Askok jende gehiagok entzun zuen olioaren koltza, baina ez zuten ausartzen erosi, dagoeneko ekilore ezaguna, oliba olioa eta olioa. Ikus dezagun zer propietate positiboak eta negatiboak oilaskoa koltza dezaten.
Koltza olioa osatzea
- Landare-olio honek gantz-azido insaturatuak ditu: oleikoa, linoleikoa eta alfa-linolenikoa. Zelula-mintzearen egiturazko elementu garrantzitsuak dira eta odoleko kolesterol- maila normalizatzen dute.
- Bortxazko olioa E bitamina-iturri bat da, erradikal askeek suntsitzen dituzten zelulak babesten dituena. Gainera, bitamina hori beharrezkoa da ugalketa sistemaren funtzionamendu normalerako.
- Koltza-olioan, B bitaminak aurkitu dira, proteinak, gantzak eta karbohidratoak metabolizatzen dituztela eta gorputzaren nerbio eta zirkulazio sistemen funtzionamendu egokia arduratzen direla.
- Gainera, koltza-olioaren onura mineral horietan datza.
Koltza olioaren erabilera azala, ilea eta azazkalak baldintza hobetzeko, atherosclerosis arriskua murrizteko, immunitate eta nerbio sistemen lana onartzen. Hala ere, olio hori gantz-azido insaturatuak, bitaminak eta beste biologikoki aktiboagoak diren konposatuen, oliba, soja eta arto-olioaren kopuruaren arabera galtzen dira.
Koltza eta olioaren onurak
Duela gutxi, zientzialariek zer gehiago biltzen dute koltza olioa egiteko. Estradiol analogiko natural bat du. Emakumezkoen hormona honek ugaltze-sistema arautzen du, baina gorputzean beste prozesu asko ere eragiten du. Hori dela eta, posible da koltza olioa erabiltzea antzutasuna aurkako borrokan laguntzea.
Oilasko olioa beste olio bezala kaloria da - 100 g 900 kaloria ditu. Hala eta guztiz ere, oso egokia da elikadura dietetikoa, metabolismoak hobetzen dituen bitaminak baititu.
Konposizioan, substantzia bat aurkitzen da, koltza-olioaren kaltea eragiten duena - azido erukikoa da. Gantz-azido hau gure gorputzean prozesatzean beste zenbait gantz-azidoak erabiltzeak baino motelagoak dira. Zentzu honetan, azido erukikoa ehunetan pilatu daiteke, ondorio negatiboak dituena:
- biotopoaren lana urratzea miokardioaren deposizioagatik;
- hazkundea haztea eta ugalketa sistemaren garapena hondatzea;
- gibelaren hondatzea (zirrosia garatzeko).
Jakina, ondorio negatiboak, koltza olioaren kontrolik gabeko erabilerarekin bakarrik agertzen dira. Hobea da beste olio batzuekin menu batean txertatzea, erabili entsaladak edo bigarren mailakoak janzteko. Koltza, koipeztatua eta margarina egiten diren olioaren arabera. Horretarako, aurretik baino baliagarriago bihurtzen dira
Gaur egun, koltza mota berezi bat hazten da, azido erukiko kopuru minimoa duena, beraz, guztiz segurua da koltza olioa kantitate moderatuetan erabiltzea. Zalantzarik gabe, GOSTren arabera egindako olioa aukeratzen denean, fabrikatzaileek ere azido erukikoaren zenbatekoa adierazten dute etiketan,% 5 baino gehiago ez izatea. Erosketa uztea merezi du botila batean hondakina bada.
Olio hori erabiltzeak contraindications daude: hepatitis eta kolelithiasis exacerbation fasean. Kontuz, gehitu behar den olioa dieta beherakoa izateko joera da eta lehen aldiz saiatzen ari bazara, erreakzio alergikoa garatzen denez geroztik.