Sorbetea hozte zoragarria da. Nola egin sorbetea meloiaz, irakurri behean.
Meloiaren sorbetea - errezeta
osagaiak:
- meloi freskoa - 800 g;
- azukrea - 6 tbsp. koilarak;
- limoi - 1 pieza;
- ura - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Kazola txikian azukrea gehitu, uretan bota eta bero ertaineko lekuetan. Nahasketa etengabe hazten da. Egosi almibarretan azukrea desegiteko eta hoztu aurretik. Meloi haziak eta zurituak garbitzen dira eta gero kuboetan moztu eta irabiagailuan igurtzen dugu. Gehitu hoztutako azukre almibarretan eta limoi zukua berria. Ondorioz masa ondo moldatzen da, molde batean jarri eta izozkailuan sartu gauean.
Melbourne sorbetea etxean
osagaiak:
- meloi-poltsa - 200 g;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- ura - 3 tbsp. koilarak;
- menda hostoak apaintzeko.
prestaketa
Meloia mozten dugu, haziak kendu. Garbitu egiten dugu zuritik. Irabiagailu baten laguntzaz, meloiaren orea garbitu egiten da. Azukrea disolbatu uretan eta leku berean suan, egosi azukrea guztiz desegin arte, gero hozten eta limoi zukua bota. Pour nahasketa meloi purean, whisk berriro murgilduta irabiagailuan. Masa moldea jarri dugu, izozkailuan ordubete garbitzen dugu, ondo nahastu eta izozkailura erabat estutu arte. Ondoren, kremankami sorbetea zabaldu eta menda fresko hostoekin apaindu.
Meloiaren sorbetea - etxeko errezeta bat
osagaiak:
- limoi - 1 pieza;
- arrautza zuringoak - 2 pcs;
- meloi - 2 kg;
- azukrea - 6 tbsp. koilarak;
- pistachios - 100 g;
- gantz krema - 250 ml;
- meloi ertaineko tamaina - 1 pc.
prestaketa
Meloi erdia mozten dugu. Koilarakada bat erabiliz, arretaz kendu haziak. Ondoren, erdi bakoitza 4 ataletan moztuko da. Arrautzak moztu larruazaletik, ez hondatzeko. Orain, eskuineko tamainako plater txandakatu bat hartu eta marmeladak moztu. Meloi baten moduan jartzen saiatzen gara. Ondoren, platerak izozkailuan kentzen ditugu.
Orain meloiaren orekaren hirugarren zatia kubo txikietan mozten da. Pistatxo garbitu eta moztu. Gainerako meloiaren orea irabiagailuan jartzen da, azukrea limoiarekin nahastuta. Hori guztia xehatu egin da. Ondorioz, patatarekin garbitutako ontzi batean jarri eta 4 orduz izozkailuan jarriko ditugu.
Orain nahastu krema whisk ondo. Nahastu meloi-zati txikiak pistatxoekin eta krema. Hau oso kontu handiz egin behar da, krema ez dadin finkatu. Ondoren arrautza zuringoak nahastu ditugu. Orain, izozkailutik purea hartu eta berriro irabiatu eta masa krematsua prestatu.
Larruazal izoztuak ateratzen ditugu, janariaren bidez estalitako mahuka-masa bereko plater berean zabaltzen ditugu eta goizetik goitik behera zabaltzen dugu. Berriro jarri izozkailuan 5 orduz. Ondoren, forma hartuko dugu, plater laua piztu, filmatu eta meloi zati txikitan moztu. Nahi izanez gero, ere menda freskoekin apaindu dezakezu. Sorbetea berehala zerbitzatzen da, beraz ez da urtzen hasteko. Bon appetit!