminutka" prestatzea beste baia batzuekin
Errezeta batean, 5 minutu besterik ez da nahikoa mugurdiak eta haien senideei jam homogeneo bihurtzeko nahikoa, eta buztinaren zukua berehala bustitzen duen pektina bati esker eta bero-efektua apurtzeko bitaminak ez.
osagaiak:
- mugurdiak, blueberriak, marrubiak, blueberriak - 2 elementu nahasketa;
- limoi zukua - 45 ml;
- fruta pektina - 1 1/2 tbsp. koilarak;
- azukre granular - 290 g.
prestaketa
Buztin hautseztatu esmaltatutako plateretan eta birrintzeko muztio irabiagailuan edo egurrezko koilara batekin. Jarri patata purea suan eta limoi-zukua bota. Gehitu pektina eta irakiten itxaron, azukrea hautseztatu, minutu bat eman eta poteak esterilak bota.
Nola prestatu "Pyatiminutka" mugurdi jam?
Chia haziak ezagutzen badituzu, ez daukazu mugurdi-marmeladaren prestaketa bizkorra egiterakoan. Orain, urtaro hotzetarako erremedio nagusia erabilgarria izango da.
osagaiak:
- mugurdi - 3 elementu;
- Siziliako laranja - 1 pieza;
- astigarrak almibarretan - 60 ml;
- chia haziak - 10 g;
- bainila pod
prestaketa
Kazola batean, mugurdiak frijitu, bota laranja zukua, astigarrak almibarretan eta irakiten jarri. Gehitu jam ebaki vainilla pod eta chia gehitu. 5 minutu igaro ondoren, edukiontzia suarengatik kendu, jam freskoa eta poteak garbitu.