Sukaldaritza, gutxienez behin azafata bakoitza prestatzeko bizitzan, besteak beste, azukrea duten buns. Benetan ezaguna da Carlson-en marrazki bizidunen postre ezagunenetakoa, haurrentzako gogokoen gozotasuna eta baita belaunaldi zaharrak ere. Labean benetako maisulan bat lortzeko, opara egokia den bitartean paziente izan behar duzu eta irina zenbatekoa erabili.
Nola egin azukrez egindako buns?
Maisuek, jaki hau lehenik erabaki zutenean, zer metodo erabil daitekeen interesatzen zaie. Beharrezko ezagutza edukitzea, legamia-orearekin azukre-pastelak prestatu ditzakezu: errezeta hainbat aldakuntza dauzka, baina guztientzat, arau orokorrak honako hauek dira:
- Esne epeletan, gurina eta azukrea bidaliko dira. Osagaiak likidoan erabat nahastu behar dira.
- Legamia hori bertan behera uzten da, eta gero konposizioa 10 minutu barru infuse da. Ondoren, berriro sutan geratzen da.
- Likidoa erantsita dago, irina zatiak gehitu. Ondoren, orea ordu erdi daramaten orea jarriko da. Ondoren, konformazio eta gozogintza prest dago.
Plushka "Mosku"
Gozatu ospetsuaren barietateetako bat "Moskuko" bunoa da, andrea bakoitzak dakiena, oso ezaguna da. Etxeko pastelak, lurrintsu, porotsu eta delikatua ez den boligrafoak berdinak izango dira.
osagaiak:
- irina - 450 g;
- esne - 200 ml;
- ura - 150 ml;
- azukre granularra - 150 g;
- gurina - 150 g;
- arrautza - 1 pieza;
- legamia - 10 g;
- gatza;
- vanillin.
prestaketa
- Irina irinaren bahe baten bidez, katilu batean bota gatzarekin, vanilina, azukrea eta legamia.
- Goitik apur bat bihurritu, zulo bat eginez, ura eta esnea epela botaz.
- Mugitu, gehitu olio leuna prozesuan.
- Kendu bero leku bat zirriborroa gabe 1 ordu, eta jarri berriro.
- Zatitu piezak, koipea.
- Bihurtu tarta bakoitza nahi den eran, erretilu gozagarrian jarri.
- 30 minutu inguruko 200 graduko tenperatura duten azukre bakezaleak.
Kefir on Buns
Plater-aldakuntzak ere posible dira sukaldari esperientziarik gabeko sukaldariak, sukaldaritzak gutxieneko denbora eta ahalegina egiten baitu. Horrek esan nahi du labean kefirretan bustitako etxeko ameslari asko gustatzen zaizkiela. Kontuan hartu gabe, zein postrea labean forma, denbora errekor izango da jaten, zaila da vanillin gozogintza ukatu delako.
osagaiak:
- kefir - 500 ml;
- soda (slaked) - 1.5 tsp;
- azukre granularra - 1 tbsp. l.;
- gatza - 0,5 tsp;
- landare-olioa - 150 ml;
- irina - 750 g.
prestaketa
- Kefir, gatza, harea eta olioa ondo nahastu. Gehitu irina eta soda nahasketarako.
- Oreak biskositatea piztu behar luke, makila eskuekin. Hainbat ataletan banatzen da.
- Bakoitzak 1 cm-ko lodiera duen ertz biribildu bat egin behar du, azukrea hautseztatu eta erroiluan bota.
- Eman nahi duzun forma.
- Azukre-gozogintza makila 30 minutuz buns browned arte.
Puff gozogintza
Orea modu askotan prestatu daiteke. Esate baterako, legamia ore batetik egindako buns oso zaporetsua eta goxoa. Haurrak eta helduak ere ez dira hozten, eta minututan janen dute, labean lapikoak ateratzea merezi du. Gozokiak tea edo kafetegira joango dira eta opilek dastatu dituzten gonbidatuek ez dute nekazariak goraipatzen.
osagaiak:
- legamia ore prestua - 500 g;
- ekilore olioa;
- azukrea borondatez.
prestaketa
- Orea desizoztu eta pastel lauak bota.
- Bakoitzak luma lausotu eta azukrea hautseztatuta dago, tolestuta laua pastela roll batean.
- Muturrak tolesturaren alde batetik mozten dira eta muturrak ukitu gabe. Ebaki pieza kanpotik irekitzen da.
- Jarri labeak gozogintza erretilu batean eta labean 25 minutuz.
Gurina azukrearekin
Etxeko tea ez da gozogintza gabe pasatzen, bereziki azukrearekin egositako buns, jabe bakoitzak bere errezeta duen errezeta. Norbaitek ez du legamia-proba bat nahi, besteek, ordea, legamia nahiago dute. Gozokiak prestatzeko, legamia lehorrarekin egindako pasta erabiltzen da oso maiz.
osagaiak:
- legamiak - 1,5. l.;
- esnea - 300 ml;
- azukre granularra - 150 g;
- irina - 500 g;
- landare-olioa, krematsua - 40 g;
- bainila;
- gatza.
prestaketa
- Gehitu legamia eta azukrea esnea berotu gabe. Konposizio hau paseatzeko denbora gutxi ematen da.
