Sukaldaritza meringa klasikoa labean

Nahiz eta merengue klasikoentzako errezeta konposizio benetan mingarria izan arren, prozesua nahiko bitxia eta emaitza ezin hobea lortzeko, beharrezkoa da material hau prestatzea lortzeko beharrezkoak diren arauak betetzea.

Meringue errezeta klasiko bat azukrearekin etxean labean

osagaiak:

prestaketa

Lehenik eta behin, almibarretan prestatu. Txuleta edo kazola batean, bota azukrea eta bota ura. Sartu ezazu suaren aurrean eta berotu masa irakiten. Ondoren, oztopatzen jarraitzeko, jarabea errespetatu lodi arte.

Nahastu zuriak nahastailea aparra zuriz eta zuriekin, eta whipping prozesua geldiarazi gabe, almibarretan xerra pixka bat bota ezazu. Jarraitu beste bost minutuz irabiatu, gero limoi zukua bota eta pixka bat gehiago irabiatu.

Orain biltzen masa osoa gozogile poltsan eta landatu gozogintza orri bat pergamino zati txikiak estalita cookieak antza. Jarri labeak labean, 110 gradu berotzen eta lehortu orduko produktu bat. Ondoren, utzi labean guztiz freskoak off labean, eta ondoren bakarrik plater batera eraman eta postre paregabean eta goxoa gozatzeko aukera izango duzu.

"Grafski ruins" - errezeta klasikoa meringue batekin

osagaiak:

Meringuesentzat:

Krema:

Izena emateko:

prestaketa

Garbi, gehienez gantzik gabeko eta hotzazko ontzi batean, gatza pixka bat gatz gutxieneko gailur indartsuenekin nahastu eta hari pixkanaka hautsa sartu. Bata abiadura berean eta (garrantzitsuena!) Norabide bakarrean, orduan airearen burbuilak tamaina bera izango da eta biselen egitura uniformea ​​izango da. Amaitutako masa oso leuna eta distiratsua izan behar da.

Koilarazi meringue zati bat zartagin batean eta labean lehorrean (90 gradu baino gehiago) ordu eta erdira.

Orain prestatu krema. Gurina leuna whisk guztiz zuria izan dadin, eta, abiadura murriztu gabe, esne kondentsatu koilarakada bat gehitu. Gelditu masa trinko homogeneoa lortzen duzunean.

Orain, segurtasunez pastela muntatzen hasteko. Plater batean, frijitutako meringue-geruza bat zabaldu, krema gainean jarri eta fruitu lehorrak txikitu. Ondoren, beste meringue-geruza bat, fruitu lehorrak dituzten krema, piramidearen ondorioz biltzeko.

Lurrunezko bainu batean, txokolatea urtu eta ausaz, bota ezazu tarta bat gatz pixka batekin. Kendu postrea hotzean, krema eta txokolatea behar bezala izoztuta.