Apioa landare harrigarria da. Elikagaiak jaten eta bere berdeetan, eta tuberkulu bera, han bitartean, eta bitaminak daude. Izan ere interesgarria: apioa kaloria eduki negatiboa dauka. Horrek esan nahi du gorputzak energia gehiago kontsumitzen duela tratamendurako produktuak berak jasotzen duen baino. Horregatik, apio platerek hainbat dieta parte hartzen dute. Gaur egun, errezeta bat emango dizugu apioa apaintzeko zopa-purea prestatzeko. Lehenengo plater hau ez ezik, beste batzuk ere prestatu nahi badituzu, ondoren, azenario zopa-purearen eta zopa-purearen errezeta begiratzen ditut dilistak .
Apioa krema-zopa sustraia
osagaiak:
- Apioa root (ertaina) - 1 pieza;
- patatak - 4-5 piezak;
- baratxuri - 2 ale;
- shouldots - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- krema koipe - 120 ml;
- oilasko salda - 2,5 litro;
- gurina - 30 g;
- erramu hostoa, gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txuleta tipula txikitan, baratxuri txikitu eta gurina frijitu. Apioa zuritu eta kubo txikitan moztu besterik ez da moztu patatak. Arrautza frijitzeko zartaginean tipula gehitu, gehitu ur pixka bat edo salda eta estutu tapa azpian 5-7 minutuz. Orain zartaginetik dena ateratzen dugu zartaginean, patatak jarri, bota salda eta prestatu arte. Sukaldaritza bukatu aurretik 5-7 minutu, jarri erramu hostorea, zopa egosi denean, atera behar da. Horrela, zopa irabiagailuan bota eta egoera puruan igurtzi. Ondoren, ondorengo patata purea kazola batean isurtzen da, gehitu krema, gatza, piperbeltza dastatzeko eta irakiten egosi, irabiatuz, zopa ez da erretzen. Apio erro krema zopa prest dago. Zerbitzatu aurretik, birrindutako berde batzuk gehitu ditzakezu.
Apioa sukaldaritza zopa
osagaiak:
- apio stalked-zurtoinak - 4 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- salda - 1 l;
- gurina - 30 g;
- koipearen% 15 gantzarekin - 200 ml;
- gazta biguna prozesatu - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- erramu hostoa, gatza, albahaka lehortu - dastatzeko;
- ogi zuria - 1 xerra.
prestaketa
Azenarioak igurtzitzen ditugu grater batean, fin-fin txikitu tipula eta apioen zatitxoak txikitu. Zartaginean, gurina urtu, frijitu tipula 3 minutu inguru eta gehitu apioa, frijitu guztiak 5 minutuz. Azkenean, gehitu azenarioak, gehitu gatz pixka bat eta egosi 3 minutu gehiago.
Kazola batean salda bota, irakiten jarri, errea bota, erramu hostoak jarri eta okela apaindua dastatu eta erdi beroa egosi ordu erdi inguru. Denbora horretan, apioa biguna izan behar da. Orain zopa egoera purua behar da, hau murgilduta irabiagailu batekin egin daiteke. Ondoren, krema bota kazola batean, irakiten jarri eta gazta birrindua grater handi batean gehitu. Egosten azken osagaiak disolbatu arte. Orain saiatu ezazu, behar izanez gero, gehitu gatza eta piperra. Apio petiolatuaren zopa purea ezin hobeto konbinatzen da ogi zuriarekin. Horiek egiteko, ogi zurizko zati bat moztu, lurrazalaren 2-3 ataletan sartu eta olioarekin olio batean lortutako piezak lehortu. Baratxuri bakoitza baratxuriarekin igurzten da.
Krema-zopa apioa eta apioa zurituarekin hirugihar ketua
osagaiak:
- haragi edo oilasko salda - 750 ml;
- % 10 gantz eduki krema - 200 ml;
- Apioa - 500 g;
- apioa zurtoinak - 500 g;
- hirugihar ketua - 200 g;
- Landare olioa - 20 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Sagar erroa garbitu eta dado txikitan moztu egiten da. Txigortuak zartaginean banatzen ditugu eta bero baxuko egosia barazkiak prest daude. Bularreko zatitan moztu eta landare-olioa frijitu arte. Apioa prest dagoenean, zopa ernetzeko, gehitu krema, berriro irakiten, gatza eta piperra dastatu. Zerbitzatu baino lehen, jarri hirugiharra frijitu eta parrillan labean pare bat plater bakoitzean.