Gozokiak erabiltzeko prestatzeko aukerarik zoragarrienetariko bat meloi lehorra izango da. Gozokiak edan duen edalontziarekin edo otordu gozoa eskaintzen duen edalontzi bikainarekin tratatu ahal izango duzu.
Labean meloi lehorra - errezeta
Barazkiak lehortzeko modurik merkeena labean prestatzea da. Prestatzeko prozesuak ez du ahalegin berezirik eskatzen, baina denbora asko ematen du meloi mamitsua lehortzeko.
Meloi lehorra egin aurretik, zartagin bat prestatu. Estaltzeko, gozogintza pergaminoarekin eta olioarekin. Haziak eta zuritutako meloiak zuritu eta gero, 3 cm baino gehiagoko tamaina bereko kuboetan banatzen da: pieza txikiagoak, lehortu egingo dira. Hozkailuaren gainean meloi zabaldu eta lehendabizi lehortzen utzi 120 gradu inguru 15 minutu inguru, eta gero lehortu, 80 gradu berotzeko, 1,5 eta 2 ordu gehiago.
Ez badakizu lehorrean meloi gordetzeko , ez dago bestelako fruitu lehorren biltegiratzeaz. Nahikoa leku lehor bat aukeratzeko eta meloi bat jarri paper papera edo beirazko jar batean.
Nola lehorrak lehorgailuak lehorrak lehorrean?
Lehorgailu elektrikoarekin , sukaldaritza prozesua are errazagoa da. Denbora luzez tenperatura baxua ezartzeko gaitasuna dela-eta, meloi lehortzen da modu uniformean, erretzerik gabe eta alde batetik bestera interferentziarik gabe.
Meloiarekin garbitu ondoren, zatitu erdia, kendu haziak eta moztu fruta xerra finetan. Xukatu lehorgailuaren azpian, elkarren artean ez datozela ziurtatu. Utzi meloi erretiluak 60 gradutan lehortzea 10-12 orduz.
Etxeko meloi lehorrak
Udan fruta uzten baduzu, sasoiko beroa aprobetxatu eta eguzkiaren azpian meloi lehorrak prestatu ditzakezu. Meloiak zatitzen dira xerrak eta gaza jartzen dituzte. Piezak goiko zatian ebaki eta eguzkitsu eguzkiaren azpian utziko ditugu. Gorde itzazu epelak eta lehorrak gauez, eta jarraitu eguzkiaren askapenarekin lehortzea. Eguraldi nahiko lehorra eta eguzkitsua, meloi lehorrerako xerra hiru egunetan prest egon behar da.
Meloiak lehorrak pigmentu batean bihur daitezke edo paperean edo plastikozko poltsetan xerrak xerra batekin lotu gabe. Prestatutako fruta lehorrak bere kabuz jan daitezke edo konposatuak biltzeko eta gozokiak egiteko erabiltzen dira.