Pie-kurik egungo errege-mahai gainean zegoen. Baina gaur egun ere ez du bere ospea galdu eta maiz jabe askok egiten dute. Esango dizugu patatekin kurik bateko errezeta batzuk.
Kornik txerriki eta patatekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- gatza - 1 koilaratxo;
- irina - 5 elementu;
- sagar sagardo ozpina - 1 tbsp. koilara;
- esne - 1,5 elementu;
- margarina - 200 g;
- soda - pinch;
- landare-olioa - 50 ml.
Betegarria:
- txerriki xehatuta - 1 kg;
- patatak - 1,5 kg;
- bonbilla - 2 pieza;
- tipula berdeak - 200 g;
- maionesa - 150 ml;
- Shish kebab zerbitzatzeko - dastatzeko;
- Gurina - 200 g.
prestaketa
Orain esaten dizu nola kurik bat prestatu patatekin. Haragi xehatuan xerratan melenko luchok jarri dugu, gatz apur bat, kichabinarekin eta maionesarekin nahastuta. Mugitu dena eta ordu bete hozkailuan jarri. Patatak garbitu eta zuritu hiru therochka handietan eta 20 minutuz jarri gatz pixka batean. Ondoren, bateratu eta patatak irakiten ura edan erdi prestatu arte. Gazta freskoan, patataren erdia gehituko dugu gatza gazi dadin. Orain hasi orea egiten. Esne, gatz eta nahasketarekin margarina urtu. Olio nahasketa hau ozpinarekin bota dugu, soda jarri eta pixkanaka irina bota eta orea homogeneotasuna jartzen du. Ondoren, jarri poltsa garbian eta hozkailura bidali ordubetez.
Ondoren, banatzen dugu bi pieza: txikiak eta handiak. Pieza handi bat geruza batean geratzen da, frijitzeko zartaginean jarri eta ertzak pixka bat goratzen ditu. Ondoren, estaldura uniformeko geruza bat estaltzen dugu - lehenengo patatak lehenik eta behin, ez du uzten haragiaren zukua, eta ondoren - haragi xehatuta patatak.
Bigarren orea lazten da eta pastela estaltzen du. Goiko pastan zulo bat egin eta kurik jarri haragia eta patata labean 2 orduz. Zerbitzatu aurretik, gurina gurina olioa lubrifikatu eta frijitu lehor batera eraman eta gonbidatuak tratatu.
Kornik patatarekin eta oilaskoarekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 3 elementuak;
- arrautza - 2 pieza;
- margarina - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- sosa;
- gatza.
Betegarria:
- oilasko xerra - 300 g;
- patatak - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- perrexil berdea - 1 sorta;
- espeziak.
prestaketa
Begiratu beste aukera bat, patata batekin kurik bat labean. Beraz, margarina minutu batzuetan mikrouhinean edo sukalde batean zatitutakoan urtu. Ondoren, apur bat cool, pour azukrea, gatza eta ondo nahastu. Ondoren, arrautzak hautsi eta kefir infuse. Berriro ere, irabiatu olioaren oinarria, irina eta soda pour, ozpina itzali. Orea ondo orekatzeko koherentzia homogeneoa dugu, ontzi batean sartu eta hozkailuan jarri.
Une honetan, betetzeaz arduratuko gara: oilasko xerra zati txikitan moztuko dugu, patatak garbitu eta kubo txikiak moztu eta tipula eta aneta txikitu. Osagai guztiak nahasten dira plater sakon batean, podsalivaem, piper dastatzeko.
Hozitutako orea zatitzen dugu 2 zatitan banatuta - 1 gehiago, txikiagoa. 0.5 cm-ko lodieraz aparte bota eta labean jarri. Alde txikiak osatzen ditugu. Ondoren, laua geruza da
Ondoren, arreta handiz lortu bukatutako tarta, irabiatutako arrautza koipeztatzeko, zuloa orea baloi batekin itxi eta 30 minutuko beste labean jarri. Hori dena patata eta oilasko kurik bat urre koloreko kolore eder bat eskuratu du eta mahai gainean jarri daiteke!