Errege Kazakh baursak errezeta kefir bada, orduan berehala erroskilak ruddy silhouettes, kanpotik erretzen eta aire barruan irteten. Baursakinaren garbitasuna legamia edo hauts gozoa gehitzen zaio oreari, horietako bi azpian eztabaidatuko ditugu.
Real Kazakh baursaks on Kefir
Baursak errezeta tradizionalak legamia barne hartzen du; horregatik, orea harrigarria da argia dela. Argiarengatik, oso zaila da xurgatu ahal izateko zenbatekoaren jarraipena egitea.
osagaiak:
- kefir - 235 ml;
- lehorreko legamia - 10 g;
- azukre pixka bat;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 365 g;
- ura - 105 ml.
prestaketa
Ia ez daukazu ur epela eta legamia hautseztatu. Legamia granules diluitu ondoren, itxaron espuma azalera sortzen den arte, gero arrautza irtenbide bihurtzeko eta kefir gehitzeko giro-tenperaturan. Behin errepikatuz gero, pour irina likidora. Nahastu ondoren, orea aurrezten da, eta ordubete baino gehiago irauten du. Gora iritsitakoan, zatiak zatitan banatzen dira eta katilu batean sartu. Baursak frijitutako gurina frijitu hotzetan frijitzen dira, browning baten zain.
Kazakh baursaks on kefir - errezeta
Nahiz eta legamiak proba ematen duen gehienezko distira izan arren, inork ez du desioak eta haiekin jolastea aukera izango duenik, eta, ondoren, denbora aurrezteko denbora itxaron beharra dago, askoz ere azkarrago eta erosoa da orea soda edo gozogintza gehitzeko.
osagaiak:
- hauts gozogintza - 5 g;
- kefir - 480 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- azukre pixka bat;
- landare-olioa - 15 ml;
- irina - 520 g.
prestaketa
Krefirrean baursak prestatzen hasi aurretik, errezeta osagai lehorrak sifted elkarrekin. Harrera hori
Arrautza irabiatzen du bereizita, azukre eta kefir pixka batekin batera. Nahasketarako, olioa gehitzen da eta behin eta berriz errepikatzen denean, likidoa pixkanaka-pixkanaka nahasketa etengabeko osagai lehorretara gehitzen da. Amaitutako orea denbora gutxitan kneading da, eta, ondoren, sorta batean bota. Torniquet daiteke zatitu eta orea zati bakoitza biribildu. Moldura ondoren, baursak olio bero batera igortzen dira eta hortik geratzen da marroia bihurtzen den arte.