Orain, haragi minced sorta zabala dugu, arraina eta oilaskoa jokoan oinarrituta. Produktu erdi-osagarri horiek oinarri bikainak izan daitezke plater ugaritan, baina multzo horren artean ezagunak izan ziren eta oraindik ere ohiko txuletak dira. Material honen esparruan gomendioak egingo dizkizugu gomendioak modu ezohikoan xehatutako albondigak prestatzeko.
Nola xehatuta saltsan patata frijituak?
Arrain zuriak eta zuriak ezin hobeak dira txangurru aberatsak egiteko, jengibre, baratxuri eta txilez gain. Txuleta horiek samurtasuna eta usain goxoa mantentzen dute, kanpotik kurruskaria izaten jarraitzen dute cornmealetik ezohiko aleetatik.
osagaiak:
- arrain zuriaren xehatuta - 1.2 kg;
- Tipula - 65 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- porruak - 55 g;
- perrexil berde eskukada bat;
- jengibre birrindua - 1 koilaratxo;
- limoi-zukua - 35 ml;
- pipermina malutak pixka bat;
- arrain espezien nahasketa - 1 koilaratxo;
- arto irina - 115 g.
prestaketa
Bi tipulak ernetzea eta baratxuri itsatsi itsatsi. Gehitu guztia Relleno, belar, jengibre eta limoi zukua batera. Arraina espezien nahasketa anitza erabili, chili malutak pixka batekin eta gatz kopuru txiki bat bezala. Xehetasunak nahi dituzun tamaina txikieneko ebaki nahasketarekin eta horietako bakoitzean artilezko irina bota ezazu lehortzeko.
Nola egosten oilasko oilasko txuleta?
Berriki, askotan mahai gainean, oilasko txuletak agertzen dira. Haragi dietetikoa izateak, oilaskoa lehortze azkarrerako joera da, gaizki prestatuta egonez gero, baina arazo hau ekiditeko esango dizugu.
osagaiak:
- oilasko mince - 310 g;
- patatak - 115 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Ezkaia lehorrak, oreganoa - ½ TSP;
- koilore berdearen eskukada.
prestaketa
Azukrerik gabeko haragi xehatuaren prestaketa zaporetsuen aurretik, errezeta lotesle osagai nagusiak prestatu - patatak. Irakiten tuberkuluak eta garbitu ondo.
Txuleta mozteko basoa zuritzeko, eman lehentasuna oilasko forcemeat gantz kopuru txikiarekin, edo gehitu haragia fin-fin txikitutako gantz edo gurina. Gehitu patata frijituak eta txikiak oilasara, belar lehorrak dituzten denboraldian, gehitu arrautza eta cilantro. Ez ahaztu gatza.
Zure eskuko palmondoa olio tanta batekin lubrifikatzeko, albondigak xehatu zati txikiak eta moldura moldatu ondoren frijitzen hasteko. Forma gordineko txuleta horiek etorkizuneko erabilerarako biltzen dira, aurretik izoztuta.
Etxeko albondigak nola prestatu behi behietatik?
Behi zaporea alda daiteke espezie ezohikoekin, eta, gero, olio beroaren olio hotzetan frijitu arte.
osagaiak:
- Beheko behi - 1,1 kg;
- patatak - 320 g;
- Tipula - 145 g;
- Garam Masala - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- ozpina - 10 ml;
- ogi apurrak - breading;
- olioa erretzeko.
prestaketa
Behi-albondigak prestatu aurretik, patata frijitu eta garbitu, eta gero patata purea hozten. Txikitutako patata lurrezko behi batera nahastu, denboraldian masala batera, gehitu xehatu tipula eta ozpina bota. Ondoko nahasketatik, molde txikiak moztu eta arrautza irabiagailuan sartu. Txuleta mamitsu batean frijitu eta preheated olio ugaritan frijitzen arte bihurtzen da marroia.
Gehiegizko landare-koipeak napkinak beratzen eta txuletoiak zerbitzatu zure gogoko saltsarekin.