Pasta-hodiak, kaneloiak dira, hainbeste tamaina hazi egin dira, plater independente nahiko osatua bihur daiteke, barazki, gazta edo haragi beteak. Kanelazko saltsetan gozogintza aurretik, ez dute sukaldaritza behar, eta horrek pasta barietate hau ez ezik zaporetsua eta estetikoki erakargarria bihurtzen du, baita sukaldaritzan ere.
Pasta betetako pasta errezeta
osagaiak:
Betegarria:
- Tipula - 95 g;
- haragi xehatua - 540 g;
- patatak - 270 g;
- baratxuri hortzak - 4 pcs;
- perrexil eta albahaka berdea;
- pasta-hodiak - 30 pieza.
Tomate saltsa:
- Tipula - 85 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- piper gozoa - 65 g
- tomateak zuku propioa - 830 g.
Bechamel saltsa:
- gurina - 35 g;
- irina - 20 g;
- esnea - 255 ml.
prestaketa
Pasta-pasta zer den jakin gabe, hemen errezeta erraza da: irakiten eta patatak. Kazola batean, gorde tipula, gehitu baratxuriarekin, eta azken usaina hozten baduzu, jarri haragia eta gehitu berdea patatarekin.
Beste katilu batean ere gorde barazkiak - tipula, piperbeltza eta baratxuria - baina dagoeneko saltsarako. Behin errea egosi erditik datorrenean, pour tomateekin eta simmer, saltsa loditzeko zain. Denbora horretan, bechamel egosi. Saltsa zuri klasiko bat frijitzeko irina gurina eta esnearekin diluitzeko. Nahasketa zaburlit bezain laster prest.
Pour saltsa erdian gozogintza platerra, hodiak gainean, gainerako saltsa gorria pour, eta bexamelaren gainean zabaldu. Pasta pasta beteak labean, 200 gradu inguru berotzen ordu erdi inguru. Pasta beteak pasta barietate batean prestatzeko ere aukera dezakezu, 40-45 minutuz "Bakea" modua hautatuta.
Nola pasta pasta beteak prestatzeko?
osagaiak:
- pasta-hodiak - 12 pieza;
- esnea - 490 ml;
- gurina - 65 g;
- irina - 35 g;
- intxaur muskatu pixka bat;
- espinakak - 450 g;
- Ricotta - 380 g;
- Parmesano birrindua - 135 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Saltsa egiteko oinarri prestatu gurina urtu eta irina frijitzen. Esnean masa desegiteko, etorkizunean saltsa ez da pikorrik geratzen. Denbora guztia intxaur muskatua eta gatza dutenean, sukaldean gorde lodi arte.
Blan ezazu ura irakiten 30 segundo inguru espinakak, ur izoztuarekin eta ricotta (edo gazta birrindua), parmesanoarekin eta arrautza nahastu. Bete gazta nahasketa hodi batekin eta bota saltsarekin. Pasta betetako pasta labean prestatzen da 190 graduko labean, ordu erdi batez.