Borsch-a modu tradizionalean zerbitzatzeko, pampushkak eta baratxuri-gurinarekin zerbitzatzen baduzu, errezeta hau zure salbazioa izango da. Horrelako pampushkak prestatzen hasten zara sukaldeetan burbuila egitean oraindik ere, sukaldeak eta laboreak 20 minutu baino gehiagoz irauten duen bitartean. Irteeran, pampushki leuna eta liluragarria lortzen da, nahi izanez gero errezeta, erroiluak egiteko.
Pampushki legamia gabe balscht for 20 minutu - errezeta
Jakina da legamia-orearen froga dela, normalean, denbora asko hartzen duela eta etxekoandre askok, besterik gabe, pampushkaserako errezeta klasikoa errepikatu beharrean eta hau bezalako aldaketa berriak hartuko dituzte. Pampushki koloreko "altxatzeko indarra" nagusia hautsezko hauts arrunta da.
osagaiak:
- irina - 115 g;
- hauts gozogintza - 7 g;
- esnea - 135 ml;
- maionesa - 25 g.
prestaketa
Gainazaleko osagai lehorrak gainditu ondoren, nahasketa bat nahastu behar da, disolbaezina etorkizuneko probetan banatzen baita ahalik eta tarte askotan. Nahasketa lehorra esnea bota eta maionesa gehitu. Azkenean gure errezeta gurina ordezkatzeko erraza da. Osagai guztiak konbinatuz, ore leun eta apur bat itsastea lortuko duzu, olioen palmondoekin zatiak banatu behar baitira. Mugitu zartagin batean muffin molde batean eta utzi labean 175 gradutan 12 minutuz. Prestatutako gozogintza gurina urtu nahasketa batekin baratxuri eta belar nahas daiteke.
Kalabazak baratxuri legamiarekin borscht-ekin
Errezeta honen esparruan, gozogintza hautsez osatutako buns ere badaude, baina diferentziak baratxuriak gehitzen ez badizkio ere, olioa ez da ohikoa gaztaz gozatzeko, baina ore berean.
osagaiak:
- irina - 375 g;
- hautsezko gozogintza - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- arrautza gorringoa - 1 pieza;
- baratxuri hortzak - 3 pcs.
prestaketa
Zertxobait berotu kefir edo utzi sukaldaritzan zehar giro-tenperaturan. Nahastu lehor osagaiak, kefir batean bota eta, irabiatuz, baratxuri itsatsi jarraitu. Horretarako, baratxuri-hortxata zuriturak gatz pixka batekin itsatsi egiten dira. Gehitu baratxuri itsatsi, oratu orea eta zatitu nahi duzun tamaina zatiak. Azukrerako buztin bakoitza gorringo batekin eta itsas gatz handiarekin pixka bat gehitzeko. Utzi buns labean 190 gradu arte Blanch arte.
Pampushki 20 minutuz - errezeta
Errezeta hau, nahiz eta legamiarekin prestatua izan, ohiko arauen salbuespen osoa da, testua bikoiztu egin behar dela ziurtatzeko. Azpimarratzeko konpromisoa hartzen dugu, proportzio egokiarekin, 20 minutuz nahikoa buxadak egiteko.
osagaiak:
- irina - 355 g;
- legamia - 10 g;
- ura 115 ml;
- esnea - 85 ml;
- perrexil xehatua, baratxuri - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Sukaldaritza-sistemak estandar guztiak betetzen ditu, denborarekin lotutakoak izan ezik. Ur epelean esnea nahastu eta nahasketa sueztasunez gozatu. Gainazalean, bota berehalako legamia txikia (normalean 10 g inguru). Kalte ezazu legamia likido epeletan eta utzi. Pour baratxuri eta perrexila granules irina tamainako sartu. Pour legamia irtenbidea irina sartu eta orea oratu. Amaitu beroa bost minutuz gutxienez, tamaina eta forma hobearen zatiak era egokian banatzen ditu. Jarri gozogintza erretilu batean zartagina eta labea 170 gradu berotzeko. Pumpushki azkar bat borshch-etik 15 minutuz baino ez da labean (denborarekin tamaina zehazten da), hozten zaie gurina moztuarekin, eta ondoren, pixka bat hozten utzi.