Urdaiazpiko patata - plater zoragarria, edozein gosari, arratsaldeko tea eta deskargatzeko afari egokia.
Urdaiazpiko patata multivariatean
osagaiak:
- arrautza - 6 pieza;
- esne - 180 ml;
- urdaiazpikoa - 100 g;
- Champignons - 100 g;
- tomatea - 1 pc;
- gazta - 50 g;
- espeziak.
prestaketa
Urdaiazpiko eta gaztarekin egindako tortilla bat prestatzeko, perretxikoak garbitu, prozesatu, plater meheak moztu eta 5 minutuz frijitutako multivariako zartaginean frijitu.
Bitartean, beste plater bat hartzen dugu eta sueztasunez arrautzak irabiatu egiten dira, esnean botatzen. Ondoren, gehitu urdaiazpiko birrindua eta berde freskoa nahasketara. Azkenean, perretxiko frijituak eta tomate xerra zabaltzen ditugu.
Kukurutxo anitzekoa olioarekin lubrifikatzen dugu, ontziaren edukia bota eta gazta birrindua hautseztatu eta 50 minutuz egosi, "Bakea" modua hautatuta. Denbora igaro ondoren, arretaz atera tortilla, perretxikoak eta urdaiazpikoa steamperako stand batekin.
Omelette urdaiazpikoa labean
osagaiak:
- espezien;
- arrautza - 6 pieza;
- gurina - 50 g;
- gazta - 50 g;
- intxaur muskatua - zaporea;
- Hamek egosi-ketuak - 100 g;
- krema - 100 ml;
- krema garratza - 200 ml;
- porru - 1 pc.
prestaketa
Arrautzak ondo irabiagailu batekin irabiatu, gehitu krema eta krema garratza. Ondoren, arrautza nahasketa tipula fin-fin txikituta bota, perrexil eta intxaur muskatua. Guztiak ondo nahastu, gehitu birrindua gazta eta urdaiazpikoa, txikitutako kubo. Orain gozogintza plater olioa lubrikatzen da, prestatutako orea zabaldu eta labean 180 graduko labean hozten 30 minutu inguru. Denboraren amaieran, platera prestatzeko prestatzen dugu: tortilla piercing leku askotan makila batekin: lehorra eta garbia izaten jarraitzen badu, platera atera eta mahai gainean eseri daiteke. Guztia, gazta eta urdaiazpiko tortilla prest!
Urdaiazpiko eta tomatearekin tortilla
osagaiak:
- arrautza - 5 pcs;
- esne - 200 ml;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- gazta - 100 g;
- urdaiazpikoa - 100 g;
- tomateak - 2 pcs;
- cherry tomatoes - dekorazioa egiteko;
- bonbilla - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Eguzkitako olioa igarotzen dugun bonbilla birrindua, ondoren, tomateak tomateak zabaldu eta hemen urdaiazpikoa mozten dugu. Banan-banan, ontzi batean, arrautza irabiagailuan bota, esnea bota, irina pixka bat bota, koherentzi uniformera nahastu, nahasketa dastatzeko.
Bete bat prestatu landare frijitu betegarria eta tortilla prestatu sute txiki batean. Plater ia prest dagoenean, estali eta gazta birrindua hautseztatu. Tortilla prestatu bat prestatzen dugu, zati txikitan ebaki eta gerezi tomateekin apaintzeko.