Sweet maite bai helduak eta bai haurrak, baina ondo pasatzeko, ziur egon ez dugula gure osasuna kaltetu, beraz, etxeko gozokiak egosten modurik onena da. Errezeta bat zurekin partekatzeko erabaki zenuen, zure sukaldean karamelu toffee egiteko.
Taffyren errezeta
osagaiak:
- iris krematsua - 250 g;
- hurrak - 30 pieza;
- txokolate iluna - 50 g;
- krema% 10 - 6 tbsp. koilarak;
- koñaka - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 2.5 tbsp. koilara.
prestaketa
Irisak zati bihurtzen ditu, zartaginean sartu eta ur bainuan urtu, 5 koilarakada krema eta koñaka gehituz. Kendu beroa eta gehitu 2 koilarakada gurina bigunduz, ondo nahastu masa uniforme distiratsua lortzeko.
Gozoki moldeak prestatu olioa, iris zabaltzen, gozoki bakoitzaren erdian, sartu intxaur bat eta goiko iriseko aztarnak bete.
Txokolatea urtu egiten da 1 koilaratxo krema duten ur bainuarekin, gainerako gurina eta nahasketa gehitu. Koilaratxo batekin, jarri txokolatea gozoki bakoitzaren erdian eta jarri izozkailuan 4-5 orduz.
Toffee Candy - errezeta
osagaiak:
- azukrea - 200 g;
- gurina - 200 g;
- bainila esentzia - 1 koilaratxo;
- ura - ¼ mende bat;
- gatza ½ tsp;
- txokolate beltza - 110 g;
- esne txokolatea - 110 g;
- pecans eta intxaurrak - ½ st.
prestaketa
Azukrea, ura, gurina eta gatza nahastu kazola batean. Bero baxuko egosi, denbora guztian nahastuz nahasketa 180 gradu berotu arte (tenperatura neurtu termometro berezi batekin). Ondoren, kendu kazola beroetatik eta gehitu bainila esentzia, ondo nahastu.
Berehala toffee aztarna sakona bihurtzea, olioarekin nahastuta eta hozkailuan jarri. Txuleta txikitu eta urtu.
Hartu hozteko toffee, banatu txokolatearen erdia azalera batean, txikitutako fruitu lehorrak erdi eta masa hozkailuan jarri berriro. Txokolatea solidotu egin ondoren, postrea biratu eta txokolate urteguneko bigarren zatian koipearekin toffeearen beste aldean jarri, fruitu lehorrak hautseztatu eta hozkailura bidali. Txokolatea sendotu egiten denean, xafla xafla moztu.
Etxeko gozoki gustatzen al zaizu? Gero, fruitu lehorrak eta etxeko trufak txokolate errezetak probatu.