Kaltzaden azukreekin azenarioak zure gozoki gogokoen zaporea gozatu ahal izango du barauetan zehar edo ongietorri-merienda izango da begetarianoa gonbidatuen dietaz. Teknologia ezberdinak aplikatuz praktikan eta betetzearen osaera aldatuz gero, produktuen zapore berria lortuko da.
Nola egosi aza egosi?
Horrelako gozogintza egitea, animalia jatorriko produkturik gabe bi produktu sortzeko premia gogoratu behar duzu: orea eta betetzea. Kaltzada orea pasta aza batekin erosoagoa da arratsaldean egosten, hurrengo egunean osatzeko betegarri egokiarekin eta zizare zurixka produktuak apaintzen.
osagaiak:
- irina birrindua - 850-950 g;
- ura 350 ml;
- vainilla azukrea - 10 g;
- legamia sakatua - 50 g;
- landare-olioa - 1 beira;
- azukrea - 100 g;
- gatza - 10 g.
prestaketa
- Prestatutako legamia, azukre eta gatz mota bi ur epeletan disolbatuta daude.
- Olioa bota, irina bota eta orea biguna eta orekatua itsastea.
- Oinarria duen edukiontzia tapa batekin estalita dago eta hozkailuan jarri gutxienez 8 orduz, gauez.
- Erabilera aurretik, orea beroan 2-3 orduz mantentzen da.
Nola prestatu egosi beharreko azenako betetako beteak?
Tartean postarekin azenarioak prestatzeko, proba ere gaineratu beharra dago betegarri bikainen presentzia zaintzeko. Pertsona orok egin dezake hori, batez ere gomendio garrantzitsuak badira. Beheko argibideak ahalik eta modu egokian aurre egiteko lagunduko dizu. Tomatea ez da nahitaezko osagaia, borondatearen arabera.
osagaiak:
- aza zuria - 1 kg;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- landare-olioa - 40 ml;
- tomate saltsa - 100 g edo dastatzeko;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipula txikitu eta azenario birrindua frijitu.
- Gehitu birrindua aza, edukia nahastu, estali tapa batekin eta puff bero moderatuarekin biguna arte.
- Itzalpean prozesuan masa asko gehitu, piperra gehitu tomatea nahi izanez gero.
- 20 minutu igaro ondoren, barazkiak bigunak direnean, aza azenarioa prest egongo da prest.
Legamia orearen aza egosi
Lehenengo bi errezeta oinarri hartuta, labean pastel gozoak labean labean birrindu ahal izango dituzu. Eta orea eta betetze arratsaldean prestatu daiteke, eta hurrengo egunean egunean, produktuen diseinua hartu. Gauza nagusia osagaiak 2-3 orduko hozkailutik ateratzea da prozesuaren hasiera baino lehen.
osagaiak:
- legamia lean orea pasta - 1 zerbitzatu;
- aza betez - 1 zerbitzatu.
prestaketa
- Prestatu orea magikoa hasieran eta egosi aza.
- Bola eraztunak ore batetik bota eta olio gainazalean jarri.
- Pastelak apaintzen dituzte, aza bete, ertzak babestu eta olio gozagarri erretilu batean jarri.
- Utzi produktuak 30-40 minutu berotzeko aurrez aurre.
- Jarri hosto lean aza batekin 180 graduko labean preheated eta 15 minutuz labean.
Patties frijitu zartaginean frijituarekin
Are errazago frijitutako patties frijitu aza. Legamia orea prestatzeko eta lean erlaxatzeko goxoa egiteko teknikarik ez izatea zaila izango da. Kasu honetan, ez da inolako espedienteen egiaztapena itxaron behar, eta berotzen hasten zara berehala landare-olio berotzeko.
osagaiak:
- legamia lean orea pasta - 1 zerbitzatu;
- aza betez - 1 zerbitzatu.
prestaketa
- Nahastu legamia orea magalean eta aza egosi.
- Oinarrian eta betegian hutsuneak bete.
- Zabaldu lean patties aza aurreko barazki-olioarekin eta marroi bero ertainetik bi aldeetatik.
Txokolatearekin egindako tortilla
Sauerkrautetik pirozhki betetzeak produktu gehiago pikantea eta aromatikoak egingo ditu. Hasieran stock oso azidoa bada, ur korrontean garbitu eta gehiegizko hezetasunetik apurtzen da edo partzialki birrindutako barazki freskoen zati batekin ordezkatu. Horrelako betetako tomatea, oro har, ez da gehitu.
osagaiak:
- legamia lean orea pasta - 1 zerbitzatu;
- sauerkraut - 1 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- landare-olioa - 30 ml;
- gatza, azukrea, piperra.
prestaketa
- Nahastu legamia orea lean patties arratsaldean.
- Frijitu tipula gurin txikitan.
- Kvasshenuyu aza, behar izanez gero, ehotzeko eta tipula passerovke zabaldu.
