Amesle bakoitzak bere sekretua du, nola errea etxean egiteko, goxoa, usaintsua eta atsegina. Aprobetxamenduan eta ilusioan egindako edozein plater onartuko dira eguneko mahaikideek eta jai bazkalduetan gehien gustatzen dutenak.
Nola errea etxean prestatzeko?
Etxeko patata gozoak, hasiberriak ere goraipatzen ditu goraipamen guztiak, bere prestatzeko arau errazak jarraitzen badituzu.
- Arrautza zuritu arte moztutako haragia aurrez frijitu.
- Zapore saturatuagoa lortzeko, platerak marroi eta landare osagai guztiak dira. Hobea da produktu frijituak bereizita banatzea eta, ondoren, edukiontzi komun batean pilatzea nahiago baduzu.
- Frijitzeko estaldurarako platerak hondo lodi batekin aukeratzen dira. Kazola berezi bat, kazola bat, frijitzeko zartagin handi bat edo kazola bat egingo dira.
- Etxeko errea sukaldaritzan erabiltzen dituzun ongietorri multzo klasiko bat: iltzea, ilar piperra. Hala ere, denek beste espeziak, espeziak eta lurrintsu lehorrak eta belarrak freskoak gehi ditzakete.
Txerriki errea etxeko estiloa
Agian, lurrintsuena txerriki etxeko patatekin errea da. Zigilua, eskapula edo beste solomozko haragia erabil ditzakezu, xafla ertainekin xerratan. Sarritan platerarekin tomate itsatsi edo tomateak egosi. Hala eta guztiz ere, gazi-gozoa zure gustura ez badago, osagaiaren osaera baztertu egin daiteke.
osagaiak:
- txerri - 700 g;
- patatak - 1,5 kg;
- ura - 700 ml;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piperra, erramu.
prestaketa
- Frijitu haragi eta tipula azenarioekin, ura eta egosi zati bat bota 20-30 minutuz.
- Gehitu olio guztiak, patatak, ur gehiago eta 20 minutu egosketa.
- Pasta diluitzeko ura gainerakoan, azukrea eta gatza gehituz, barazkiak bota haragiarekin.
- Etxeko errea etxean 10 minutuz tomatearekin itsatsi eta baratxuriak finkatzeko minutu gutxi batzuk gehituz.
Etxeko errea etxetik
Okela errea etxeko patatekin egosi da, baina prozesu osoa haragi mota horretako tratamendu termiko luzeagoa izango da. Zapore gehigarria, zapore zoragarria eta aberastasuna azukrearen edo apio zurtoinaren konposizioari gehituko zaizkio.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- patatak - 1,5 kg;
- ura - 1 l;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- apioa - 50 g;
- tomate zukua - 1 beira;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piper, erramu, lupulua-eguzkia.
prestaketa
- Haragi haragian eta tipulekin frijitu azenarioekin eta apioa.
- Ur pixka bat bota eta osagaiak itzali haragia biguna izan arte.
- Gehitu gaztainak, patatak gisatua 20 minutuz.
- Pour tomate zukua, gehitu baratxuri.
- Etxeko behiarekin errea beste 5-10 minutuz.
Oilasko etxeko errea
Otorduetan errazagoa da eta etxeko patatekin oilasko errea lortzea da, batez ere haragiaren oinarrizko oilasko bularreko xerra. Arraindegia aurretik hegazti espeziak nahastu daitezke marinatuak. Bularreko xerrak erabiltzean, patatak gehitu ahal izango dira haragiaren itzalik gabe.
osagaiak:
- oilasko haragia - 1 kg;
- patatak - 1,5 kg;
- ura - 700 ml;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- baratxuri - 3 hortz;
- olioa - 50 ml;
- perrexila - 0.5 beam;
- gatza, piperra, erramu, espeziak.
prestaketa
- Oilasko zati txikitan moztu eta olioz frijitu blush arte.
- Gehitu tipulak eta azenarioak, frijitu beste 7 minutuz.
- Pour 150 ml urarekin, hegatsa hegazti erdi-prest arte.
