Kalabazin kalamastralaren subespezie bat da Mexikotik oso urrunetara iritsi ginen, beste elikagai guztiz exotikoak, patata, tomateak, artoa eta piper gozoa. Kalabazinek, beste "lagun" baino gehiago ere, europarren bihotzak konkistatu zituen bere itxura eta errendimendua. Orain Europan kalabazina (kalabaza txiki bat) bezala ezagutzen da, eta Mexikon zapatillos largas izeneko maitekiro esaten zaio. Abeltzainek kalabazin mota desberdina atera zuten, kolore eta pisu ezberdinez, Europako ekialdeko gehienetan - kalabazin zuria.
Kalabazin zatituta moztu daiteke, arrautza eta irina moztu, olioan frijitu eta gero janari nutritiboa eta superbiotsua lortzeko. Gaur egun, kalabazinaren kabiarrari buruz hitz egingo dugu, zeinaren kaloria edukia jatorrizko produktuaren enkarnazioetan baino askoz ere txikiagoa den. Etxeko nekazaritza-industriaren ondorengoak XX. Mendeko 30eko hamarkadetan agertu ziren eta inoiz desagertu egin ziren desfileak. Izan ere, jendeak desleialki ezizen bat jaso zuen jendea "delikako janari-konpainia" izatea. Hala ere, squash kabiarraren erabilerraztasuna eta irisgarritasuna gaur egun ere izaten jarraitzen du, gaur egun dagoeneko asko aukeratzeko.
Zenbat kaloria dago kabiarra?
Kalabazin gordinaren balio energetikoa 25 kcal ingurukoa bada, 80-100 kcaleko kalabaza edukia errezeta baten arabera. Aldi berean, produktu bukatuak A, B, C, PP eta beste bitaminak ditu. Batez ere bitamina asko A eta C. Mineralen artean - ia aldizkako mahai osoa (hitzaren zentzu onean). Burdina, kaltzioa , magnesioa, zinka eta boroa daude, ez duzu guztia zerrendatuko. Hau, beraz, sotilki iradokitzen dugu squash dieta bat ez dela pisu galera, baina benetako sendatzeko ere.
Dendan merezi duten ekoizle fidagarriak eta udazkeneko arrautzak bakarrik erosi behar dira, kolore homogeneo bereizgarria izatea edo are hobeak izatea. Gustu desberdinetako hainbat errezeta daude, baina fidagarria eta ez da zaila, produktuaren energia-edukia arautzen duzun bitartean.
Pepino-kabiarra, pisua galtzen
Dieta baterako, squash kabiarra oso egokia da. Modu erradikalena da
Baina oraindik, ez da benetan kabiarra. Eta ohiko kabiarra gomendatzen da dietak modu beroan erabiltzeko, platera gantz gutxirekin (adibidez, oilasko bularra edo txahalarekin) astean zehar. Deskargatzeko dieta hau koipe gutxi batzuk galduko dituzu, nutrizioaren oreka mantenduz eta tonua areagotuz.