Mahasti barraskiloak akuarioarekin edota dacha batekin elkartzen ditugu, itsasoa, ondo, sukaldearekin ez. Bitartean, barraskiloak platerak oso baliagarriak dira giza gorputzara, eta mundu osoan ia beti irabazi dute maitasuna.
Mahasti barraskiloak prestatzeko prozesua Frantziako sukaldaritzatik etorri zitzaigun. Plater jotzen da exotikoak eta zapore fina du.
Etxeko mahats-bilketa prestatzeko, biltegi prestatuak edo izoztuak dendan edo merkatuan eros ditzakezu. Baina errezeta batzuentzat, kontserbak barraskiloak ez dira egokitzen, baina zuk zeuk hazi edo zuzenekoak erosi behar dituzu.
Barraskiloak prestatzea oso zaila da, baina interesgarria. Barraskiloak guztiz osoki prestatzea erabakitzen baduzu, gizon ahul bat izan behar duzu.
Mahasti barraskiloak errezeta nahiko zaharra da. Europan eta Asian, esate baterako, barraskiloak, oro har, jatetxe guztietako menuan ezagunak eta egunerokoak dira. Guretzat, orain arte, barraskiloak bitxikeriak dira. Baina dagoeneko gero eta jatetxe gehiago ari dira Errusiako herritarrak pamperrak exotikoak eta bikainak plater bat pamper saiatzen. Errusiako eta mundu osoko ohikoena Frantziako barraskiloak prestatzeko errezeta da, behean eztabaidatuko dugunik. Frantziak oraindik escargot bat deitu zion. Bere gustu bitxiak irabazten du, barazkiak baratxuriarekin beteak, gurina gehitzen delako eta barraskiloak gustu delikatu berezia lortzen dutelako.
Oro har, barraskiloak prestatzeko errezetak barietate handi bat eskaintzen dute, gustu desberdinetarako. Barraskiloak marinatuak izan daitezke. Horretarako, egosi eta, ondoren, soja-saltsa eta ardo nahasketa bat gehitu. Barraskiloak ere saltsa desberdinekin egos daitezke: krema gazta , baratxuria , kupula. Horrez gain, barraskiloak frijitu eta egositako barraskiloak edo labean egindako entsalada oso zaporetsua eta ezohikoa da.
Gure sukaldaritza hainbat herritako errezeta eta plater konplexuak dira. Eta moldatzen ditugu geure buruari, zerbait gehituz eta zerbait kenduz. Horrela, barazkiak gure ohiko gustura hurbiltzea eta prestatzea da.
Jarraian, mahats kontserbak barazkiak prestatzeko kontuan hartuko dugu.
Mahats-barazkiak - errezeta
osagaiak:
- mahats kontserbak - 1 kg;
- baguette freskoa - 1 pc;
- gurina - 300 g;
- baratxuri - 1 buru;
- limoi-zukua;
- perrexila, berdeak, gatza dastatzeko.
prestaketa
Maskorrak barraskiloak hartzen ditugunean, barrualde guztiak kentzen ditugu. Ondoren frijitu haragia zartaginean. Sasoi huts eta lehorrak
Galleta txikituta moztu eta atera labean prestatutako barraskiloak.
Mahaira zerbitzatu daiteke. Zotz estalkiak haragia lortzen dugu, jan egiten dugu eta ogia mokadu bat daukagu.