- Gatza masa, piperra, gehitu azukrea dastatzeko, nahastu eta estutu tapa azpian biguna arte eta gehiegizko hezetasuna lurrundu.
- Idatzi orea eta osagaiak, gozogintza xafla bat egiteko.
- Zartagin patatak 15 minutuz 180 minutuz 180 minutuz.
Patata tortila azenarioarekin
Patata frijituak zartaginean azenarioak lean zrazy deritze. Oinarri gisa, patata egositako orea prestatu, nahi dituzun espeziak espeziak dastatzeko, lehortu edo freskoa txikitutako berdeekin. Betetzeko bete freskoa edo xigortua, tipula, tomatea eta azenario birrindua.
osagaiak:
- patatak - 2 kg;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- berdeak dastatzeko;
- Aza egosia - 700 g;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Patata uniformeki, garbitu eta kneaded mashed patata.
- Gehitu irina, gatza, patatak nahastu eta nahastu belarrak.
- Prestatu azenarioak betetzeko, zapi leuna arte.
- Patataren oreaz, pastelak egiten dituzte, bete beteak eta patata gordinaren patatak frijitu landare-olioarekin eta bi aldeetan zuritutako aza.
Aza eta perretxikoak dituzten patties
Aza tarte goxoenak lortzen dira, perretxikoak estaltzen direnean betetzean. Bereziki egokiak izango dira txanterlekuak edo basoko beste baserri batzuk. Produktu izoztua edo freskoa har dezakezu, ondo garbitu eta 20 minutuz egosi. Betegarriaren zenbatekoa legamia ore ore zati batean kalkulatzen da.
osagaiak:
- legamia lean orea pasta - 1 zerbitzatu;
- aza - 800 g;
- perretxikoak - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- landare-olioa - 30 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Orea arratsean hasten dute.
- Tipula frijitu, gehitu aza birrindua, perretxikoak egosita, denboraldian masa batekin eta itzali barazkiak bigundu arte.
- Proba egin pastelak, bete beteak eta apur bat hurbildu gozogintza orrian.
- Sukaldatu patty labean aza eta perretxikoak labean 15 minututan 180 gradu.
Aza patata frijituekin
Patatak aza batekin, gomendioetatik ikasiko duzun errezeta klasikoak baino meheagoak izango dira eta ehundura leuna, apur bat solte eta frijagarria izango dute. Eragina lortzen da semolina legamia eransteko eta hartzidura iraunkorra hotz egiten du.
osagaiak:
- 650 g-ko haragia;
- semola - 5 tbsp. koilarak;
- izotz-ura - 300 ml;
- legamia sakatuta - 30 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- azukrea - 30 g;
- gatza - 10 g;
- aza betegarria - 700 g.
prestaketa
- Konbinatu pasta osagaiak eta oratu homogeneoki.
- Olioarekin lubrifikatu eta hozkailuan zulo bat jarri eta hozkailuan 8 ordu edo gauez.
- Hartu fundazioa 3 ordu lehenago produktuen diseinura eta ikuspegi beroa emateko.
- Egosi pastelak eta labean 180 gradutan 15 minutuz.
Patatak aza aniztasun anitzekoarekin
Arrautza gabe eta beste animalia produkturik gabe azenarioak prestatutako erretzeari esker, multivariatean erraz prestatu daiteke. Kasu horretan, orea legamia lehorrean egiten da modu tradizionalean. Hamar ordu eta erdi inguru beharko du prestatzeko eta froga egiteko. Denbora horretan, aza betez prestatu dezakezu.
osagaiak:
- irina - 350 g;
- ur epela - 180 ml;
- Legamia azkarra - 1 TSP;
- landare-olioa - 40 ml;
- azukrea - 20 g;
- gatza - 5 g;
- frijitzeko olioa - 40 ml;
- Tipula - ½ pcs;
- sauerkraut - 650 g.
prestaketa
- Konbinatu pasta osagaiak, oratu homogeneoki, utzi epela ikuspegi.
- Tipula frijitu, gehitu aza eta patxatu biguna arte.
- Orea eta betegarriek egurrezko piezak egiten dituzte, olio ontzi batean.
- 20 minutu inguruko labean ontziratzea eta bestetik 10 minutu.
Pita ogia aza
Plater labur gozo eta goxoa prestatzeko premia izanez gero, hurrengo errezetak ahalik eta modu egokian aurre egiteko lagunduko dizu. Armen arin frijitu pack bat eginda, azukreak aza ditzakezu. Horretarako, landare freskoa edo garratza jarri behar duzu, eta oinarri dagoeneko prest dago.
osagaiak:
- Armenian lavash - 200 g;
- aza birrindua - 650 g;
- Landare olioa - 70 ml.
prestaketa
- Lavash zatiak mozten da.
- Bete aza bakoitza, gutun-azal bat tolestu eta marroia olioarekin frijitu batean.