Esne-zopa zopa da, esnea (edo esnea urarekin diluitutakoa), uraren ordez likido gisa erabiltzen dena. Esne zopak prestatzeko tradizioak herrialde askotan daude herrialde askotan. Esne-zopak hainbat zerealekin prestatzen dira (milletea, perla garagar, arroza, semola, buckwheat, oloa, etab.) Edo pasta (fideoak, fideoak). Esnekien zopa azenarioak, patatak, turnip, kalabaza, aza mota ezberdinak eta beste barazki batzuk ere sar daitezke. Errezeta interesgarriak daude esne zopa, perretxikoak, sago, babarrunak, ilarrak eta bestelako lekaleak. Esne zopa fruta eta azukre edo eztiarekin prestatu daiteke. Batzuetan, esne zopa gehitu krema naturala edo gurina zaporea hobetzeko.
Esne zopak prestatzea
Nola esne zopa egosten? Era berean, etxea atsegina zela? Normalean, lehenik eta behin osagai guztiak lurrunetan edo uretan egosita daude, eta gero esnea irakiten zartaginean gehituko dira, irakiten egongo dira denbora gutxian eta gero zopa prestatzeko, berdeekin, baratxuriarekin, esne lehorrekin eta gatzekin dastatzeko eta mahaira zerbitzatzeko. Tradizionalki, esne-zopak ogitarteko ugari eskaintzen dituzte. Esne zopa prestatzea - ez da oso zaila baina ez oso erraza. Esne erretzea saihesteko, zopak bero baxuko egosiak dira. Esnea zartagin batean sartuta edo zartaginean ur pixka batekin isurtzen da.
Landare esne zopa
osagaiak:
- 1 litro esne + 400 ml ur
- 4-5 patata ertainak
- 200-300 g-ko azalorea
- 1-2 azenarioak
- 150 g ilar berdeak
- gurina natural batzuk
- gatza
- Espezia lehorrak eta belarrak dastatzeko aukera dago.
Prestaketa:
Lehenik, azenarioak garbitu azenarioak moztu eta olioaren arauaren erdian gorde. Patatak zuritutako kubo txikiak mozten ditugu, eta azalorea zatitzen dugu infloreszentzia berezietan. Bero baxuko esnea irakiten eta aparra kendu. Beste gaitasun batean, ura irakiten baduzu, gehitu patatak eta aza, eta irakiten egositako azenarioak egin ondoren, egosi ahula egosi arte egosi arte, gero esne beroa bota eta prestatu. Prozesuaren amaieran, ilar berdeak gehituko ditugu, minutu pare bat egosten utzi, sua itzali eta tapa estaliz, 15 minutuz utzita. Zerbitzatzen denean, gurina jarri, xehatu berdeak eta baratxuriak plater bakoitzean.
Patata esne zopa
Esne-zopa patatekin ezin hobea da umeentzako eta dieta elikatzeko.
osagaiak:
- 300 ml ur
- 500 esne ml
- 2-4 neurri ertaineko patata
- gurina edo krema naturala
- gatza.
Prestaketa:
Ur hotzetan bustitako patata frijitu 20 minutuz, garbitu eta frijitu irabiagailuan (chopper bat edo konbinatu biltzailea erabili dezakezu). Pour ura ontzi batean eta gehitu patatak, egosi ia prest arte eta esnea bota. Irakiten egosten, prestatu arte, gehitu pixka bat eta gehitu olioa. Etxeko cracklerrak plater bakoitzean jarri ditzakezu eta gazta birrindua hautseztatu eta hobeto dastatuko dute.
Esne-zopa pasta
Esneki gorri zopa plater famatu eta gogokoenetakoa da. Esne, kalitate handiko pasta, gurina edo krema naturala hartuko du, gatza. Irakiten fideoak edo fideoak (al dente) eta erretxina batean sartu. Pour esne kazola bustita batean, irakiten jarri, aparra kendu eta gatz eta gatz pixka bat gehitu 2-3 minutuz. Plater bakoitzean, gurina zati bat jarri edo krema gehitu. Espeziak gehitu ditzakezu hobeto dastatuko dute.
Ezohiko esne zopak
Esne-zopa dumplingsekin ez da hutsune bat. Dumplings egiteko 1 arrautza behar duzu, 150 gramo irina, esne pixka bat. Horretarako, orea, likidoa eta samurra oratu dugu. Pour esnea zartagin batean, gehitu pixka bat bainila eta kanela, irakiten bat ekarri. Orea hartuko dugu koilarakada heze batekin eta zartaginean jar ezazu kazola batean, esneak irakiten duenean (koilarakada urarekin hozten den bakoitzean). Buztin-azalak egosten dira. 4 minutuz egosi. Noiz zerbitzatu, gehitu gurina edo krema plater bakoitzean.