- Tira patata kubo, ongi eta espeziak, bota gehiago ura.
- Oilasko errea estali etxean 30 minutuz, sukaldaritza baratxuri eta berdeak amaitu baino 2 minutu lehenago gehituz.
Etxean errea estali
Bereziki zapore eta usain gozoak platerak etxeko txuletoiak prestatzeko aukera ematen du. Sagar eta fruta gozoak urtzen dira konbinazio batean, zukua eta zukuak haragi eta tomateetan labean barazkiekin konbinatuta, ez da axolagabe utziko edozein gustu edo gourmet.
osagaiak:
- txerri saiheskiak - 1 kg;
- patatak - 1,5 kg;
- ura - 1 l;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomateak - 3 pieza;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 hortz;
- olioa - 50 ml;
- Adzhika lehorra eta prest egina mostaza - 1 tbsp. koilara;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, erramu.
prestaketa
- Mostazaina nahastu, adjika, gatz koilaratxo bat eta limoi zukua, 2 orduko nahasketa bat marinate.
- Gehitu krema garratza saiheskiak, nahastu.
- Forma edo kazan hedatzen diren tipula frijituak azenarioekin, patatekin eta tomateen katiluekin, geruzak dastatzeko.
- Kanpoaldeko saiheskiak zabaldu zituzten.
- Prestatu etxeko errea tapa edo paperarekin 170 graduko labean preheated 1,5 orduz.
Etxean errea perretxikoekin
Etxean errea prestatu nahi dutenek haragirik gabeko etxeko plateraren bertsioa. Kasu honetan produktu honek perretxikoak ordezkatuko ditu: txanpainiak edo baso edozein. Zuk zuk zeuk osagaiak gehi ditzakezu edo krema garratza edo saltsa gehitu, baratxuri eta berdeekin egosi.
osagaiak:
- perretxikoak - 1 kg;
- patatak - 1,5 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- olioa - 100 ml;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Olioan tipula eta perretxikoak frijitu.
- Perretxiko zukua lurruntzeaz zain egon gabe, patatak jarri, gehitu gozokiak eta espeziak.
- Platera frijitu patata xerra xehatu arte, denborarekin baratxuri eta belarekin, berotu beste minutu batez.
Etxean errea aza eta patata
Atsegina zapore freskoa etxeko patatekin frijitzen da, aza gain eginez gero. Sarritan landare zuriz jantzirik erabili, baina nahi izanez gero, azalorea edo brokoliaren infloreszentzia erabil dezakezu, Bruselako kimuen buruak. Harmonioki egokitzen hemen zapore paleta eta piper gozoa.
osagaiak:
- haragia - 1 kg;
- patatak - 1,5 kg;
- aza - 0,5 kg;
- Bulgarian piper gozoa - 1 pieza;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomateak - 3 pieza;
- olioa - 150 ml;
- ura - 0,5 l;
- gatza, piperra, erramu.
prestaketa
- Salteatu haragi xerratan olioan.
- Gehitu tipulak, azenarioak eta frijitu 5 minutuz.
- Aza jarri, tomateak eta piperra, tapa azpian 15 minutuz estali.
- Bota patatak, ongailu guztiak, ura bota, platera estali barazki guztien leuntasuna arte.
Etxeko estiloarekin pepino gaziarekin errea
Etxeko erretako errezeta gatz-pepinoak gehitu behar dira. Jarri produktua patata erdi betean edo sukaldaritza azkeneko fasean, moztu aurretik frijitu zartaginean edo kazola batean ur kopuru txikiarekin. Tomateak ordez, tomate-pasta gehitu dezakezu.
osagaiak:
- haragia - 700 g;
- patatak - 1,5 kg;
- pepinoen bila - 2-3 pezetatik;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomateak - 3 pieza;
- olioa - 100 ml;
- ura - 700 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- gatza, piperra, erramu, espeziak.
prestaketa
- Oliba olioa frijitu.
- Gehitu tipula eta azenarioa xerratan, frijitu 7 minutuz.
- Errezeta-haragia landare-itsatsi batekin, ur kopuru txiki batekin.
