Gerezi gozo bateko konpas bat neguan mantentzen da hezurrez, eta haiek gabe, baina zapore onenaren ezaugarriak gordetzeko, komenigarria da fruta osoa erabiltzea.
Gozogintza gozoa da txokolate goxoa, beraz, konpote bat prestatzen denean, gehitu behar zaio azukre kopuruari dagokionez modu egokian kalkulatzeko, beraz ez da gehiegizkoa.
Kontserba zehar, beste baia-motak gehitu ditzakezu, esate baterako, marrubiak , gerezi gozagarriko baia oso harmonikoki konbinatuta eta edaria are aromatikoa eta aberatsagoa den zaporea ematen du.
Gereziaren kondoa nola prestatu neguan egiteko, honela hitz egingo dugu, gure errezetak agerian utziz.
Gerezi gozoa konponez betetako errezeta sinple bat neguan
osagaiak:
- hezurrak gerezi freskoak - 1.5 kg;
- azukre granularra - 600 g;
- 3 litroko latak - 3 pieza;
- ura.
prestaketa
Hiru litroko latak ondo garbitzen dira soda gozogintza eta hamabost minutuan behin sterilized. Ondoren, gerezi ondo garbitutako kiloko koipe bat ezarriko dugu lurrean, pedunkuletatik zuritu eta bi mila gramoko azukre botako dugu. Pour ura ontzi batean modu alternatiboan txandaka estutu eta ur irakinetan esterilizatu bost minutuz. Poteak zabaltzen ditugu goitik behera eta berehala estali eta arretaz biltzeko alfonbra beroarekin guztiz hozten da.
Gomazko eta marrubizko gereziaren konposta
osagaiak:
- hezurrak gerezi freskoak - 3 kg;
- Freskoak freskoak dira - 600 g;
- menda hostoak - 12-14 pez .;
- azido zitrikoa - 2-3 tsp.
- azukre granularrak - 4 cups;
- ura.
prestaketa
Azukrea menda, gereziak eta marrubiak ondo garbitu, zurtoinak kendu eta, nahi izanez gero, sepalak eta pilak pre-esterilizatuak pila. Baia kopuru horrekin sei litro edo bi litroko litro behar dira, erdia baino zertxobait gehiago behar dutenak. Litrozko ontzi bakoitzean bi menda hosto jarri ditugu. Bete ura irakiten duen edukia eta hamabost minutu iraun dezagun. Ondoren, ura plateretan botatzen dugu, azukrea 180 gramoko (1 beira) koipea gehitu, ur litro bakoitzeko, azido zitrikoa, hiru koilarakada inguru diapositiba gabe, eta utzi almibarretan irakiten ondo. Orain bete latak edukitzea, estalki esterilizatuekin esterilizatu, aldian beherantz eraman, biltzeko manta epel batean eta hozten utzi. Konposatu bukatua gordetzen dugu leku ilun eta hobe batean.
Neguan konposta, hezurrak gerezi zuri batetik
osagaiak:
- hezurrak gerezi zuria;
- azukre granular;
- ura.
prestaketa
Poteak garbitu eta esterilizatuak erdi-garbitu dira pedikuletatik eta gereziak garbitu. Ondoren, fruitu lehorrak azpian ura irakiten duten poteak bete, bost minutuz utzi eta xukatu. Ura irakiten dugunean, pouring eta drainatze prozedura berdina egiten dugu, platerak sutan jarri eta azukrea hiru litroko ontzi bakoitzeko (250 gramo) koilarakada bakoitzeko. Zartagin egosia bost minutuz, zartaginean sartu eta esterilizatutako estalkiak estutu. Jar bakoitzaren azpian tapoiak jarri eta manta biltzen du erabat hozten arte.
Gerezi gorri eta sagar konpoteak neguan
osagaiak:
- hezurrez gerezi gorria - 3 kg;
- sagarrak - 1 kg;
- azukre granular - 400 g;
- azido zitrikoa - 3 g;
- ura - 1,5 litro.
prestaketa
Gereziak garbitu eta sagarrak nahastu, hirugiharrak bete hirugarrenekin eta bete ur irakinetan, azukrea eta azido zitrikoa. Hogeita hamar litroko hiru litroko litro esterilizatu, litroko hamar. Ondoren, estali beheko estalkiak, beherantz eraman eta hozten utzi.