Labean saiheskiak - errezeta sinplea

Haragiak prestatzeko gaitasunik ez dutenentzat oso gomendatzen dugu txanpon zatiak ez hartzea, merkeagoak direnak: gantz, hezurrez eta zainak. Horrelako haragiak askoz ere errazago kudeatu ahal izango du, izan ere, sukaldaritza denbora eta tenperatura neurtzeko beharra ez delako, printzipioak hemen funtzionatzen du: areago, hobe. Horrela, labean txerri-ertzak egiten dira, behean banatuko ditugun errezeta errazak.

Labean txerri saiheskiak

Beti prestatu dituzun saiheskiak espeziak nahasketa lehor batean? Seguruenik bai, baina ez zapore aberats eta usain horretan. Espezien nahasketa gure errezeta baten arabera, haragi beroa arnasten ez duten guztiek gozatu ahal izango dute eta tenperatura baxuko gozogintza luzea eskaini dezakete.

osagaiak:

prestaketa

Txerri txuletak labean prestatzen hasi aurretik, garbitu eta gehiegizko koiola kendu behar duzu, baldin badago. Gantz guztia moztu beharra dago, kasu honetan haragiak bere xahutasuna galduko duelako, baina pieza handiak kentzeko beharrezkoa izango da. Baltsamailuen errenkada paperezko eskuoihalekin eztabaidatu ondoren, espeziak nahastu eta ozpina barne hartzen duten osagai guztiak nahastuz. Txerriki gatza eta gatza eta espezie minak nahasketa geruza lodi batekin estali. Utzi haragia gutxienez ordubete, eta bi egunez egon daiteke eta, ondoren, jarri pieza bat 170 graduko labean preheated 3 orduz. Aldian behin, koipeak kaltetzen dituzten errenkadak ura eta beharrezkoa izanez gero, paperezko pieza estaltzen du.

Txerri saiheskiak - errezeta sinplea

Tenperatura etengabea mantentzeko labean, ezin dira labean labean sartu, baita salda edo ardoa ere, edo nahasketa bat ere, espeziak gogoko dituzunean. Ordu pare bat igaro ondoren, haragi trinko eta hezur bat lortzen dugu.

osagaiak:

prestaketa

Errazagoa da errezeta hau imajinatzea eta zaila da imajinatzea, aldez aurretik egin behar den gauza bakarra saiheskiak errea izatea da, urre koloreko tinteak mantenduz gero itzalita egoteko. Haragia frijitu behar da olio beroa alde bakoitzean pare bat minututan. Ondoren, saiheskiak frijitu batean jartzen dira eta gatza eta beste espeziekin gozatzen dute. Txerriki salda bota eta labean igarotzen da 150 graduko 3 orduetan. Labean labean labean txerriki erretako sukaldaritza patatekin zerbitzatzen da eta gainerako ardoa eta salda izaten ohi da saltsa egiteko, likidoa likidoa lurrundu baita irina kopuru txikian.

Txerri-saiheskiak errezeta sinplea

Txerriki oso ohikoa da Asian sukaldaritzan. Gutxi ezean, zopak, entsaladak edo udaberriko erroiluak gehituko zaizkio, baina bernizatutako glaze geruzaren azpian hartu behar ditugu. Errezeta azkarra da, eta gauza nagusia erraza da, eta sukaldaritza osagaiak plater ekialdeko edozein zalearen sukaldean egongo dira seguruenik.

osagaiak:

prestaketa

Konbinatu marinade osagai guztiak elkarrekin eta saihetseko nahasketa leku gutxienez ordubete. Pixka bat egin ondoren, erretilu-errenkada jarri 15 minutuz 180 graduko 180 graduko labean eta leku batean. 200 graduko tenperatura altxatu eta 5 minutuz labean, marinada lurrean estali arte.

Errezeta erraz hauetarako haragiak multivariate batean egin daitezke, 40 minutuz sukaldaritzan "Sukaldaritza" aukeratuz.