Zure eguneroko dieta apur bat dibertsifikatzeko eta piquancy pixka bat gehitzeko, nahasketa ezohiko eta goxoa prestatzeko gomendatzen dizugu.
Babarrunak babarrunak
osagaiak:
- zainzuri babarrunak - 400 g;
- ura - 1 l;
- azukrea - 100 g;
- ozpina - 50 ml;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- Berde freskoak - nahi izanez gero;
- espeziak, erramu hostoa.
prestaketa
Beraz, babarrun marinatuak prestatzeko, lekak behar bezalakoak dira, moztu muturrak, zatitu eta irakiten 10 minutu ur gazi. Aurretik esterilizatzen diren bankuak, berdeak eta espeziak jarri ditugu. Ondoren, bete latak babarrunak, ura irakiten eta estali polietilenozko kuxin garbiekin gainean. 30 minutu igaro ondoren, ura kazola batean isurtzen da eta berriro irakiten da. Ondoren pour azukrea, gatza, ozpina bota, nahastu eta marinada berriro babarrunak bota. Ondoren, latak bota, okertu eta biltzeko manta batekin.
Babarrunak marinatuak neguan
osagaiak:
- babarrun katea - 500 g;
- ura - 1 l;
- azukrea - 100 g;
- ardo-ozpina - 50 ml;
- baratxuri - 4 ale;
- gatza - 1,5 tbsp. koilara.
prestaketa
Babarrunak dira nirea, aholkuak moztu eta 5 minutu inguru ur irakinetan zuritu. Orduan baztertu colander batean eta hoztu ur hotz baten azpian. Ondoren, lekak jarri ditugu poteotan, hortik barrutik egindako baratxuri zurituak jarriko ditugu. Txuleta batean, pour urarekin ozpinarekin, azukrea, gatza jarri eta irakiten utzi eta marrubi beroarekin lekak bota. Bankuak estuki itxi, fresko eta lekadun marinatuak babesten dituzte leku ilun batean.
Baba pickled errezeta
osagaiak:
- babarrun zuriak - 200 g;
- barazki salda;
- bonbilla - 0.5 pcs;
- baratxuri - 2 ale;
- karnaila, erramu hostoa.
Marinadeentzat:
- bonbilla - 2 pieza;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- ozpin baltsamikoa - 4 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale;
- oliba olioa - 5 tbsp. koilarak;
- belar freskoak, belarrak Provençal nahasketa bat, espeziak - nahi izanez gero.
prestaketa
Babarrunak pre-bustitako eta gau utzi dira. Ondoren, urarekin xukatu ondoren, barazki salda egosia egosi 1,5 ordu inguru eta espeziak gain. Babarrun prestatuak, xukatu ezazu likidoa eta utzi hozten. Eta oraingoz egosten gara. Horretarako, tipulak garbitu, kubo batean moztu, gehitu ontzi batean eta gatzez bota. Utzi 10 minutuz, izpiak zukua ematen du. Ondoren, fin-fin txikitu berotegi fresko eta baratxuri. Ontzi batean beharrezko osagai guztiak nahastu, gehitu babarrunak eta ondo nahastu. Orain jarri babarrunak zartaginean eta jarri hozkailuan.
Sukaldaritza babarrunentzako jatorrizko errezetak interesatzen zaizkie, eta gero, tomate saltsan egosi , bikainak eta goxoak izango dira.