- Patatak eta ongailuak erretzea, ura bota, osagaiak itzali 15 minutuz.
- Banan-banan, moztu pepinoak moztu, gehitu haragia barazkiekin tomateekin batera.
- 10 minutu egosten frijitu, gehitu baratxuri, utzi brew.
Etxean erretzea haurtzaindegian bezala
Haurrentzako errezeta batean prestatutako haurrentzako etxeko beroa prestatzen dutenek jan eta helduen familiako kideak izango dituzte, azafata sukaldaritzako trebetasunak goraipatuz. Sustratzeko irina loditzeko teknologiaren ezaugarri bat, ideia hori aurrez krema itzal batean gorde behar da.
osagaiak:
- behi - 500 g;
- patatak - 800 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomatea - 1 pc;
- olioa - 40 ml;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, laurel.
prestaketa
- Tipula frijitu eta azenarioak.
- Gehitu txikitutako haragia, bota ura eta erregosia samurrak arte.
- Sartu tomate frijitua, patatak txikituta, uretan bota osagaiak estali arte.
- Gatza eta erramu bota egiten dituzte, prest jarri arte.
- Sukaldaritza bukatu baino 5 minutu lehenago, salda apur bat kopa isurtzen da, irina desegiten da eta zartaginean isurtzen da.
Etxeko pot batean errea
Etxean erretzen labean lapikoak txerriki, behi, hegazti, beste haragi eginda daude. Eragiketa guztietan, platerak usain zoragarria eta zapore aberatsa ditu. Barazki guztiek konposizioa gehi ditzakezu, eta urarekin edo saldarekin batera gehitu krema garratz edo nahasketa tomate saltsarekin edo itsaskira.
osagaiak:
- haragia - 700 g;
- patatak - 1,5 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomateak - 3 pieza;
- olioa - 100 ml;
- salda - 500 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, erramu, espeziak.
prestaketa
- Txuletak haragi eta barazki frijituen gainean pilatzen dira, osagaiak dastatzeko.
- Gehitu laurel, baratxuri, salda eta garratz krema, estali ontziak estali.
- Etxean erretakoa labean prestatu 180 graduko 1,5 ordu.
Zartaginean errea - errezeta
Ogi txigortuak zuzenean frijitu ahal izango dituzu edukiontzia sakon eta egokia denean. Osagaiak frijitu ditzakezu aldi berean, baina aroma-propietate interesgarriagoak ez izan alferrak eta zozketa osagaiak faseetan. Ohiko koipearen ordez, ketua hartu dezakezu, janariaren zaporea hobetzeko.
osagaiak:
- haragia - 500 g;
- gantz - 50 g;
- patatak - 1 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- olioa - 50 ml;
- salda - 300 ml;
- tomate purea - 50 g;
- gatza, piperra, erramu hostoa, berdeak.
prestaketa
- Frijitu hirugiharra, gehitu patatak, marroiak erdi egositakoan, plater batean jarri.
- Frijitzeko olioan frijitu haragia eta gero tipula eta azenarioak gehitu.
- 5 minutu igaro ondoren, salda bota, patatak garbitu, botileztatu bota, platera itzali haragiaren leuntasuna arte.
- Patatak jarri eta frijitu zartaginean egosi 20 minutuz.
Etxeko errea multivariatean
Funtsean eta modu errazean txerriki etxeko multzara eramateko errea. Plater berdin zaporetsua beste haragi batekin egongo da eta perretxikoak ere gehituko dira, barazki mota guztiak. Tomatearekin denboraldian orea tomate freskoekin ordezkatu daiteke, xerra txikitan moztu edo egoera purearekin moztu.
osagaiak:
- haragia - 700 g;
- patatak - 1,5 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- olioa - 30 ml;
- ura - 200 ml;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra, erramu
prestaketa
- Oliotan "Bake" tipula frijituak, azenarioak.
- Haritu haragia, eta 5 minutu igaro ondoren patatak gehitu, pasta urarekin, kondimentuekin.
- Aldatu "Quenching" telefonora eta frijitu egosten 1 orduz.