- Sifted irina pixkanaka-pixkanaka nahasketa pour, barazki eta urtutako gurina, banilla eta gatza gehitu.
- Piztu nahasketa ore bigun batean, ordura arte beroa jarriz.
- Pastelak bereizita, lubrikatu, azukrea hautseztatu, forma.
- Arrautza gorringoarekin lubrifikatu 10 minutuz utzi eta gero, 30 minutuz 170 graduko tenperaturan.
Azukre eta kanela duten buns
Sukaldaritza-metodo batzuk bereziki arrakastatsuak dira, besteak beste, kanela eta azukrea duten bunseko errezeta ere badute; izan ere, behin buns motak egos ditzakezu aldi berean. Lehenik eta behin, prestatu legamia ore normal bat, eta kanela edo beste espeziak gehitu egiten dira.
osagaiak:
- esne - 250-300 ml;
- landare-olioa - 150 ml;
- azukre granularra - 200 g;
- legamia - 10 g;
- irina - 600 g;
- gatza - 0,5 tsp;
- kanela.
prestaketa
- Modu tradizionala azukrearekin bustitzen den oinarria da, pastelak eratzen direnetik.
- Bakoitzak azukre eta kanela jarri. Haien kopurua banan-banan zehazten da, hobespenen arabera (gozoki gozoak edo zapore moderatua).
- Txuletak 40-40 minutuz labean daude 180.
Pufa haziak eta azukrea
Bonei buruzko errezeta zaharra eta frogatua dago, eta horrek amonak ditu. Denbora asko hartzen du, baina emaitza merezi du. Nahi izanez gero, espeziak eta jam almibarretan orea gehitzen buns for, horrek are gehiago saturatu egingo dute zaporea.
osagaiak:
- esne - 250-300 ml;
- landare-olioa - 150 ml;
- harea - 200 g;
- legamia - 10 g;
- irina - 600 g;
- gatza - 0,5 tsp;
- Poppy.
prestaketa
- Amapola lurrundu da - edukiontzi sakon batean isurtzen da eta ura irakiten aldapatsuak isurtzen ditu. 40 minutu iraungo dute.
- Prestatu legamia base bat azukrez egindako buns.
- Piperra garbitu behar da beiraren beirazko ura egiteko. Ondoren, irabiagailua erabiliz, azukrea konbinatzen da
- Betegarria sortzeko, arrautza zurixka bat erabiltzen da. Poppy azukre nahasketa erantsita dago.
- Formulen buns, pergamino paper labean 20 minutuz.
Krema garratza itsatsi
Aukera onenetariko bat, azukreekin bakeak nola prestatzen diren, krema garratza erabiltzen da. Gozokiak samurrak dira eta airy dira, beraz, bizkor irentsi dira, kaloria edukia ez da arreta. Sukaldaritza zapore berezia familia osoarentzat tea party bat erakartzeko.
osagaiak:
- irina - 200 g;
- lehorreko legamia - 10 g;
- krema garratza - 100 g;
- ur apur bat epela - 0.5 kopa;
- azukre granularra - 150 g;
- gurina - 100 g;
- arrautzak - 2 pcs. eta 1 proteina.
prestaketa
- Prestatu abiarazlea, ura, legamia lehorra eta azukrea nahastuz. Itxaron, arrautza, krema garratza eta gurina lotzeko foam txano bat egongo denean.
- Bi zati konektatuta daude, irina pixkanaka sartu da.
- Formularioaren oinarria, ordubete inguru planteatzen duena.
- Masa zati kopurua nahi duzun banatzen da.
- Bakoitzean xingola eta azukre apur bat aplikatu.
- Kruglyashuk nahi den forma ematen du eta labean jarri ordu erdira.
Nola egin buns?
Jende askok azukre-bihotzez egindako bunsa nola egiten duen galdetzen diozu? Forma hau dendetan saltzen da eta guztiek maite dute - txikiak eta handiak. Etxean ohiko labana batekin egin daiteke, tresna berezirik gabe.
osagaiak:
- esne - 250-300 ml;
- landare-olioa - 150 ml;
- azukre granularra - 200 g;
- legamia - 10 g;
- irina - 600 g;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Orea prestatzeko ohiko moduan.
- Zulo desberdinen zatitan banatzen da, zati bakoitza findu eta olioztatu egiten da.
- Pieza bakoitza erroiluan biltzen da eta muturrak ondo estutzen dira elkarren kontra.
- Ebakia ertz tolestutatik ertz biribiletik egiten da, baina ez amaieraraino, baina goialdean bakarrik.
- Bihotzaren forma erantsita dago, poliki-poliki buneko ertzak zuzentzen ditu.