Green adzhika ezin hobea arrain eta haragi plater egokitzen. Eta, besterik gabe, lo egin dezakezu ogia eta jan lehenengo platerarekin. Belar usaintsuak konbinazio arrakastatsuari esker, platera guztiz berria, originala eta harrigarria da. Adjika oso erraza da sukaldatzeko eta ez duzu denbora asko hartzen. Begiratu zeure burua!
Pikantea berdetik adjika
osagaiak:
- martorri freskoa -2 habeak;
- Perrexil berde freskoa - 1 sorta;
- aneta freskoa - 1 sorta;
- piper berdeak - 10 pieza;
- menda freskoa - 100 g;
- intxaur zurituak - 2 elementu;
- estragona freskoa - 250 g;
- albahaka berdea - 250 g;
- baratxuri - 2 buru;
- espeziak.
prestaketa
Pikantea berdea berde berdea hartzen dugu, ur hotzarekin garbitu, zurtoinak kendu eta haziak garbitu, labana bi zatitan ebakitzeko. Ondoren, berriro garbitu ur azpian eta jarri piper zuritu eskuoihal garbiarekin alboko aldean. Ondoren, baratxuriak garbitzen ditugu, hortzetan banatzen da, uretan garbitu eta jarri.
Ondoren, belar freskoen prestaketara itzuliko gara: martorri freskoa, perrexila, aneta, menda, tarragonoa eta albahaka ondo garbitu eta ur hotz baten azpian garbitu, astindu eta ebaki ebakitzeko labean ebakiak labean. Orain irabiagailuan jarri, gehitu piper berdea, baratxuria eta intxaurrak zuritu. Dena moldatzen dugu abiadura handian, ore homogeneo bat lortu arte.
Ondoren jasotako masa zabaltzen dugu ontzi batean, gatza bota eta nahastu Abkhazian berdea adzhika koilarakada batekin. Arraina edo haragi-plater batean hozten da, eta ezin hobeto egokitzen da zopa egiteko edo itzaltzeko.
Green Adjika Errezeta
osagaiak:
- piper berde beroa - 800 g;
- baratxuri - 15 hortik;
- martorri - 1 sorta;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- albahaka morea - 30 g;
- aneta freskoa - 30 g;
- martorri haziak - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Orain esaten dizu nola berdea adzhika gozoak egosten. Piper berde buztinaren ontziak katilu batean pilatzen dira, ur epeletan isurtzen dira eta 5 ordu irauten utzi. Ondoren, likidoa poliki-poliki xukatu egiten da eta piperrak haziak garbitzen eta garbitzen ditu. Baratxuria estaltzen da. Berdeak garbitu eta astindu. Orain prestatutako osagaiak bihurritu dugu haragiaren errota baten bidez edo lehortu irabiagailuan. Bestalde, mortero batean, martorriaren haziak birrindu eta baratxuri nahasketa gehitu. Adzhika bota gatzarekin, ondo koilarakada batekin nahastu eta poteak garbitu eta txikiak garbitu. Berde adzhika gordetzen dugu hozkailuan.
Georgian Adjika berdeentzako errezeta
osagaiak:
- martorri freskoa - 400 g;
- apioa - 600 g;
- perrexil freskoa - 200 g;
- baratxuri - 5 hortik;
- pipermin piper berdea - 400 g;
- menda berde freskoa - 1 sorta;
- espezien;
- beheko intxaurrak - 0,5 tbsp.
prestaketa
Horrela, neguan Adzhika berde bat prestatzeko, berde guztiak ordenatzen ditugu, 10-15 minutu ur hotzetan bota eta gero garbitu. Ondoren, zabaldu zapi lehor batean, gehiegizko hezetasuna kentzeko. Oraingoan, baratxuria zuritu eta garbitu. Pikantea piper berdea, kendu ilarrak, erditik ebaki eta haziak garbitu.
Gainera, prestatutako osagai guztiak ondo xehatu dira elikagaien prozesadorea edo irabiagailua homogeneotasuna lortzeko. Jasotako pisuari gatza eta piper beltza ateratzen zaizkio dastatzeko. Geuk Georgian berdea amaitutakoan ondo nahastu eta latak garbi utzi. Estalki tapak estaltzen ditugu eta hozkailuan edo biltegiratze leku atseginean ipini.