Peas - gizon ezagunenetako landare zaharrenetakoa. Bere hazietan aztarnak Neolitoarekin erlazionatutako estratu arkeologikoetan aurkitzen dira. Harrigarriena, bere aberria hego-mendebaldeko Asia da, hemendik Mediterraneora iritsi zen, eta, ondoren, Europako beste herrialde batzuetan 3-2 milurtekoaren K. a. Hori dela eta, ez da harritzekoa ilarrak, batez ere barazkiak, batez ere, Eurasiako herrietako sukaldaritza nazional guztietan. Bereziki, Errusia uretako porridge prima bat izan zen eta maiz zerbitzatzen zen errege-mahairaino, hau da, ez da harritzekoa, Orthodox azkartasunaren iraupenagatik, eta horregatik debekatuta dago animalia-jatorriaren ia produktu guztiak kontsumitzea. Bug, babarrun guztiak bezala, kalitatezko proteina iturri zoragarria.
Nutrizio balioa ur gezako porridge
Peasek proteina asko eduki behar ditu (100 gramoko zereal bakoitzeko 23 gramo inguru), hurrenez hurren, eta horregatik gernuak jarriko ditu. Proteina asko ere izango ditu: 12 gramoko 100 g produktu bukatu bakoitzeko, baina ia ez da gantzik (jakina, ez bada gehitzen 0,75 g bakarrik dago. Ez dago asko ilar gantzarekin eta karbohidratoak: 20 gramo inguru bakarrik, nahiz eta ilar-koiuntzioaren kaloria oso altua da - 150-180 kcal, ordea, kaloria gehienak beharrezkoak diren proteinak dira oraindik asimilatzeko, eta hori, aldi berean, energia gastu gehigarria da.
Jakina, egia da urez egositako ur gezako piperrarentzat soilik, produktu horren kaloria edukiak askotan gehitzen baitira hainbat osagarri sartzen direnean. Azken finean, errusiar eta mendebaldeko Europako sukaldaritzako tradizioko gehigarri ohikoenak tipula, gurina frijituta, cracklings, gantzaz edo hirugiharra, gantz krema eta ketuak dira. Dieta ezin daiteke deitu, eta horiekin urez betetako piperrak kaloria ez bihurtzen du, "kaltegarri" bihurtzen da megacity baten biztanle modernoarentzako kaloria kopuruari dagokionez. Jakina, posible da Mediterraneoko sukaldaritzako aditu batzuen adibide izatea itsasadarra nahaspila gehitzeko, askoz ere erabilgarria eta errazagoa izan dadin, baina zaporea txarra izango da, esan dezagun, zuzenean.
contraindications
Gainera, urez beteriko piperra, nahiz eta uretan egosi, ezin duzu guztia, eta ez da kaloria. Plater hau landare-zuntz labore asko,
Hori dela eta, goian aipatutako osasun-arazoak, erizaintzako amak eta haur txikiak (1,5 urte arte), hobe da gatzgabetze-usaina erabiltzea ukatzea, baita lekaleen ordezkari horietako beste plater batzuk ere.