Etxeko pastelak etxeko pastelak dituzten familiak liluratzeko gustuko duten guztiek, seguruenik buztinezko errezeta gogokoena da. Produktuak gozoak, mokaduak, goxoak edo ahulak izan daitezke eta, are gehiago, barau egiteko, jakiaren bertsio interesgarri bat dago.
Nola buns egosten?
Etxeko buns txikiak labean daude, oinarri ezberdinetan egosi direnak. Produktuen forma aldatu egin daiteke eta, ondoren, zure irudimena bakarrik jarraitu dezakezu, jaki originalak eginez.
- Delicious zaporetsua buns artean, gurina eta arrautza kopuru handi bat - osagai horiek dira distira erantzule. Produktu horiek hainbat egunez leuntzen dira.
- Buns dira kefir edo hostoz egindako presaka.
- Pastel txarra gazta pikantearekin, baratxuriarekin edo freskoa utzi daiteke. Horrelako erroiluak ogiaren ordez plater nagusiaren zerbitzuan jar daitezke.
Gurina buns - errezeta
Egin legamiak ez da zaila. Burutzeko gauza nagusia opara da, legamia esne epeletan aktibatzen bada, orduan emaitza zuzena izango da, ezin duzu zalantzarik. Gozogintza lortzeko, gehitu mahaspasekin, gerezi lehorrak edo apricots lehorrak. Sarritan, fruitu lehorrak txikitu egiten dira buns horien errezeta batera.
osagaiak:
- Esne - 0,5 litro;
- legamia freskoa -50 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- gurina -100 g;
- bainila;
- azukrea - 200 g;
- irina - 500-800 g;
- mahaspasekin, gerezi lehorrak, almendra txikituta - 50 g.
prestaketa
- Esne epeletan 100 ml, legamia diluitzeko, utzi aktibatzeko.
- Gurina biguna nahastu, arrautzak, azukrea, bainila, esnea.
- Kendu koilara bota, irabiatu, irina gehitu.
- Utzi orea bero, hiru aldiz igurtziz.
- Gehitu fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak.
- Formulen buns, gurina gorringoarekin 10 minutuz utzi.
- Bake 30 minutuz 190 gradu.
Frantziako buns - errezeta
Ia buns frantses guztiak shell kurruskaria eta pikarra porotsua dira. Europako sukaldaritza klasikoen "Moriset" buns dira. Sukaldaritza aurretik, produktu horiek soda irtenbide batean dipped dira, metodo hau bereziki mehe eta kurruskaria egingo du, produktua barruan ohiz soft.
osagaiak:
- esnea - 150 ml;
- ura - 150 ml;
- irina - 500 g;
- gatza - 1 tbsp;
- legamia - 1 txerri txiki;
- lubrifikazio arrautza;
- gurina - 30 g;
- Sesamo haziak;
Sodio soluzioetarako:
- ura - 1 l;
- gatza - 1 tbsp. l.;
- soda - 2 tbsp. l.
prestaketa
- Esne legamia diluitzeko, ura, olioa eta gatza bota.
- Pour irina, orea biguna nahastu, froga utzi.
- Forma zuriak.
- Irakiten ura, gehitu gatza eta soda. Jaregin aldi baterako produktuak zarata batekin, pritaplivaya, flotatzen ez dadin.
- Olio gozogintza xafla batean zabaldu.
- Azalera lubrifikatu arrautza batekin, sesamoarekin hautseztatu eta 2 ebakidura egin.
- Bake 20 minutuz 220 gradu.
Buns "Sinnabon" etxean - errezeta
"Sinnabon" erroilu frantseseko errezeta klasiko ezaguna da gozogile esperimental guztietan. Bere ezaugarri bereizgarria betegarria da. Saiatu hau saltsa gozoa egiteko, eta hemendik aurrera gozogintza guztia igaroko duzu. Orea gurinarekin egiten da eta ohizko beteak kanela eta azukrea dira.
osagaiak:
- esne - 250 ml;
- legamia - 25 g;
- olioa - 100 g;
- azukrea - 120 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- irina - 600-800 g;
betetze:
- olioa - 50 g;
- azukrea - 200 g;
- kanela - 50 g;
Betegarria:
- krema gazta - 150 g;
- azukre hautsa - 120 g;
- olioa - 35 g.
prestaketa
- Bota orea, utzi froga, behin zapaltzen.
- Pasatu orea, olioa biguna olioarekin, bota izugarrizko azukrea eta kanela nahasketa batekin, roll roll estu batekin.
- Ebaki segmentuetan, 4 cm-ko zabalera, gozogintza xafla batean zabalduz.
- Gailetak errezeta 15 minutuz irauten du.
- Labean labean labean 15 minutuz lehenengo 180 gradutan, eta ondoren 30 minutu 160.
- Lata ezazu gazta, hautsa eta gurina eta bukatutako buns bota.
Hestebeteak betez
Buns with jam - apaingarri ederra izan daitekeen tratamendu originala. Ez da zaila gaztaz egindako produktuak prestatzea. Pastela osatzeko ore batetik, erdialdean groove bat egin eta gogokoena jam zabaldu, hobe da jam homogeneoa bada: abrikot, sagar edo marrubi.
osagaiak:
- gozoa orea - 700 g;
- jam - 200 g;
- gorringoa.
prestaketa
- Amaitutako ore batetik, forma tarta, gozogintza erretilu batean jarri.
