Kafe babarrunak, hemen aurkezten diren errezetak, oso zaporetsua eta erabilgarria den produktua da. Zopa prestatzeko, goxokiak edo lobioak egin ditzakezu, haragiarekin, arrautza-produktuekin eta beste barazki batzuekin konbinatuta.
Nola babarrun berdeak egosten?
Baba katea babarrunak, horietako asko gustuko dituzten errezetak azkar eta erraz prestatzen dira. Baina kafea babarrunentzako platerak mahai gainean jartzeko, sekretu batzuk ezagutu behar dituzu produktua prestatzeko moduari buruz. Honako hauek dira nagusiak:
- Hobea da babarrun gazteak erabiltzea, overripe produktuak gustu gogorra izango du.
- Sukaldaritzan, produktua ur irakinetan sartu behar da eta 6 minutu baino gehiagotan egosi ez dadin.
- Kolore berde distiratsua mantentzeko nahi baduzu, babarrun babarrunak ur hotzarekin garbitu behar dira.
Babarrun zopekin
Kafe babarrunaren zopa oso atsegina eta erraza da. Nahi izanez gero oilasko salda prestatu daiteke. Zerbitzatzen denean, belar txikiak plater bakoitzean gehituko dira. Produktuen kopuru zehaztutik, zazpi zuntz zati zatitan lortuko da, eta horietako prestaketa ordu erdi baino gehiagokoa izango da.
osagaiak:
- patata - 300 g;
- Tipula - 100 g;
- champignons - 200 g;
- azenarioak - 100 g;
- babarrun katea - 200 g;
- ura - 2 litro;
- gatza.
prestaketa
- Patatak ebaki eta ura bota.
- Frijitzeko zartaginean tipula frijitu eta kazola batean bota.
- Han, azenarioak frijitu eta zopa bidali.
- Azkenean, babarrunak zabaldu, estali eta irakiten 15 minutuz bero baxukoan.
Arrautza babarrunekin egindako entsalada
Babarrun eta arrautza berdeentzako errezeta asko gustatu zitzaion sukaldaritzaren sinpletasunagatik eta jatorrizko plateraren zapore delikatua. Babarrunak ezin hobeto jasaten du izozteak, beraz, produktu honek udan ez ezik udako poza ekarri dezake. Arrautzak kazola izoztuarekin egindako entsalada ez bakarrik maionesarekin nahastu daiteke, baita gazi-krema ere.
osagaiak:
- Kuxin babarrunak - 400 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- olioa - 20 g;
- maionesa.
prestaketa
- Ura irakiten da, gatza gehitu, gehitu babarrunak eta irakiten 10 minutu inguru.
- Ondoren, bota atzera colander batean eta frijitu.
- Kukurru frijituak konbinatu arrautza txikituarekin eta baratxuriarekin.
- Dastatzeko, platera gazi, maionesa jantzita eta piztuta.
Lobio, babarrun berdeetatik Georgian - errezeta
String beans, sukaldaritzako argitalpenetan eta Interneten aurki daitezkeen errezetak oso erabiliak dira mundu osoko herrialde askotan. Jarraian plater Georgian bat da : babarrunetik lobioa . Platerak berotze kopuru handiak eragiten ditu.
osagaiak:
- giltzurrunetako babarrunak - 1 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- intxaurrak - 100 g;
- baratxuri - 3 ale;
- piper beroa - 1 pc;
- gatza;
- olioa;
- martorri, perrexila, albahaka - 50 g bakoitzeko;
- menda hostoak - 5 pcs.
prestaketa
- Fruitu lehorrak irabiagailuan jartzen dira.
- Pipra zorroa garbitu eta fin-fin txikituta dago.
- Tipulak kuboetan birrinduta.
- Pieza ebaki babarrunak 5 minutuz egosi dira.
- Tomateak ura irakiten dute, larruak zuritu egiten dira eta kuboetan mozten dira.
- Frijitu batean, berotu olioa, jarri tipula eta gardena geratu arte.
- Gehitu tomateak eta minutu pare bat prestatu.
- Berdeak, baratxuriak eta piperra zabaldu, irabiatu.
- Jarri babarrunak, gatza, jarri espeziak eta gisatua 5 minutuz.
- Azkenean, gehitu fruitu lehorrak, nahastu eta utzi stand 5 minutu tapa azpian.
Oilaskoa babarrun berdeekin
String beans primeran dator produktu askotan, haragi gehiegi. Bereziki ona duo oilasko haragi samurrarekin. Kukuxumusinak oilasko bularrean, espinakak eta tomateak oso argiak dira, ez kaloria handikoak, baina, aldi berean, plater xelebrea. 25 minutu besterik ez da prestatzen, eta janaria prest dago!
osagaiak:
- xerra - 300 g;
- 8 gerezi tomateak;
- espinakak - 150 g;
- babarrun katea - 150 g;
- espeziak.
prestaketa
- Oilaskoa moztu egiten da, rouge arte frijitu eta, ondoren, espeziak eta gatza jarri.
- Gehitu egosia babarrunak eta egosi 5 minutu gehiago.
- Zatitu tomate txikiak eta txikitutako espinakak.
- Estalki tapa azpian 5 minutuz.
