Oilasko bularra krema garratz saltsan prestatzean, ezin duzu beldurrik plater lehorra eta zaporetsua pizteko. Aitzitik, konposizio gastronomiko horri esker, oilaskoen haragirik ahulena lortzeko aukera ematen du, zaporea askotarikoa izan dadin, osagai edo bestelako produktuekin, espeziekin eta espeziekin osatuz.
Beheko errezetak esango dizugu nola oilasko bularra egosten krema garratz saltsan eta hainbat aukera eskaintzen dute oso zaporetsua plater hau egiteko.
Oilasko bularra krema garratz saltsan dituzten perretxikoekin
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 520 g;
- champignons - 380 g;
- Tipula - 130 g;
- krema garratza% 20 gantzarekin; 520 g;
- Landare olio findua - 60 ml;
- irina - 60 g;
- belar minak lehorrak nahastu dastatzeko;
- piper nahasketa bat dastatzeko;
- Berde freskoa aukeratzeko;
- gatza.
prestaketa
Plater hau prestatzean, oilasko bularreko xerrak garbitu ur azpian, lehortu eta moztu nahikoa luzetara. Txuleta haragi gatzarekin, lurrean piper nahasketak eta belar lehorrak pikantearekin, irina gehitu eta ondo nahastu, pieza guztiak buztinezkoak dira. Ondoren, oilasko xafla finduarekin prestatutako oilasko xerra ezarri eta frijitu, nahastuz, blush eder eta prestatzeko.
Orain oilaskoa plater batean ateratzen dugu, eta gainerako olioan lehendik garbitu eta txikitutako tipula jartzen dugu, eta bost minutuz ondoren, xanpainok garbitu eta erdibitu edo zatitu. Ogiaren edukia bero ertainarekin mantentzen dugu, zazpi eta zortzi minutuz nahastuta. Ondoren, frijitu oilasko xerrak itzuliko gara, gehitu krema garratza, gatza, piperbeltza eta belar dastatzeko masa gehitu, tapa batekin estali eta hamabost minutu irauten du intentsitate baxuko suaren gainean. Prestatzeko, frijitutako berde freskoetan zartagin batean bota eta bost minutu gehiago prestatu.
Krema garratz krema frijitzeko oilaskoa - labean errezeta
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 500-600 g;
- piper gorria - 0.5 pieza;
- hegaztientzako gozagarri - 5 g;
- gazta gogorra - 60 g;
- gurina - 30 g;
- krema garratza% 20 gutxienez edukia gantzarekin - 250 g;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- limoi-zukua - 20 ml;
- belar minak lehorrak nahastu dastatzeko;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- Berde freskoa aukeratzeko;
- gatza.
prestaketa
Plater prestatzeko, oilasko xerra bi erdi behar ditugu, ur hotzarekin garbitu eta ondo lehortu arte. Ondoren, moztu longitudinal moztuak egiten ditugu, haragia gatzarekin, lurrezko piperminekin nahastuta eta hegaztientzako gozogintza nahastu eta gurina krematsuan erretzeko forma txiki bat jarriko dugu.
Saltsarako, baratxuriak garbitu eta baratxuriak prentsan barneratzen ditugu, gehitu krema garratzarekin, gatzarekin, lurrean piper nahasketak eta belar lehorrak pikantearekin nahastu, limoi zukua bota,
Sweet Bulgarian piperra garbitu, garbitu lehorra, zurtoina kentzeko eta hazia kutxa eta lasto txiki moztu. Txipiroiak oilasko xerra moztu batean jarri eta saltsa prestatu, haragiaren gainean uniformeki banatzen. Nahi izanez gero, piper freskoa tomate freskoekin ordezkatu daiteke.
Oilasko bularrak gatza eta baratxuri saltsa azpian jarriko ditugu 185 graduko labean eta berrogei minutuz labean. Sukaldaritza bukatu baino hamabost minutu lehenago, gazta birrindua prestatzen dugu.