Errezeta arrakastatsuenak eskaintzen ditugu gerezi pirozhki prestatzeko. Horien gainean, produktuak fluff gisa airy dira, baita lurrintsu eta oso appetizing. Gainera, produktu horiek denbora luzez mantentzen jarraitzen dute eta ez dute ahazturik ere hirugarren egunean, nahiz eta ziur egon ez zaudela zurekin hain luze eta lehen egunean jango.
Haize lehorrak gerezi lehorrekin egindako errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina urez estali zen - 950 g;
- esnea edo ura - 495 ml;
- margarina krema edo gurina aukeratzeko - 110 g;
- vanillina - 1 pixka;
- gatza - 1 pixka;
- azukrea - 195 g;
- lehorreko legamia - 10 g;
- arrautzak - 3 pieza;
Betegarria:
- gerezi;
- almidoia - 40-60 g;
- azukrea.
prestaketa
Hasieran, esnea apur bat berotu eta legamia hautseztatu eta hamar minutuz utzi, nahastu gabe. Une honetan, bi arrautza jartzen ditugu ontzi batean, hirugarrena proteina eta gorringoa banatzen da; bigarrenak, berriz, produktuak lubrifikatu egiten ditu eta proteina gainerako arrautara gehitu eta azukre txikikoarekin nahasten da. Arrautza masa prozesatu dugu nahastailea aparatu lush eta airy arte, eta, ondoren, krematsua margarina edo gurina urtu. Gehitu irabiatutako arrautzak esnearekin legamia, gurina urtu, bota gatza, vainillina eta ondo nahastu. Orain, lau likatxo ernetan likidatzen dugu, nahastu eta hamabost minutu iraun dezan. Pour gainerako irina orea ore patties gerezi batera eta orea azken dentsitatea lortzeko. Bere ehundura apur bat itsastea eta biguna izan behar du, eta erosotasunaren alde eskuz palmatuak eskuz landutako olioarekin.
Ontziarekin ontzi bat prestatzen dugu beroan beste ordu eta erdi eginda, ondoren, tartearen diseinuari jarraitu ahal izango diogu. Denbora orea mamitzen den bitartean, gereziak prestatzen ditugu. Baia garbituko dugu, eztabaidatuko dugu eta ossicles edo hobi egingo dugu. Berehala, tartearen diseinuaren aurretik, nahastu gereziak almidoi batekin, zukua barruan egon dadin eta tratamendu termikoan zehar ez irteteko.
Orea ateratzerakoan zati txikiak dastatzeko aukera ematen dugu, eskuek tarta itxura ematen diete, bakoitza erdian gerezi batzuk zabaltzen dituzte, azukrea azukrea zapaltzen dute (batez beste, koilaratxo bat pattyrekin) eta ertzak ondo aurrezten dituzte. Oihalez egindako olioa edo pergamino estalitako erretilurako produktuak etzaten ditugu, hogeita hamar minutu inguru irauten duen beroa, gorringo baten laguntzarekin eta hamabost edo hogei minutuz hornitu labean sartu 180 gradu aurretik.
Nola jogurt gerezi zaporetsuekin egosi?
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina kalitate handiarekin zipriztindua: 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Ekilore olioa usainik gabe - 120 ml;
- Vanillina edo bainila azukrea - 1 pixka edo 1 maskarada, hurrenez hurren;
- gatza - 1 pixka;
- azukrea - 75 g;
- legamia lehorra azkar jarduteko - 10 g;
- arrautza - 1 pieza;
Betegarria:
- gerezi;
- almidoia edo ogi apurrak - 40-60 g;
- azukrea.
prestaketa
Orrazia apur bat kefirrarekin orea prestatzeko, nahastu ekilorearekin zapore olioarekin, azukrea eta gatza bota, bainila azukrea edo bainillina gehitu eta ongi irabiatu. Beste ontzi batean gari irina kendu eta legamia lehorrarekin nahastu. Legamia-paketean likido beroa pre-aktibatzeko gomendatzen bada, lehenik hamar minutuz disolbatu egiten ditugu kefir epel batean, eta gainerako osagaiak bakarrik gehituko dira.
Orain, likido osagaiak lehorrekin lotzen ditugu eta orea biguna eta homogeneoa da. Ontziarekin ordubetez hurbilduko gara hurbiltzera, ondoren gereziaren gisako diseinuarekin jarraitu ahal izango dugu. fruitu
Sukaldaritza tartean jarri gozogintza orri batean, ordu erdi jarri eta gero, irabiatutako arrautza produktuen gainazala eta labean utzi hogei minutuz labean. 190 graduko tenperatura aurreztu behar da.
Lurreretan, haize tartek gerezi bat ematen diegu fluff-ean hozten den bezala eta saiatu.