Koreako babarrunak
String beans, oso erreaktiboak direnak, ekialdeko sukaldeetan ere erabiltzen dira. Beheko errezeta platera janari pikorren maitaleentzat behin betiko da, kordo-babarrun bat prestatzeko, sesamo-haziak koreeraz hitz egiteko.
osagaiak:
- babarrunak - 250 g;
- baratxuri - 2 ale;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza, azukrea;
- ozpina - 1,5 tsp.
- olioa - 20 ml;
- martorri, piperra - ½ TSP;
- Sesamo haziak.
prestaketa
- Babarrunak egosiak dira eta, ondoren, kolanderrera bota.
- Gehitu azenarioak, entsaladetan koreeraz igaro eta baratxuri xehatuaren prentsa.
- Pour oilaskoa, ozpina, jarri espeziak, azukrea dastatzeko eta ondo irabiatu.
- Jarri koreako entsalada hotzean, babarrun babarrunak ordu pare batean prest egongo dira.
- Noiz zerbitzatu, platera zapore sesamo haziak.
Perretxikoak - errezeta
Perretxikoak eta oilasko xintako babarrunak aukera ezin hobea da bazkari eta afari bortitzetarako. Txinpartekin ordez, beste perretxikoak erabil ditzakezu. Produktuen zehaztutako zenbatekoan, 2 anak lortzen dira. Oilasko betegarriaren ordez, beste haragia erabil dezakezu, baina orduan sukaldaritza denbora handitu daiteke.
osagaiak:
- oilasko xerra - 150 g;
- kotoizko babarrunak - 100 g;
- Champignons - 100 g;
- azaleko tipula - 30 g;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, espeziak;
- oliba olioa.
prestaketa
- Champignons 4 zati moztu, xerrak birrindu kubo.
- Tipulak eta baratxuriak lurrean daude.
- Frijituan, olioa berotu eta oilasko eta perretxikoak jarri.
- Baratxuriak, tipulak, espeziak eta gatza gehitzeko 5 minutuz.
- Frijitu oilaskoa prest dagoen arte, gehitu kotoi babarrunak eta nahastu.
Babarrunekin tortilla
Kaka-babarrun arrautza tandem bikaina da. Kasu honetan, otordu bat prestatu ahal izango dugu, berde ilun erabilgarri horiek gehituta. Errezetak produktu izoztua erabiltzen du. Beno, babarrun freskoak badira ere, lan egingo du. Orduan, ontzia olioz bete behar da.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- esne - 20 ml;
- izoztuak - 50 g;
- ilar berdeak - 50 g;
- cherry tomatoes - 3 pcs;
- espeziak, gatza.
prestaketa
- Oliorik gabeko zartagin batean, lehenengo ilarrak eta babarrunak.
- Bete arrautzak, bota esnea, jarri espeziak eta gehitu gatza.
- Barazkiak apur bat urtzen dira eta ura zartaginean isurtzen da, arrautza nahasketa isurtzen da.
- Sutan motelean, egosten 3 minutu inguru, gero gerezi tomateak zabaldu, plateretan moztu, estalki batekin estali eta prestatu.
Labean babarrunak
Babarrun zurizko armiarmak, errezeta oso zabalduta dagoena, oso zaporetsua eta aromatikoa egongo da gaztaz egindako labean. Piquancy platerak limoi-baratxuriaren nahasketa emango du, ureztatutako entsaladak hornitu aurretik. Kasu honetan, espeziak Italiako belarrak ongi egokitzen dira.
osagaiak:
- babarrun katea - 500 g;
- limoi - erdia;
- oliba olioa - 50 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- gazta gogorra - 100 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Zartagin batean olioa bota, xerratan baratxuriak frijitu eta gorri frijitu arte.
- Babarrunak bost minutuz egosi dira, ura xukatu egiten da eta moldean moldatzen da.
- Limoi-zukua, baratxuri-gurina, espeziak sortu.
- 200 gradu, 15 minutuz labean.
- Gazta birrindua hautseztatu eta labean ipini.
- 5 minutuz, osagarriaren krema-babarrunak zerbitzatzeko prest egongo dira.
String beans multivark
Arrautza, errezeta interesgarriak oso anitzak, prestatuak eta jatorrizko moduak. Egosia, frijitua, gisatua eta labean dago. Elikagai multivariatu batean prestatutako janaria oso atsegina da eta plater hau ez da salbuespena. Haragizko zurtoinak haragitarakoan - elikagai eta oso zaporetsua da.
osagaiak:
- kotoizko babarrun gazteak - 500 g;
- tomate purea - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale;
- Tipula, azenarioak - 1 pc;
- olioa;
- gatza, espeziak.
prestaketa
- Askotariko oliba olioan ontzi batean beroa "Hot" da.
- Arku bat jarri dut ontzi batean, eraztunetan moztu eta espeziekin espezifikatuta.
- Tipula leuntzen denean, azenario txikiak zabaldu.
- Gehitu baratxuri xehatua eta irabiatu.
- Zabaldu tomate-purea, gehitu gatza eta jarri babarrunak.
- Ongi irabiatu eta "Quenching" moduan 40 minutu egosten.