Piper beteak prestatzen dira oso azkar eta erraz. Plater hau izugarri atsegina da eta betegarria da barazki, haragia, arroza, gazta eta baita perretxikoak ere. Gaur egun esango dizugu piper beteak prestatzeko kazola batean.
Erretako piper beteak kazola batean
osagaiak:
- piperbeltz freskoa - 985 g;
- oilasko mince - 405 g;
- txerriki xehatuta - 305 g;
- arroza - 155 g;
- tomatea - 3 pieza;
- Tipula - 45 g;
- krema garratza - 75 ml;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Arroza ondo garbitu eta irakiten egosi arte. Pepper prozesatzen da, haziak kentzen ditugu, garbitu eta lehortu. Gainerako barazkiak garbitu eta garbitu egiten dira. Orain tipula eta belar freskoak labean fin-fin txikitu eta gehitu oilasko forcemeat ontzi batera. Arroz egosia prestatzen dugu, denboraldian espeziekin eta betetze nahastuarekin. Orain jarri piperrak prestatutako masa eta, astiro-astiro, barazki gordinak edukiontzi handi eta erosoan ipini.
Zenbat pikillo beteak kazola batean itzali?
Pour pour uretan, sukaldaritza sute eta sukaldaritza 25 minutuz irakiten ondoren, beroa murrizten.
Tomate saltsa erditik moztu eta ore handi bat xehatu. Gehitu krema garratza tomate purea eta nahastu. Pour piper eta tipula nahasketa hau beste 35 minutuz, estalkia ixten.
Piper beteak piperrez egindako haragi xehatuta
osagaiak:
- gozoa multi-koloreko piperra - 5-8 piezak;
- bonbilla - 65 g;
- landare-olioa - 30 ml;
- azenarioak - 95 g;
- espezien;
- arroza - 105 g;
- txerriki xehatuta - 525 g;
- krema garratza - 40 ml;
- tomate zukua - 905 ml.
prestaketa
Piper beteak kazola batean itzaltzen hasi baino lehen, osagai guztiak prestatzen ditugu. Luchok eta azenarioak grater batean garbitu eta birrindu egiten dira. Frijitu batean, landare olioa berotzen dugu, barazkiak bota eta
Haragi xehatuan landare-errea, arroza, gatza eta piperra dastatu ohi ditugu. Prestatutako piperretan dentsitate handiz betegarria zabaltzen dugu eta prestatzen ditugu gaitasun handiz. Tomate-zukua krema garratzarekin bota dugu, irakiten jarri, beroa murriztu eta estalkia pean 45 minutuz estali. Sukaldaritza prozesuan, podsalivaem eta piperrak piper beteak kazola batean dastatzeko.