Apple, neguan almibarretan bilduta, fruta hori jan edo frutaz betetzeko eta beste postre gozoa egiteko. Zapore ere zaporetsua da, fruta-xerra edo fruta osoa kontserbatuta. Urarekin diluitu daiteke eta konpote gisa edan daiteke, baita gelatina edo gelatina egiteko oinarri gisa ere.
Nola egosten azukre almibarretan sagarrak neguan lurrean esterilizatu gabe?
osagaiak:
Hiru litroko ontzia kalkulatzea:
- Sagar handiak - 2.6 kg;
- azukre granularra - 570 g;
- iragazi ura - 1.9 litro;
- azido zitrikoa - koilaratxo bat diapositiba gabe.
prestaketa
Botilan almibarretan, aukerarik onena sagar sendoa izango litzateke sagarrarekin. Garbitu egin behar dira, erdian moztu, nukleoaren moztu, eta, ondoren, erdibituetan tamaina xume gutxitan banatzen dira. Sagarrak prestatzeko, ez dira ilunpean gordetzen eta kontserbatu egiten dira ebaki itxura naturala, limoi-urarekin azidotzera edo limoi-zukua hautsez josita.
Ontzi egoki batean urarekin nahastu azukrezko kristalak eta azido zitrikoa, xurgatu arte disolbatu eta irakiten utzi arte. Edukiontziarekin eta sagarrondoetan jaisten ginen, berriro ere irakiten utzi eta sagarrak almibarretan irakiten utzi behar ditugu minutu gutxiren buruan. Fruta fruta biltzen dugu, shumovkoy esterilizatuarekin, aurrez prestatutako poteak esterilizatuaren arabera, xurgatu irakiten eginda, estutu itxi eta "azukre" baten azpian jarri, esterilizazio naturalerako.
Paradisu txikiak erabat desinfektatu ohi dira almibarretan, esterilizazio gabe
osagaiak:
Bi litroko latak kalkulatzeko:
- zeruko sagarrak - 1.4 kg;
- azukre-harea - 350 g;
- ur filtratu - 1 l;
- azido zitrikoa - pixka bat.
prestaketa
Amazingly delicious dira paradisu sagarrak, guztiz prestatuta, almibarretan. Garbitu egin behar dira, toothpick batekin pricked eta betaurreko esterilizatutako poteak jartzen. Sugar harea azido zitrikoa nahasten da, urarekin isurtzen da eta berotu egiten da etengabe nahastuz, kristal gozoa eta azidoa disolbatzen diren arte eta likido almibarretan isurtzen diren arte. Bete frutazko paradisuko sagar likido gozoak, poteotan, estalkiekin estali eta hogei minutuz utzi. Ondoren, almibarretan xukatu egiten da, berriro irakiten utzi eta poteak sagarretara berriro botatzen ditugu. Lanpostuak zigilatu, kapsulatu eta estali egiten dira hozte motela eta esterilizazio motel baten gainean.
Sagarrak almibarretan erdiak esterilizatu gabe
osagaiak:
- sagar sendoak; zenbat eskuragarri dago;
- currant edo ashberry, blackberry - eskukada;
Almibarretan:
- azukre granular - 410 g;
- ur filtratu - 1 l;
- azido zitrikoa - 5-10 g.
prestaketa
Errezeta honen azpian sagarrak, almibarretan erdi-erdian mantenduko ditugu, hiru litroko edukiontzi bakoitzari gehituz, garezurrak edo aronia beltz errauts gutxi edukita. Hasieran, sagarrondoak prestatu, haiek garbitu, erditik moztu eta haziak erdian koipe erdia bota.
Orain, frutak goialdeko esterilizatutako lurrean finkatzen ditugu, behealdean garbitutako baia bota eta ura irakiten duten ontziak edukitzea.
Hogei minutuz igaro ondoren, ura kazola batean isurtzen da, kantitatea neurtzen du eta azukrea eta azukrea azukre kopuru handia bota. Ziropa irakiten dugu eta kristal gozoak eta azidoak desegiten ditugu eta, ondoren, sagar erdiarekin latak botako ditugu. Laneko piezak estali ditugu estali egosiarekin, ontziak buelta eman eta mantak berotu eta autoestruktura eta pixkanaka hozteko.