Oilaskoa perretxikoekin, labean labean. Mahai bakoitza apaintzeko plater goxoa eta mamitsuena eta zure gonbidatuen harridura eta mirespena sor ditzakete. Errezeta sinple batzuk begiratzen diegu.
Oilaskoa perretxikoekin eta gazta labean
osagaiak:
- oilasko bularrak - 3 pieza;
- xanpain freskoak - 200 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- gurina
- espeziak.
Saltsarako:
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 2 tbsp.
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- oilasko gozagarri.
prestaketa
Beraz, oilasko bularrak ondo garbitu, lehortu egiten dira eta bakoitzak bi zatitan banatzen ditu. Saltsa egiteko, arrautza irabiagailua irabiatu, maionesa gehitu, irina pixka bat bota, oilaskoaren ongailuak eta landare olio koilara batean bota. Ondoren, saltsan egosi oilaskoa zabaldu eta pixka bat utzi marinatu. Bonbilla garbitzen da, kubo txikietan birrindua eta landare-olio kopuru txikian frijitu zeharrargi bihurtu arte.
Ondoren, gehitu perretxikoak, xerrak ebaki eta ebaki eta barazkiak pasatu arte. Ondoren, hartu oilasko betuna eta frijitu bereizita gurina. Baratxuria garbitu eta prentsan pasatu eta gure haragia zabaldu. Oilasko prestatua arretaz gozogintza plater batean jarri, gainean perretxikoak tipulak zabalduz, maionesarekin guztia estali eta gazta birrindua ugari bota. Hornitu labean labe beroan 30 minutuz guztiz prest egon arte.
Txuleta perretxikoak beteak, labean
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- bonbilla - 1 pieza;
- perretxikoak - 300 g;
- baratxuri - 3 ale;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Oiloa garbitu eta lehortu sukaldeko eskuoihal batekin. Tipula garbitzen dugu, garbitu eta fin-fin txikitu. Perretxikoak prozesatzen dira, zati txikitan moztu eta tipulak nahastu. Baratxuria garbitu, prentsa bidez estutu, landare-olioa, gatza eta piperra gehitu.
Labea piztu eta 180 gradutan berotu. Oilaskoarekin bete barazki betez beteta, dastatu ahal izango duzu. Tummy ertzak behar bezala egokitutako toothpicks, edo hariak josi. Larruazaleko karkasa labean lubrifikatzen dugu eta mahuka biltzeko labean jarri, lotu eta olioarekin nahastu 1,5 ordu inguruko perretxikoak betez. Prestatu aurretik 10 minutuz, paketea arretaz moztu eta platera labean lurrazal kurruskaria osatu arte.
Patata eta perretxikoak labean oilaskoa
osagaiak:
- oilasko aldakiak - 1,5 kg;
- patatak - 2 kg;
- perretxiko lehorrak - 50 g;
- gazta - 500 g;
- oilasko salda - 1 elementu;
- bonbilla - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko izterrak hartzen ditugu, garbitu eta prozesatu, hezurrak moztuz. Piezak handiak baldin badira, moztu zatiak. Bonbilla garbitzen da, laurdenetan eta melenko birrinduz moztuta. Ondoren, ur irakinetan scalded, amargura guztiak desagertzen direla. Aurrez betetako perretxikoak ura irakiten 30 minutuz, eta ondoren xerra ebaki dugu. Patatak garbitu egiten dira, zirkulu meheetan xehatu eta ur pixka bat bota. Orain nahastu tipula perretxikoak, gatza dastatzeko eta patata guztiak konbinatu.
Ondoren, gozogintza erretilua prestatzen dugu, olio kopuru txiki batekin estali, barazki geruza uniforme bat zabaldu, gero oilasko eta berriro podsalivayem. Bete guztia oilasko salda edan eta gazta birrindua hautseztatu. Ondoren, jarri gozogintza erretilu bat preheated labean eta platera labean 170 gradutan 50 minutu. Denboraren amaieran, oilaskoa labean labean patata eta perretxikoak prest dago.