Ez esan hori, eta progresio teknikoa aurrerapen horren produktuen ekoizlearen poltsikoetan berregin ez ezik atsegina da, baita ere etxeko lanak zamatzat jotzen dituzten guztiei bizitza errazagoa emateko. Sukalde modernoko gailu moduko bat jogurt-sortzailea izan zen: zure esneki gogokoenak kontsumitzeko gutxieneko kontsumoa prestatzeko gailua: legamia hartu, esnearekin nahastu eta jogurt edalontziak bota. Instrukzioak emandako denbora goxoa da, eta etxeko jogurtak oso erabilgarria da prest.
Yogurt jogurt prestatzeko xehetasun guztiak buruz gehiago hitz egingo dugu.
Yogurt jogurt errezeta
Esnekiak zure eguneroko dieta sartzen erabakitzen baduzu, hasi eta jarraitu lehentasunez jogurt naturalarekin jateko. Zorionez, azken urteotan, ia egunero farmaziakoek hasierako kulturetako sorta bat garatu dute etxeko esnekiak prestatzeko, baina, hala ere, bakterioen sorburuak eraginkortasunez lan egiteko eta lan egiteko, baldintza jakin batzuk bete behar ditugu bizitza aktiboan. Azken honen zerrenda tenperaturaren arabera zuzentzen da. Etorkizuneko jogurt-ekin ahalmena jantziekin ehunduta egon arren eta baterien azpian moztuta egon arren, modu erraz eta azkarrean ohiko jogurt neska bat erabiltzea ados izango duzu.
osagaiak:
- esnea;
- leuzemia bakteriarra.
prestaketa
Hasierako bakterio bat erosi ondoren, berehala begiratu paketea, zenbat esne kalkulatzen da zehatz bat sachet buruzko argibideak. Fabrikatzaile bakoitzak digitu hauek ditu, ez baitago hobekuntza-algoritmo ezin hobea.
Jogurt edo jogurt prestatzen ari zaren ala ez, nahasketarako esneak sukalde gainean berotu behar dira. Hemen zehaztasuna garrantzitsua da: tenperatura ez lortzeko - bakterioak ez daude aktibatuta, baina overdo baduzu, kultur osoa hilko duzu. Esne pasteurizatua erabiltzen ez baduzu, jogurtak egosi aurretik (90ºC) eta tenperaturara arte hoztu behar dira. Tenperatura-mugak desberdinak izan daitezke azido laktikoaren bakterioentzat, baina, normalean, 38-45 ºC-ra dago. Berriz ere, xehetasun guztiak hobeto markatzen dira paketean.
Esnea masa osoaren hasierako gehitu aurretik, nahastu esnea edo ur hotzarekin koilarakada pare bat. Trikimailu sinple honek bakterio uniformeki likidoaren lodieran banatzen lagunduko du. Ondoren, bota gainerako esnea soluzioa, ondo nahastu eta nahasketa bota jogurt-ontziak gainean. Yogurtnitsy etxeko jogurtak egiteko errezeta hau bukatuta dago. Gainerakoa gailua egingo du, pizteko botoia sakatu besterik ez dago eta 8-10 orduz itxaron.
Erabilera aurretik, jogurt gutxienez 4 ordu behar dira hoztu.
Jogurtak krema garratza - errezeta
osagaiak:
- krema (% 10) - 1 l;
- leuzemia bakteriarra.
prestaketa
Etxeko gazi-krema prestatzeko prozesua erabat jogurtena da. Hasieran, krema tenperatura optimoa berotu behar da. Ondoren, hartu krema pixka bat beste edukiontzi batean eta diluitzeko.
Krema garratza astebetean kontsumitu daiteke, azkenengo ontziaren edukia sukaldariaren hurrengo bertsio gisa erabil daiteke.
Etxeko gazta jogurt batean prestatzen baduzu, esne gantzaren erdiko nahasketa 100 gramoko gazta eta koilarakada limoiarekin nahastu. 14 ordu igaro ondoren produktua prest dago.