- Beira batekin, zuloa erdialdean koka dezakezu, marmelada koilarakada bat ezarri.
- Txokolatearen ertzak lubrifikatu eta 15 minutuz utzi.
- Bake buns 30 minutuz 180 gradu.
Rosette buns
Gozogintza-oreetatik egindako jatorrizko buztintsuek arrosa baten moduan egin dezakete eta beteak bete. Sagarrarentzako aproposa. Edateko xerra labean itxura ederra izan arren, fruituak hartu azala gorriarekin, xerra finetan moztu eta azukre ziropa ahula egosten. Buns errezeta hau kanela osatuta dago.
osagaiak:
- gozogintza - 500 g;
- sagar gorria - 2 pieza;
- kanela - 1 tbsp. l.;
- ura - 0,5 l;
- azukrea - ½ tbsp.
prestaketa
- Sagarrak moztu.
- Egosi almibarretan ura eta azukrea, ipini sagar xerra, 5 minutuz egosten. Hartu, lehortu.
- Desizoztu orea ebaki zerrendatan, kanela hautseztatu eta sagarrak gainjartzen zaizkio.
- Roll roll eta banatu gozogintza erretilu batean.
- Bake 25 minutuz 190 gradu.
Bete kanela legamia ore batetik
Etxeko pastel guztiek usaina bete dezakete eta buns gozoa errezeta ez da salbuespena izango. Pikantea aroma, zapore bikaina eta jatorrizko zerbitzura, denek bezala. Tradizionalki, produktuek "karamelu" baten moduan egiten dute eta azukrearekin osagarria. Erabil ezazu legamia edo erosi orea.
osagaiak:
- legamia orea - 500 g;
- kanela - 2 tbsp. l.;
- azukrea - 1 elementu;
- olioa - 100 g;
- gorringoa.
prestaketa
- Pasta oregana laukizuzen batetaraino.
- Olioa biguna eta azukrea eta kanela nahastuz, azalera hautseztatu.
- Biribilkada bikoitza eratu, erdi kontrajarriak erdira eramanez.
- Ebaki pieza 4-5 cm-ko segmentuetan.
- Jarri gozogintza erretilu batean billeteak, gurina gorringoarekin eta labean 30 minutuz 190 gradu.
Buns "bihotzak" azukrearekin
Azukrezko buns famatua - buns, oso erraza da horiek egosten. Orea hobe da gurina erabiltzea, beraz, produktuak freskotasuna sortuko da, eta olioak hutsuneen leherketetan zehar ez da erabat urtu behar, biguna izan dadin. Buns horiek errezeta oso erraza da, orea erosi ahal izango duzu.
osagaiak:
- gozoa orea - 600 g;
- gurina - 200 g;
- azukrea - 350 g;
- gorringoa.
prestaketa
- Zatitu orea 6 ataletan.
- Lana prestatu, koipea olio bigunarekin, azukrea hautseztatu.
- Biribiltzea roll bikoitza, biribildua moztu eta ertzak zabaldu, bihotza osatuz.
- Jarri zartaginak zartagin batean, olioa gorringoarekin, utzi 15 minutuz.
- Bake 30 minutuz 190 gradu.
Baratxuri Buns
Baratxuriarekin Buns - Ukrainian klasikoak, popularly known as Pampushkas. Produktu antzeko oreak prestatuak dira, bai freskoak bai legamiak ere. Baratxuriaren betetze nagusia paper garrantzitsua da. Produktu horiek 20 minutuz prest egongo dira, beraz, lehen platerarekin egos daitezke.
osagaiak:
- esnea - 150 ml;
- maionesa - 20 ml;
- hauts gozogintza;
- irina - 120 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- gurina - 50 g;
- aneta txikitua - 1 eskukada.
prestaketa
- Sift irina ozpina hautsarekin, esnea bota eta maionesa gehitu.
- Bota orea biguna eta itsastea.
- Eskuz egindako eskuekin, zatitu orea zatietan, moldeatu eta labean 15 minutuz 180 gradu.
- Ghee nahastu berdeekin eta baratxuri txikitua, koipea beroa duten gailetak.
Landa-gazta erroiluak
Soft, kurba txukun labean bihurtzen da labean. Landa-gaztarekin oinarritutako legamia-produktuek freskoa mantentzen dute denbora luzez, beraz, gehiago egosten dezakezu. Osagaiak zapore berezia lortzeko, gehitu zestoan. Elementuen forma edozein izan daiteke, irudimena ez bada funtzionatzen, egin txokolate gailetak simple.
osagaiak:
- gaztanbera - 150 g;
- irina - 350 g;
- esnea - 50 ml;
- azukrea - 100 g;
- gurina - 50 g;
- arrautza - 2 pieza;
- legamia lehorra - 1 TSP;
- zitrikoen azala, gorringoa.
prestaketa
- Esne epelean, legamia diluitzeko, utzi beroan 15 minutuz.
- Gurina bota azukrea, arrautzak eta gaztanbera, gehitu zestoan.
- Pour koilara, nahastu, irina gehitu, orea trinko eta elastikoa kneading. Utzi ordu bat.
- Formatu buns txikiak, gozogintza erretilu bat jarri, gorringoa gantzarekin eta utzi 10 minutuz.
- Bake 30 minutuz 200 gradu.